忻州市，山西省地級市，古稱“秀容”，簡稱“忻”，別稱“欣”。位於山西省中北部，北倚長城與大同、朔州為鄰，西隔黃河與陝西、內蒙相望，東臨太行與河北接壤，南屏石嶺關與太原、陽泉、呂梁毗連，總面積2.515萬平方千米。
截至2018年末，忻州市下轄1個市轄區、1個縣級市、12個縣，另設有1個風景區，常住人口317.20萬人，實現地區生產總值（GDP）989.1億元，按可比價格計算，比上年增長5.0%。其中，第一產業增加值69.6億元，第二產業增加值477.1億元，第三產業增加值442.4億元，人均地區生產總值31209元，按2018年平均匯率計算為4714美元。
忻州市擁有佛教聖地五台山，“九塞尊崇第一關”的雁門關等知名旅遊景點；擁有“摔跤之鄉”、"中國八音之鄉"、“中國雜糧之都”、“雙擁模範城”、“中國觀光旅遊投資競爭力百強城市”、“國家歷史文化名城—代縣”、“中國最佳生態休閒旅遊示範城市”、“國家智慧城市”等城市名片。2017年6月，忻州市被命名國家衛生城市。2018年12月13日，入選中國特色農產品優勢區名單。
基本介紹
歷史沿革,名稱由來,建置沿革,行政區劃,區劃沿革,區劃現狀,地理環境,位置境域,地形地貌,氣候特徵,水文概況,自然資源,水資源,土地資源,植物資源,動物資源,礦產資源,人口,政治,經濟,綜述,第一產業,第二產業,第三產業,交通運輸,交通,運輸,社會事業,科技事業,教育事業,文化事業,體育事業,衛生事業,勞動就業,社會保障,社會福利,環境保護,安全生產,歷史文化,地方特產,風味小吃,風景名勝,綜述,景區景點,著名人物,城市榮譽,對外交流,
歷史沿革
名稱由來
相傳漢高祖北上抗匈奴，兵困平城（今大同），脫圍時大軍南轍，到忻口方擺脫追兵。高祖破愁而笑，六軍欣然如歸，因“欣”通“忻”，忻州之名由此而生。
建置沿革
新石器時代忻州就有人類活動。
忻州地區春秋時大部分屬晉地。
戰國屬趙。
秦漢屬太原、雁門、太平等郡。
東漢建安二十年（215年）於九原縣置新興郡。
三國魏時雁門郡治自今朔州市境徙廣武縣，故治在今代縣境。
西晉元康中年改新興郡為晉昌郡。
南北朝時期，北魏初年於肆盧縣置肆盧郡。北齊廢永安、永定、新安、建安、廣安、廣寧、神武、齊、吐京諸郡，改武州為北靈州，尋廢，改廓州為北顯州。北周廢繁峙、太平2郡及北顯州。大象元年（579年）肆州治徙今代縣境。
隋開皇元年（581年）復置新興郡。
唐武德元年（618年）改新興郡為忻州，改雁門郡為代州，建都督府。
五代，後唐改武州為毅州，後廢。北漢於今繁峙縣境置寶興軍，乾佑五年（952年）於今寧武縣境置寧化軍和固軍。後周顯德元年（954年）於雁門縣置靜塞軍，故治在今代縣境，尋廢。
遼重熙九年（1040年）復於今五寨縣境置武州，於今偏關縣境置寧邊州。
金天會六年（1128年）於雁門縣置震武軍，後廢。天德三年（1151年）改汾源郡為管州。大定二十二年（1182年）岢嵐軍、保德軍、火山軍、寧化軍均升為州。
忻州人民公園清康熙十年（1671年）復置雁平道。雍正二年（1724年）升忻、代、保德3州為直隸州。清末廢雁平道。
1949年置忻縣專區，專署駐忻縣，轄忻縣、代縣、寧武、靜樂、五台、定襄、繁峙、崞縣、陽曲等9縣。1952年將原興縣專區所屬興縣、保德、河曲、偏關、神池、五寨、岢嵐、嵐縣等8縣劃入忻縣專區。1958年底，忻縣專區與雁北專區合併為晉北專區。1961年復設忻縣專區，專署駐忻縣。原晉北專區所屬忻定、寧武、原平、繁峙、五台、靜樂、興縣、河曲、五寨、保德、偏關等11縣劃歸忻縣專區。恢復1958年屬晉北專區時撤銷的忻縣、定襄、代縣、嵐縣（駐東村）、岢嵐、神池等6縣；撤銷忻定縣。忻縣專區轄16縣。1970年忻縣專區改稱忻縣地區，地區駐忻縣。1971年將興縣、嵐縣劃歸呂梁地區，忻縣地區轄14縣。
1983年，忻縣地區改為忻州地區，忻縣改為忻州市，地區行署駐忻州市。1993年，原平縣改為原平市。忻州地區轄代縣、繁峙、五台、定襄、靜樂、岢嵐、保德、五寨、河曲、偏關、神池、寧武12縣，代管忻州、原平2市。
2000年，經國務院批准撤銷忻州地區和縣級忻州市，設立地級忻州市。市政府駐新設立的忻府區。忻州市設立忻府區，以原縣級忻州市的行政區域為忻府區的行政區域。
忻州市景行政區劃
區劃沿革
1949年9月，境內轄縣屬忻縣專署的有忻縣、定襄、陽曲、代縣、繁峙、崞縣、五台、靜樂、寧武等9縣；屬興縣專署的有興縣、嵐縣、岢嵐、五寨、保德、河曲、偏關、神池等8縣。1952年6月，撤銷興縣專員公署，其所轄興縣等8縣劃歸忻縣專署。1954年上半年，各縣撤銷部分區的建制，建立鄉鎮。1956年4月撤銷所有區的建制，實行鄉鎮制。
1958年秋，各縣實行政社合一的人民公社制，公社的範圍相當於原來的鄉鎮。初期，公社下轄管理區，管理區下轄生產小隊。1958年12月，境內各縣均屬忻縣、雁北專署合併後的晉北專署，崞縣改稱原平縣，忻縣、定襄合併為忻定縣；代縣、繁峙合併為繁峙縣；神池、岢嵐、五寨合併為五寨縣；靜樂與嵐縣合併為靜樂縣；河曲、保德、偏關合併為河曲縣。1959年7月至1961年4月，忻縣、定襄、代縣、繁峙、河曲、保德、偏關、神池、興縣、五寨、岢嵐、靜樂、嵐縣先後恢復原建制。1961年9月撤銷晉北專署，分置忻縣、雁北專署，忻縣專署轄忻縣、原平、定襄、五台、代縣、繁峙、寧武、神池、五寨、岢嵐、保德、河曲、偏關、靜樂、興縣、嵐縣共16個縣。1961年後，公社下轄生產大隊，生產大隊下轄生產小隊。
1967年4月成立忻縣區革命委員會。1969年9月改為忻縣地區革命委員會。
1971年4月靜樂縣之婁煩置婁煩縣，劃歸呂梁專署（後歸太原市）。興縣、嵐縣劃歸呂梁地區。1978年5月，撤銷忻縣地區革命委員會，設忻縣地區行政公署。1983年7月忻縣改為忻州市，改稱忻州地區行政公署，轄區未變。1993年6月，原平縣改稱原平市。1984年8月，各縣撤銷社隊建制，再次實行鄉鎮制，大隊改為村民委員會，生產隊改為村民小組。根據經濟發展和旅遊業發展的需要，忻州地區行署於1992年9月成立了忻州市經濟技術開發區，1989年8月25日成立了五台縣風景名勝區政府。
2001年1月，忻州撤地設市，由省派出機構成為一級地方政府。忻州市（縣級）改稱忻府區。忻州市現轄1區1市12縣和五台山風景名勝區、忻州、原平2個省級經濟開發區。1區：忻府區，1市：原平市，12縣：定襄、五台、代縣、繁峙、寧武、靜樂、神池、五寨、岢嵐、河曲、保德、偏關。全市有6個街道辦事處、185個鄉鎮（59鎮、126鄉）。4888個行政村。市政府駐忻府區。
區劃現狀
截至2018年，忻州市下轄1個市轄區、1個縣級市、12個縣，另設有1個風景區。忻州市人民政府駐忻府區長征東街18號。
 | 忻府區 位於山西省北中部，北緯38°13′—38°41′，東經112°17′—112°58′，總面積1986.529平方千米，東連定襄，西鄰靜樂，南靠陽曲，北依原平。從古至今一直是連線冀、陝、蒙的商貿集散地和全省重要交通樞紐，素有“三關總要”、“晉北鎖鑰”之稱。便捷的交通輻射五台山、閻錫山故居、雲崗石窟、應縣木塔、萬年冰洞、汾河源頭、蘆芽山、雁門關、寧武關、偏頭關等國內外著名的旅遊景點。 |
 | 定襄縣 位於山西省北中部忻定盆地，佛教聖地五台山腳下，轄3鎮6鄉，總面積865平方千米。是無產階級革命家薄一波、詩界泰鬥牛漢、經濟學家馬洪、愛國將領續範亭、國家新聞出版總署原署長杜導正、民國風雲人物閻錫山等人的故里。定襄文化底蘊厚重，石刻、木雕、麵塑、剪紙是當地四寶，摔跤、秧歌、八音、社火是傳統四藝。境內有洪福寺、關王廟、西河頭地道戰遺址、閻錫山故居等4處全國重點文物保護單位，有白村新石器時代遺址、白佛堂、洪福寺等4處省級重點文物保護單位。閻錫山故居、鳳凰山生態植物園為國家AAAA級旅遊景區。境內湯頭溫泉水質優良，富含大量微量元素，隋煬帝曾御筆親封“神湯都”。 |
 | 五台縣 位於山西省東北部，總面積2865平方千米，居全省第三，轄5鎮、11鄉、1個駝梁景區，是忻州市東部門戶。紅色景點、革命遺蹟遍布全縣，全縣文物保護單位103處，其中：國家級7處（南禪寺、佛光寺、廣濟寺、延慶寺、白求恩模範病室舊址、徐向前元帥故居、南茹村八路軍總部舊址），省級2處（尊勝寺、槐蔭兩級國小）。西龍池抽水蓄能電站，裝機120萬千瓦，年發電量18.05億度，額定水頭640米，水頭國內最高、世界第二（第一是日本葛野川電站，水頭高700米）；有唯一生於北方的共和國元帥徐向前。“近代開眼看世界第一人”清末徐繼畲，著有《瀛環志略》。 |
 | 代縣 位於山西省東北部，地處東經112°43′—113°21′，北緯38°49′—39°21′，東臨繁峙，西接原平，南界五台，北毗山陰。是中國歷史文化名城、中國現代民間繪畫畫鄉、中國民間文化藝術之鄉、國際精品文化旅遊縣。滹沱河由向西南橫貫全境，地貌特徵為“兩山夾一川”，“七山一水二分田”。全縣總面積1721.5平方千米，轄6鎮5鄉。代縣歷史悠久，古稱雁門郡、代州，有“趙國門戶，漢室要塞，大宋邊防，朱明重鎮”之稱。境內共有歷史文化遺址272處，其中，雁門關、邊靖樓、阿育王塔3處為國保文物，文廟、鐘樓、楊忠武祠等9處為省保文物。國家AAAAA級風景區“雁門關”享譽華夏。 |
 | 繁峙縣 位於山西省東北部，北靠恆山，與應縣、渾源縣相接，南依五台山，東鄰靈丘縣及河北省阜平縣，西界代縣，是忻州市最東端的一個縣，下轄3鎮10鄉1個居民辦事處，總面積2368平方千米，約占全市總面積的9.47%，居忻州市第3位。因多山、多寺而又南北兩山對峙而得名，素有“佛國北門”、“滹沱之源”、“三晉東門”之稱。繁峙是國家級衛生縣城、國家級水利風景區、省級環保模範縣城、省級林業建設先進縣、省級文明縣城、省級平安縣城、省級食品安全示範縣、省級出口食品農產品質量安全示範區、省級雙擁模範縣。 |
 | 寧武縣 地處山西省北部、忻州市中部，管涔山脈以東、雲中山脈以西，縣境北依內長城與朔州市相鄰，西北以黃花嶺與神池縣接壤，西南以蘆芽山、荷葉坪、黃草梁與五寨縣、岢嵐縣隔山相望，南部與靜樂縣相銜，東南以雲中山與忻州市分界，東部與原平市連通。轄4鎮10鄉，總面積1987.7平方千米，約占全市總面積的7.68%，居忻州市第5位。全境河流分屬黃河、海河兩大水系，主要有汾河、洪河和恢河。 |
 | 靜樂縣 地處晉西北黃土高原，汾河上游，東臨忻州，南連婁煩，西接岢嵐，北靠寧武，國土面積2036.6平方千米。縣城周圍“三山相報、兩水相繞”，地處太原一小時經濟圈，適宜開發田園農莊，發展生態休閒觀光游泳。靜樂是革命老區，是中共早期黨員、山西黨團組織創始人高君宇的故鄉，民國三十五年（1946年）4月8日，王若飛、秦邦憲、鄧發、葉挺、黃齊生因飛機失事，在興縣黑茶山遇難，由毛澤東主席親筆題詞“死難烈士萬歲”的“四・八”烈士紀念碑就聳立在靜樂城南汾水河畔。 |
 | 神池縣 縣城西北“有水一泓，出無源，去無跡，旱不涸，澇不溢，魚藻胥不生”，因而得名。位於山西省西北部，管涔山脈西北麓，東鄰朔州，南接寧武，西連五寨，西北靠偏關，東北界平魯。下轄3鎮7鄉，東西寬約44千米，南北長約56千米，總面積1472平方千米。境內有長城、圓明觀、轆轆窯溝、懸空寺等景點，還有毛澤東路居紀念館、烈士陵園。是胡油、胡麻、羊肉、莜麥、黑豆、黍子6個國家地理標誌保護產品認證縣，被譽為“三晉雜糧王國”、“中國亞麻油籽之鄉”和“山西北方月餅之鄉”。 |
 | 五寨縣 位於管涔山北麓，晉西北八縣的中心，總面積為1391.3平方千米，轄12個鄉（鎮）。地處山西黃河經濟軸和同蒲經濟軸之間，西北有神華能源基地及河、保、偏煤鋁電能源基地，是西煤東運的重要通道之一，素有晉陝蒙人物流“旱碼頭”之稱。東西北三面丘陵環繞延綿起伏，喬灌林草植被豐茂。源於蘆芽山下的清漣河縱貫南北。民國三十七年（1948年）4月5日毛澤東同志率黨中央由延安東移西柏坡路經五寨時曾留下了“晉西北的烏克蘭”之美譽。 |
 | 岢嵐縣 位於晉西北黃土高原中部，總面積1984平方千米。抗戰時期，岢嵐是山西臨時省委的誕生地、晉綏抗日根據地的發祥地，賀龍、王震、關向應、續範亭、程子華等老一輩無產階級革命家曾在這裡戰鬥過。境內有25基地，是山西省國防重地和最大的駐軍縣，組建於20世紀60年代末的太原衛星發射中心是中國三大衛星發射中心之一，擔負著國防戰略尖端武器的試驗和發射任務。岢嵐是中國晉嵐絨山羊之鄉、中華紅芸豆之鄉。 |
 | 河曲縣 位於忻州市西北部，地處晉、陝、蒙能源金三角的中心地帶，因與陝西府谷縣、內蒙古準格爾旗隔河相望，有“雞鳴三省”之譽。總面積1323平方千米，轄4鎮9鄉。河曲是黃河文明的發祥地之一，為千里黃河、萬里長城“雙龍交匯”之地，是草原文化與中原文化的融合地帶。著名的《走西口》產生於此，被譽為“民歌海洋”、“二人台的故鄉”，河曲民歌、二人台與河曲河燈會被列為國家級非物質文化遺產，河曲縣被授予國家級“中國民間藝術之鄉”、“中國北方民歌之鄉”等稱號。 |
 | 保德縣地處晉西北黃土高原，北與河曲縣接壤，南與興縣毗臨，西與府谷縣隔河相望，東與岢嵐縣為鄰。全縣總面積997.5平方千米，南北縱長約45千米，東西寬約22千米。轄4鎮9鄉。境內各級文物保護單位253處，非物質文化遺產1100餘項。保德是民歌之鄉、紅棗之鄉、神秘的三趾馬化石之鄉。保德釣魚台被譽為黃河第一釣魚台，保德銅貝更是人類金屬貨幣之鼻祖，開中華5000年錢幣文化之先河。有名垂青史的楊家軍，明代五省總督陳琦瑜，當代著名女高音馬玉濤，全國勞模造林英雄張侯拉。是山西省生態建設先進縣、全省造林綠化示範縣、全省十佳衛生縣城。 |
 | 偏關縣 位於山西省西北部，為黃河從內蒙入晉南流的第一縣。北倚長城與內蒙古清水河縣接壤，西瀕黃河與河曲縣牽手，南隔管涔山與五寨、神池兩縣毗鄰，東擁平朔大地與神池縣、平魯區相連。縣境東西長60千米，南北寬58千米，總面積1685.4平方千米，人口超過十萬。境內山地屬管涔山脈，有青楊嶺山、柏楊嶺山、草垛山、明燈山等山峰。境內主要為黃河水系，有偏關河與縣川河。黃河自北向南流經縣境30千米，構成偏關西界。屬北溫帶大陸性氣候。 |
 | 原平市地處山西省北中部，東臨五台，西靠寧武，南與忻府區、定襄毗鄰，北和代縣、朔州市朔城區接壤。轄7鎮、11鄉、3個街道，總面積2560平方千米。是中國文學史上第一位才女班婕妤、東晉高僧慧遠法師的故里。辛亥革命以來的將軍有百名之多，有抗戰時期的愛國名將續範亭、開國上將趙爾陸，改革開放新時期授予的傅全有、張工上將等，以及代表國民政府在日本無條件投降儀式上籤字的徐永昌等軍界英豪。文物古蹟現存26處，鳳秧歌、雲勝鑼鼓和炕圍畫、崞陽麻紙分別列入國家級、省級非物質文化遺產保護名錄。 |
 | 五台山風景名勝區 國家AAAAA級旅遊景區，國家重點風景名勝區，國家地質公園，國家自然與文化雙重遺產，中華十大名山，中國佛教四大名山，世界五大佛教聖地。是中國唯一一個青廟黃廟交相輝映的佛教道場。現存寺院47處，台內39處，台外8處，其中多敕建寺院，多朝皇帝前來參拜，是融自然風光、歷史文物、古建藝術、佛教文化、民俗風情、避暑休養為一體的旅遊風景區。五台山屬太行山系的北端，跨忻州市五台縣、繁峙縣、代縣、原平市、定襄縣，周五百餘里。 |
地理環境
位置境域
忻州地區位於山西省北中部，北倚內長城與大同市、朔州市、內蒙古自治區為界，西臨黃河與陝西省、內蒙古自治區相望，東傍太行山與河北省接壤，南抵石嶺關與太原市、陽泉市、呂梁地區毗鄰。介於東經110°53'3″—113°58′，北緯38°6′5″—39°40′之間，南北長約170千米，東西寬約245千米，總面積2.515萬平方千米，占山西省總面積的1/6，居山西省第一位。
地形地貌
忻州市山嶽縱橫，地貌多樣。山區、高原約占全市面積的87%，川地占13%。南、西、北三面環山。南有繫舟山、陰山，屬太行山支脈，主要山峰有柳林尖山、小五台、官帽山、平安山、馬頭山等，海拔均在1500米以上；西部雲中山、馬圈山系呂梁山余支，主要山峰有雲中山、鼓山、王峰山、馬圈山、龍王垴等，海拔均在1600米以上；北部金山、大青山，為五台山支脈，海拔在千米以上。東部自北向南分布有恆山、五台山、太行山、繫舟山，中部有管涔山、蘆芽山、雲中山。平川面積較大的有忻定盆地和五寨盆地，其中忻定盆地是山西省五大盆地之一，平均海拔900米左右，盆地的西端為黃土丘陵地帶，地形較為破碎，海拔在1000至1250米之間。
氣候特徵
忻州市屬於溫帶大陸性季風氣候，冬無嚴寒、夏無酷暑，四季分明。全年平均氣溫在4.3℃—9.2℃之間。年降水量為345毫米—588毫米。
水文概況
忻州市河流大多屬汾河水系，主要有黃河、汾河及滹沱河（海河支流）等。黃河自老牛灣進入晉陝大峽谷，流經忻州180千米；汾河源自管涔山，河道寬度300—770米，平均360米，終年不凍；滹沱河發源於五台山，在市境全長260千米。
自然資源
水資源
截至2018年末，忻州市8座中型水庫，蓄水總量2459.8萬立方米。
土地資源
忻州市山地面積13460平方千米，丘陵面積9057平方千米，平原面積2642平方千米，分別占全市土地面積的53.5%、35.96%、10.54%。
植物資源
忻州市植物資源主要有樹種200多種，野生草種400多種，野生中藥材300多種。截至2016年末，忻州市森林面積42.7萬公頃，森林覆蓋率18.4%。
動物資源
忻州市境內野生動物約184種，其中鳥類148種，獸類36種。
珍貴動物：有國家一、二、三類保護動物17種，占全省29種的59%。其中，一類保護動物：褐馬雞、丹頂鶴、黑鸛、白鸛、金錢豹；二類保護動物：梅花鹿、林麝、兔猻、馬鹿、天鵝；三類保護動物：大鴇、金雕、青羊、石貂。
經濟動物：有野生經濟動物46種，其中獸類26種、鳥類20種。主要野生經濟動物有狐、獾、黃鼬、艾虎、鳩鴿類、花鼠、岩松鼠、豹、環頸、山鶉、石雞、草兔、野豬、艾鼬、香鼬、青鼬、果子狸、野兔、野雞、斑翅山鶉、啄木鳥、貓頭鷹和各種燕雀等。
礦產資源
煤炭：煤炭資源主要分布於河曲、保德、偏關的河東煤田（儲量172.8億噸）和寧武、原平、神池、靜樂的寧武煤田（儲量67.7億噸），均屬大型煤田。其次是五台、定襄兩縣境內的五台煤產地。煤炭保有總儲量240.49億噸（含未上表7.74億噸），占全省總量的9.46%。煤種以氣煤為主，肥煤、焦煤及長焰煤次之，還有少量弱粘結煤。主要含煤地層為上石炭統太原組和山西組，中石炭統本溪組與二疊系下石盒子組，均為薄煤層或煤線。在寧武、靜樂一帶的寧——靜向斜中部保羅系大同組為次要含煤地層之一。
黑色金屬礦：有鐵礦、錳鐵、鈦（含金紅石）及釩（伴生）4種礦產，其中居於全省的優勢礦產為鐵、鈦。
有色貴重及稀有元素礦：有鋁土礦、鉬礦、伴生元素鎵、金礦、銀礦、銅礦、鉛、鋅、鎳及鋁、鉭、銣等12種有色、貴重及稀有元素礦。
冶金輔助原料礦：冶金輔助原料礦產主要有白雲岩、耐火粘土（包括高鋁粘土）、鐵釩土、矽石和熔劑用石炭岩等。熔劑用石英岩雖無正式勘探儲量，但奧陶系石灰岩大面積出露於忻州市西北部、中部與東部，成礦地質條件極為有利。
建材原料及其它非金屬礦：有白雲母、長石、石英（岩）、石墨、石棉、水泥石灰岩、陶瓷粘土、大理岩、花崗岩、硯石、水晶、冰洲石、磚瓦粘土及建築用砂等14種礦產。其中白雲母、長石、石英（岩）與水晶4種地質工作程度較高，其餘均較低。
人口
截至2018年末，忻州市常住人口317.20萬人，比上年末增加0.53萬人。其中，城鎮常住人口161.63萬人，占總人口比重（常住人口城鎮化率）為50.95%，比上年末提高1.51%。2018年，忻州市出生人口30835人，人口出生率9.73‰；死亡人口21073人，死亡率6.65‰；自然增長率3.08‰。
政治
市長：鄭連生
副市長：趙志堅、王月娥、武憲堂、裴峰、安書田、范建民
公安局長：楊梅喜
秘書長：郭寶厚
（截至2019年4月）
經濟
綜述
2018年，忻州市實現地區生產總值（GDP）989.1億元，按可比價格計算，比上年增長5.0%。其中，第一產業增加值69.6億元，增長2.9%，占生產總值的比重7.1%；第二產業增加值477.1億元，增長2.7%，占生產總值的比重48.2%；第三產業增加值442.4億元，增長7.6%，占生產總值的比重44.7%。人均地區生產總值31209元，按2018年平均匯率計算為4714美元。
固定資產投資
2018年，忻州市固定資產投資（不含跨市、農戶）493.1億元，增長9.6%。在固定資產投資（不含跨市、農戶）中，基礎設施投資完成91.1億元，增長15.1%。在固定資產投資（不含跨市、農戶）中，國有及國有控股投資233.8億元，增長57.3%；民間投資259.2億元，下降13%。分登記註冊類型看，內資企業和個體經營投資492.9億元，增長10.6%；外商及港澳台商企業投資90萬元，下降98.8%。分產業看，第一產業投資39億元，下降41.7%；第二產業投資236.5億元，增長23.4%；第三產業投資217.5億元，增長13.8%。全市工業投資（含第三產業中開採輔助活動和金屬製品、機械和設備修理業）236.6億元，增長28.3%。其中，工業投資中，企業技改投資增長23.8%；製造業投資增長3.2%；煤炭工業投資36.4億元，下降3.8%，非煤產業投資200.2億元，增長36.6%；傳統產業（煤炭、焦炭、冶金、電力）投資合計136.6億元，增長33.1%，非傳統產業投資合計100億元，增長14.9%。在建固定資產投資項目1034個。其中，億元以上項目389個，計畫總投資1862.7億元，完成投資340.6億元。
財稅收支
2018年，忻州市一般公共預算收入81.5億元，增長11.2%。稅收收入54.5億元，增長17.4%，其中，國內增值稅、營業稅、企業所得稅、個人所得稅、資源稅和城市維護建設稅總計完成稅收45.2億元，增長20.0%。
2018年，忻州市一般公共預算支出313.8億元，增長8.0%。其中，教育、醫療衛生和計畫生育事務、社會保障和就業、住房保障、交通運輸、節能環保、城鄉社區事務等民生支出258.7億元，同口徑增長10.0%。
人民生活
2018年，忻州市居民人均可支配收入15506元，增長9.0%。按常住地分，城鎮居民人均可支配收入28341元，增長6.8%，城鎮居民人均消費支出14595元，增長10.8%；農村居民人均可支配收入8302元，增長9.4%，農村居民人均消費支出7291元，增長5.9%。按全市居民五等份收入分組，城鎮低收入組人均可支配收入10280元，增長7.9%；農村低收入組人均可支配收入2596元，增長14.0%。城鎮居民家庭恩格爾係數（即居民家庭食品消費支出占家庭消費支出的比重）24.3%，農村居民家庭恩格爾係數35.4%。
2018年，忻州市居民消費價格比上年上漲2.1%，其中，食品菸酒價格上漲3.0%，商品零售價格上漲1.3%。工業生產者出廠價格上漲8.2%，其中，生產資料價格上漲8.2%，生活資料價格上漲8.1%。工業生產者購進價格上漲7.3%。
第一產業
種植業
2018年，忻州市農作物種植面積446.0千公頃，比上年減少9.3千公頃。其中，糧食種植面積402.1千公頃，減少5.9千公頃；蔬菜種植面積16.1千公頃，減少1.2千公頃；油料種植面積16.7千公頃，減少2.8千公頃。在糧食種植面積中，玉米種植面積216.7千公頃，增加7.4千公頃；小麥種植面積0.4千公頃，減少0.1千公頃。果園面積16.9千公頃，減少0.3千公頃。糧食產量194.1萬噸，增加10.9萬噸，增產6.0%。其中，秋糧193.8萬噸，增產6.0%。
林業
2018年，忻州市完成造林面積4.1萬公頃，下降25.6%。年末全市森林面積47.4萬公頃，森林覆蓋率18.8%。
畜牧業
2018年，忻州市豬牛羊肉總產量12.3萬噸，增長4.8%。其中，豬肉產量6.5萬噸，增長6.7%；牛肉產量1.0萬噸，增長10.0%；羊肉產量4.8萬噸，增長1.5%。牛奶產量6.4萬噸，增長2.1%。禽蛋產量9.0萬噸，增長15.8%。水產品產量0.3萬噸，下降13.0%。年末生豬存欄46.4萬頭，生豬出欄69.7萬頭。
生產條件
截至2018年末，忻州市農業機械總動力160.4萬千瓦，增長7.6%。機械耕地面積332.9千公頃，下降1.6%；機械播種面積318.9千公頃，下降1.2%；機械收穫面積188.9千公頃，增長3.1%。全年農機化經營總收入為10.6億元。
第二產業
工業
2018年，忻州市規模以上工業增加值增長1.5%，其中，煤炭工業增加值下降1.4%，非煤工業增加值增長4.3%。規模以上工業中，戰略性新興產業增長16.0%，占規模以上工業增加值的比重為7.1%。其中，節能環保產業增長9.2%，高端裝備製造業增長11.6%，新材料產業增長49.7%，新能源產業增長6.5%，生物產業下降40.7%。年末發電裝機容量1134.6萬千瓦，比上年末（1076.2萬千瓦）增長5.4%。其中，火電裝機容量566萬千瓦，與上年持平；併網風電裝機容量221萬千瓦，與上年持平；併網太陽能發電裝機容量95.7萬千瓦，比上年（37.3萬千瓦）增長156.5%；水電裝機容量228.8萬千瓦，與上年持平。規模以上工業企業實現主營業務收入701.5億元，增長12.0%。其中，能源工業實現主營業務收入426.1億元，增長19.0%；材料與化學工業實現197.1億元，下降4.3%；消費品工業實現10.4億元，下降5.4%；裝備製造業實現67.3億元，增長32.9%；其他工業實現0.5億元，下降10.7%。規模以上工業實現利稅133.3億元，增長43.1%；實現利潤71.2億元，增長81.9%，其中，國有控股企業實現利潤46.3億元。規模以上工業企業每百元主營業務收入中的成本74.6元，下降3.05元。
建築業
2018年，忻州市建築業實現增加值56.9億元，增長7.8%。具有建築業資質等級的總承包和專業承包建築業企業實現利潤2.7億元，增長30.7%。資質以上建築業企業完成總產值94.6億元，增長20.1%，共簽訂契約額118.4億元，增長18.9%。房屋建築施工面積359.7萬平方米，增長3.6%，竣工面積233萬平方米，增長14.8%。資質以上建築業企業共138家。
第三產業
國內貿易
2018年，忻州市社會消費品零售總額390.2億元，增長8.2%。按經營地統計，城鎮消費品零售額271.2億元，增長7.9%；鄉村消費品零售額118.9億元，增長8.8%。按消費形態統計，商品零售額333.9億元，增長6.9%；餐飲收入額56.3億元，增長16.2%。限額以上單位消費品零售額10.1億元，同比下降0.1%。其中，限額以上批發零售業單位網上零售額583.4萬元，增長36.4%，占限額以上零售額比重0.06%。新登記市場主體同比增長12.7%，其中服務業新登記市場主體增長15.2%。市場主體數量同比增長19.0%。
對外經濟
2018年，忻州市海關進出口總額17.2572億元，增長24.2%。其中，進口額1.4517億元，增長210.4%；出口額15.8055億元，增長17.7%。出口鋼材90935噸，增長24.3%。出口機電產品13.2254億元，增長20.9%；出口高新技術產品1136萬元，增長43.7%。進口機電產品3554億元。按全口徑統計實際使用外商直接投資金額5017.7萬美元，增長15.5%。
房地產業
2018年，忻州市房地產開發投資30.9億元，下降6.8%。其中，住宅投資21.2億元，下降13.9%；商業營業用房投資3.4億元，下降19.4%。
郵電通信
2018年，忻州市完成郵電業務總量20.4億元。其中，郵政業務總量4.2億元；電信業務總量16.2億元。年末行動電話用戶350.8萬戶，其中，3G行動電話用戶31.6萬戶，4G行動電話用戶205.3萬戶。全市寬頻接入用戶55.6萬戶。
旅遊業
2018年，忻州市商業住宿設施接待入境過夜遊客62171人次，接待國內旅遊者5230.8萬人次，分別增長6.6%和24.1%；旅遊外匯收入2109.6萬美元，增長7.4%；國內旅遊收入502.3億元，增長23.4%；旅遊總收入503.7億元，增長23.4%。
金融業
截至2018年末，忻州市金融機構本外幣各項存款餘額2137.3億元，比年初增加173.6億元，比年初增長8.8%。各項貸款餘額918.9億元，比年初增加92.5億元，增長11.2%。農村金融合作機構（農村信用社、農村合作銀行、農村商業銀行）人民幣存款餘額650.1億元，比年初增加48.0億元，比年初增長8.0%；人民幣貸款餘額393.3億元，比年初增加62.5億元，增長18.9%。
保險業
2018年，忻州市保費收入43.7億元，同比下降5.8%。其中，壽險業務保費收入26.8億元，同比下降15.1%；健康險業務保費收入4.3億元，同比增長21.5%；意外險業務保費收入0.9億元，同比增長32.7%；財產險業務保費收入11.7億元，同比增長10.3%。全年支付各類賠款及給付14.0億元，同比下降39.3%。
雲中河水上公園交通運輸
交通
截至2018年末，忻州市公路線路里程17570千米，其中高速公路891千米。
公路
幹線公路有靈丘下白泉至太原、靜樂至太原、代縣陽明堡至大同得勝堡、繁峙沙河至陽泉、忻州至臨縣磧口、忻州至五台長城嶺、原平崞陽至內蒙川峁、寧武陽方口至右玉梁家油坊、五寨三岔至保德、繁峙沙河至內蒙水泉婁、神池腰店至興縣、忻州至五寨三岔等；支線公路有繁峙大營至渾源偏梁、河曲至五寨韓家樓、五台至繁峙西留屬等；縣級公路和鄉鎮級公路遍及各地。
鐵路
水運
黃河沿岸各渡口有木船通航。
航空
運輸
截至2018年末，忻州市民用汽車保有量36.6萬輛（包括三輪汽車和低速貨車0.14萬輛），比上年末增長10.6%，其中私人汽車32.3萬輛，增長10.6%。本年新註冊汽車4.2萬輛，下降1.2%。年末轎車保有量20.9萬輛，增長11.8%，其中私人轎車20.1萬輛，增長12.3%。
慕山橋社會事業
科技事業
2018年，忻州市專利申請量806件，增長18.4%；其中發明專利申請量224件，增長7.7%。全市專利授權量479件，增長40.5%；其中發明專利授權量48件，下降2%。科技型中小企業入庫53家。國家級企業技術中心1家。按照國家高新技術企業認定辦法，年末累計高新技術企業38家。全市省級科技型企業孵化器4家，省級工程技術研究中心4家。全市省級眾創空間達到9家，認定1個省級雙創示範基地。
2018年，忻州市共有市、縣產品質量監督檢驗和計量檢定技術機構14個，國家檢測中心1個，全年監督抽查了81家企業1類1種150批次的產品和商品。全年完成強制檢定計量器具2.5萬台件。全市有氣象台、站16個，區域自動氣象站199個；開展電話天氣自動答詢的台站16個。全市氣象系統開展人工影響天氣業務的單位16個，防雹、增雨累計受益面積為全市域內，增雨量1.2億立方米。全省有天氣預報服務Intel網站1個，衛星雲圖接收站16個。
截至2018年末，忻州市有專業綜合地震台站7個，市級地震台網中心1個。全年發生M1.0—M1.9級地震4次，最大震級1.4級。發生M2.0—M2.9級地震1次，最大震級2.2級。
教育事業
截至2018年末，忻州市共有幼稚園442所，國小433所，普通國中199所，普通高中36所，中等職業教育學校33所，普通高等學校2所。全市學前教育毛入園率90%，國小學齡兒童淨入學率99.9%，高中階段毛入學率94%。
忻州師範學院始建於1958年，是經教育部批准成立的全日制普通本科高校，學士學位授予單位。
忻州職業技術學院於2004年成立，是一所專科層次的職業技術學院。
文化事業
截至2018年末，忻州市共有民眾藝術館1個，文化館14個，（其中：鄉鎮綜合文化站185個)，農村文化活動場所4893個。專業藝術表演團體110個。公共圖書館14個。出版報紙1種（不含高校校報）1472萬份，雜誌1種、3.6萬冊，廣播電視台14座，調頻電視轉播發射台17座，一百瓦以上調頻電視轉播發射台17座。廣播人口覆蓋率98.98%，電視人口覆蓋率99.1%，有線電視用戶9.6萬戶（不包括忻府區）。
體育事業
截至2018年末，忻州市有體育場13個，體育館14個。全年我市運動員在國內外重大比賽中獲金、銀、銅牌分別為12枚、16枚和19枚（包括非奧運項目比賽）。全年銷售中國體育彩票1.5億元，下降3.3%。
衛生事業
截至2018年末，忻州市共有衛生機構（含診所、村衛生室）4661個，實有床位13323張。衛生防疫、防治（疾病預防控制中心）機構15個，婦幼保健計畫生育服務中心15個。全市衛生機構共有衛生技術人員14470人。鄉鎮衛生院衛生技術人員2046人；城市社區衛生服務中心（站）衛生技術人員283人；防疫、防治衛生技術人員316人，婦幼保健計畫生育衛生技術人員702人。
勞動就業
2018年，忻州市城鎮新增就業4.5萬人。轉移農村勞動力4.6萬人。年末城鎮登記失業率2.2%。
社會保障
截至2018年末，忻州市參加城鎮職工基本養老保險44.1萬人；參加城鄉居民基本養老保險165.6萬人；全市參加城鎮職工基本醫療保險41.0萬人，較上年增加0.3萬人；參加生育保險26.8萬人，較上年增加1.1萬人；參加失業保險21.4萬人；參加工傷保險24.0萬人；參加城鄉居民基本醫療保險226.6萬人。
社會福利
截至2018年末，忻州市綜合性社區服務中心4個。各類收養性單位床位數4036張，收養人數1876人。國家撫恤、補助各類優撫對象17055人。全年得到城市最低生活保障救助人數55632人，全年共發放城市最低生活保障資金2.4億元。24023人納入農村五保供養。全年銷售福利彩票2.1億元，籌集社會福利資金6141萬元。
環境保護
2018年，忻州市按《環境空氣品質指數（AQI）技術規定（試行）（HJ633-2012）》評價，全市各縣（市、區）環境空氣達標天數範圍在197—323天之間。黃河、海河流域忻州段共監測14個斷面，達到Ⅲ類以上（包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ類）水質標準的斷面占78.6%，達到Ⅳ類水質標準的斷面占14.3%，達到Ⅴ類水質標準的斷面占7.1%，劣Ⅴ類水質標準的斷面占0%。
安全生產
2018年，忻州市各類自然災害造成直接經濟損失7.2億元，減少5.8%；農作物受災面積7.7萬公頃，減少46.4%，其中，絕收面積1.6萬公頃，減少14.3%。
2018年，忻州市共發生各類生產經營性事故106起，下降27.9%；死亡67人，下降28.0%。
七一橋歷史文化
忻州市有全國重點文物保護單位20處、省級重點文物保護單位47處，有三級以上文物藏品2466件，有國家級非物質文化遺產11項、省級26項。有楊家將、元好問、白樸、徐繼畲、閻錫山等歷史名人。忻州素有摔跤之鄉、民歌海洋的美譽，北路梆子、二人台、撓羊賽是忻州文化的傳統品牌。忻州的佛教文化在世界占有重要的地位，邊塞古戰文化具有鮮明的地域特徵，雁門關、寧武關、偏頭關是現存物證，歷史上為漢民族與北方遊牧民族長期戰爭、交往、融合的地方。
忻州市是晉察冀、晉綏兩大革命根據地中心腹地，也是高君宇、續範亭、徐向前、薄一波等老一輩革命家的故鄉。抗日戰爭和解放戰爭時期，忻州參軍參戰者有數十萬人，其中革命烈士13165名，南下、北上、西進的幹部2991人。
| 忻州市入選國家級、省級（順入第一批市級）非物質文化遺產項目代表性傳承人名單 | ||||
|---|---|---|---|---|
序號 | 項目名稱 | 申報地區 | 傳承人姓名 | 工作單位 |
1 | 北路梆子 | 市級 | 李萬林★ | 忻州市藝術研究院 |
2 | 北路梆子 | 市級 | 翟效安★ | 忻州市北路梆子戲劇研究院 |
3 | 北路梆子 | 市級 | 楊仲義★ | 忻州市北路梆子戲劇研究院 |
4 | 北路梆子 | 市級 | 成鳳英★ | 忻州市北路梆子戲劇研究院 |
5 | 河曲民歌 | 河曲縣 | 辛禮生★ | 河曲縣文化館 |
6 | 河曲民歌 | 河曲縣 | 呂桂英★ | 河曲縣文化館 |
7 | 河曲民歌 | 河曲縣 | 韓運德★ | 河曲縣文化館 |
8 | 五台山佛樂 | 五台縣 | 章樣摩蘭★ | 五台山菩薩頂 |
9 | 五台山佛樂 | 五台縣 | 釋匯光★ | 五台山南山寺 |
10 | 二人台 | 河曲縣 | 賈德義★ | 河曲縣文化館 |
11 | 繁峙秧歌戲 | 繁峙縣 | 張潤來★ | 繁峙縣秧歌劇團 |
12 | 二人台 | 河曲縣 | 杜煥榮★ | 河曲縣文化館 |
13 | 撓羊賽 | 忻府區 | 崔富海★ | 忻州市摔跤俱樂部 |
14 | 晉北鼓吹 | 忻府區 | 盧補良★ | 忻州市八音藝術團 |
15 | 繁峙秧歌戲 | 繁峙縣 | 武玉梅 | 繁峙縣文化館 |
16 | 繁峙秧歌戲 | 繁峙縣 | 魏來福 | 繁峙縣秧歌劇團 |
17 | 二人台 | 河曲縣 | 許月英 | 忻州市文聯 |
18 | 五台山佛樂 | 五台縣 | 釋果祥 | 五台山殊像寺 |
19 | 原平鳳秧歌 | 原平市 | 蘇孟眼 | 原平市西鎮鄉北賈村 |
20 | 原平鳳秧歌 | 原平市 | 李彩魚 | 原平市西鎮鄉北賈村 |
21 | 原平鳳秧歌 | 原平市 | 靳恩科 | 原平市西鎮鄉北賈村 |
22 | 撓羊賽 | 忻府區 | 高書文 | 忻州市摔跤俱樂部 |
23 | 撓羊賽 | 忻府區 | 朱富山 | 忻州市摔跤俱樂部 |
24 | 定襄麵塑 | 定襄縣 | 張秀嬋 | 定襄縣宏道鎮閣街 |
25 | 定襄麵塑 | 定襄縣 | 閆來時 | 定襄縣神山鄉師家灣村 |
26 | 定襄麵塑 | 定襄縣 | 續愛花 | 定襄縣宏道鎮西社村 |
27 | 河曲河燈會 | 河曲縣 | 趙六十一 | 河曲縣機械廠 |
28 | 峨口撓閣 | 代縣 | 郝來喜 | 代縣峨口鎮郝村 |
29 | 峨口撓閣 | 代縣 | 楊福林 | 代縣峨口鎮樓街村 |
註：★為第二、三批國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人 | ||||
地方特產
 | 原平中陽木瓜杏中陽杏有200多年的栽培歷史，品種繁多，尤以木瓜杏為最。其特點是個大、形圓、肉厚、核小、汁多，里外透黃。瓤帶金絲，屬粘核甜仁，果實陽面有紅暈。單果重46—62克，大的可達70多克。中陽共有杏樹800多畝，年產量1000噸左右。 |
 | 保德油棗保德油棗產區主要集中在沿黃河一帶的丘陵溝壑之中。油棗個大皮薄，肉厚、核小、味甜、色澤深紅，油光閃亮、平均顆重10.2克，含糖57.9%。果實制乾後，掰開可拉3—4厘米長的細絲。 |
 | 海紅果亦稱醉果，果實如雞心石，鮮紅美艷，酸甜可口。既可鮮食，又可加工製作罐頭、果醬、果乾、果丹皮等果製品，還可代山楂入藥。 |
 | 台蘑台蘑即五台山蘑菇，主要生長在五台山山頂、山腰的野生草叢、樹林裡，品種有銀盤、香蕈等11種，台蘑年產5000公斤，1994年獲全國林業名特優產品博覽會“銀質獎”。 |
 | 沙棘俗稱醋柳、酸刺，果實呈橢圓形，橙黃色，有“維生素之王”之稱。忻州市的分布面積有100多萬畝，在轄區東西部都有分布，主要區域在岢嵐、寧武、靜樂山區，面積達50—60萬畝，年產鮮果3000萬公斤左右。占山西省的五分之一。沙棘果中含11%的脂肪（籽中含4%），可以製作航空食品用油。 |
風味小吃
 | 定襄蒸肉定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種漢族名吃，相傳為當地進貢宮廷之貢品，也是當地民間宴席必備佳肴之一。食材主要以精瘦豬肉為主，輔以澱粉、植物油及各種調味品製成。具有肉香撲鼻，多食不膩等特點。 |
 | 莜麵窩窩莜麵栲栳栳，是山西十大麵食之一。其中忻州的做法最典型：將莜麵加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個，食指卷一個，做成如“貓耳朵”似的筒狀形，長寸許、薄如葉、色淡黃。 |
 | 保德碗托保德碗托是山西省忻州保德縣的一種漢族傳統小吃。風味獨特，為小吃之上品。碗托，顧名思義是將蕎麥麵製成的糊放入碗中，上籠蒸熟晾涼後，拔出一個和碗形狀相似的“托”來。地道的保德“碗托”用的蕎麥麵，是把粗的、黑的篩去，留下白的、細的，稱為“上蕎面”。保德縣盛產蕎麥，所制蕎面碗托，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質地精細，柔軟，光滑，細嫩，清香利口。 |
 | 砍三刀砍三刀，又名油食兒、油布袋，色呈金黃，綿甜利口，是流傳於山西太行山區的河北平山、井陘及山西五台山一帶人春節期間的漢族麵食小吃之一。因炸制時，為使麻油滲入其中，要在上面砍三刀，故稱“砍三刀”，又因其吃起來油香四溢，故又稱“油布袋”。每年年關，家家製作，戶戶蒸食，代代相傳，已有300多年的歷史。在漫長的封建社會裡，五台勞動人民生活貧困，常年以玉米為主食。為了改變這種單調乏味的飲食，五台人便創製了一種粗糧細作的食品。 |
 | 神池月餅神池月餅是神池縣的特產，以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個山西。神池月餅被認定為“山西名小吃”、“山西名點”，以其“皮酥餡香、口味濃郁、鬆軟不膩、久存不變”的特色贏得了晉陝蒙一帶民眾的喜愛。神池月餅以白面、胡油、食糖為主要原料，拌以玫瑰、青紅絲、核桃仁、花生米、葡萄乾、芝麻等輔料加工而成。具有甜而不膩、酥而不散，久放不餿之特點，每到中秋時節遠銷忻州市各縣及太原、大同、朔州、北京等地。神池也被譽為“月餅之鄉”。 |
 | 原平鍋魁原平鍋魁是山西省一種烤制的漢族傳統名點，麵餅呈黃色，具有香、甜、酥、脆的特點。根據包餡與不包餡可以分成空心鍋魁和實心鍋魁兩種。其狀若塊，約三寸長，寸許寬，卷邊滾圓。不包餡的稱空心鍋魁，包餡的另有名稱。應市的多是甜餡鍋魁，最上乘的是玫澄鍋魁。鍋魁餅面橙黃色，具有香、甜、酥、脆的特點，加之包餡的不同、又各具風味，久食不厭。原平鍋魁特點是嘴嚼利口不沾牙，存放色味不變，始終酥脆如初。 |
 | 河曲酸撈飯河曲人發現泡酸了的糜米飯有清熱解渴的功用，於是用心製成酸湯將米放入，在15℃以上浸泡4至8小時後澄出糜米即可做成酸粥，河曲人將這種粥稱之為酸稀粥。在酸湯中煮至八成熟撈出後上籠蒸熟的米飯，稱為酸撈飯或“糜糜飯”。久而久之，河曲人家家戶戶鍋台上都有了一隻“酸米罐”，裡面泡著糜米，利用鍋台的溫度任其發酵，隨吃隨撈。河曲人做酸粥時還經常加入土豆、紅薯塊，酸撈飯一般配大燴菜食用。酸米湯不僅是解渴生津的好飲料，還可以解酒。 |
 | 高粱面魚魚高梁面魚魚在晉北的忻州、定襄、五台、原平、代縣一帶是家常飯。主婦們將和好的面擠成棗樣大小的劑子，兩手同時從大案兩頭搓起，成細若香頭的小魚，蒸好澆上湯菜食之。若是時間緊，來不及搓魚，便捏成很薄的紅面殼殼。要么掰成塊加菜拌食、要么切條，用雞蛋、酸菜炒食，同樣令人垂涎。過去村里孩子玩餓了，取一個紅面殼殼，在裡邊倒一點鹽醋，滴一點食油，從邊上掰一塊蘸點鹽醋吃，吃到最後，鹽醋、殼殼來個一口香，老百姓叫“油鹽蘸窩窩”。 |
 | 莜麵栲栳栳“莜麵栲栳栳”（栲栳kǎolǎo）是山西高寒地區尤其是忻州地區的一種麵食小吃。栲栳是指用柳條編成，形狀像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜麵精工細作的一種麵食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳”。是用竹篾或柳條編製成的一種上下粗細一致的圓框，形狀象斗，是農家專門用來打水或裝東西的一種用具，因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。 |
 | 代州面麻片代州面麻片，歷史悠久，以片薄、質脆、香甜可口著稱，已有近百年歷史。代州城有名的商號“聚星瑞”、“興盛齋”、“富成齋”、“天興昌”、“巨盛齋”、“福盛魁”等，主營面麻片，並向州外推銷，享譽山西。據說，清朝末年，一位在江蘇做官的代州人特別喜歡吃江蘇的麻片。告老還鄉時，便帶了一名專做麻片的廚師回鄉，在家做麻片，供自己食用。後來這位廚師將其技藝傳給了代州人，經代州人的改進，製成了獨具特色的代州麻片。 |
 | 崞陽麻葉原平麻葉製作複雜，選用精製麵粉、發酵粉和糖劑，輔助油、鹽、鹼、礬等，加水按一定比例配製攪拌成鬆軟麵團，用刀雎切成約半兩重的小面塊，拉長兩根扭兩圈，圓圓的，粗細不等，放入油鍋中炸到金黃色撈出即可食用。油料一般選用晉西北的胡麻油。 |
 | 忻州瓦酥忻州瓦酥形狀似瓦，故名"瓦酥"。瓦酥製作歷史悠久，始於明末清初。在清朝時，慈禧太后品嘗後，龍顏大開，賜名為"龍鳳瓦酥"。瓦酥以其質酥脆，味香郁，堪稱爐食中一絕。鮮食酥沙，鬆軟；乾食酥脆、甘香；常食健胃壯身。曾被山西省商業系統評為最佳食品，聲譽遠達太原、大同、河北、內蒙古等地。1981年被列為山西省名特產品；1996年榮獲國際最高金獎和"對人類特殊貢獻獎"。 |
風景名勝
綜述
忻州市有世界文化景觀1處，國家歷史文化名城1座，各類文化旅遊景區景點294處，其中國家級森林公園4處，國家地質公園2處，國家水利風景名勝區1處，國家自然保護區1處。五台山被評為“中國十大文化旅遊品牌”，被列入世界文化遺產名錄。
景區景點
 | 五台山 五台山位於山西省東北部，忻州市五台縣境內，西南距省會太原市230千米，位列中國佛教四大名山之首，與浙江普陀山、安徽九華山、四川峨眉山、共稱“中國佛教四大名山”，與尼泊爾藍毗尼花園、印度鹿野苑、菩提伽耶、拘屍那迦並稱為世界五大佛教聖地。五台山所在的山西處於黃土高原，地旱樹稀，最低處海拔僅624米，最高處海拔達3061.1米，為華北最高峰，有“華北屋脊”之稱。台頂雄曠，峰嶺交錯，挺拔壯麗，大自然為其造就了許多獨特的景觀。 |
 | 雁門關 “天下九塞，雁門為首”。雁門關又名西陘關，以“險”著稱。“九塞尊崇第一關”雄關地勢險惡，高居勾注山上，是大雁南下北歸的主要中部通道之一。與寧武關、偏關合稱為“外三關”。雁門關位於山西省忻州市代縣縣城以北約20千米處的雁門山中，是長城上的重要關隘，雁門山，古稱勾注山。相傳每年春來，南雁北飛，口銜蘆葉，飛到雁門盤旋半晌，直到葉落方可過關。故有“雁門山者，雁飛出其間”的說法。 |
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 | 禹王洞 禹王洞位於忻州市城南20千米的繫舟山腰，相傳禹王治水時在此居住故名，舊志稱仙人洞。洞外山勢雄偉，風景秀麗；洞內九曲迴環，奇筍怪石。洞內寬處可容六七百人，窄處僅一人能夠通過，到處可見石花、石瀑、石筍、石佛、石塔、石柱、石鐘乳等。據明萬曆《忻州志》載，洞可通往河北平山縣。1992年，忻州市政府和當地駐軍聯合開發這一旅遊資源，修築盤山公路、索道，整修山洞700餘米，設禹王宮及3廳10洞50多個景點，其中有“群獅迎賓”、“金龜出洞”、“二仙對弈”、“瑤池仙境”、“蓬萊仙島”、“鎮海寶塔”、“禹王觀瀑”等。 |
 | 蘆芽山蘆芽山風景名勝區位於山西省忻州市寧武縣中部，總面積為321平方千米，是集國家地質公園、國家森林公園、國家自然保護區、國家水利風景區及中國民間文化旅遊示範區於一體的風景名勝區，是三晉母親河、華北水源地、華北落葉松故鄉、雲杉之家，也是國內唯一的毗盧佛道場和世界珍禽褐馬雞的主要保護地。蘆芽山因形似一“蘆芽”而得名，海拔2736米，主峰絕頂約10平方米的石坪上，巍然托起一座石砌建築——太子殿。據考證，蘆芽山是中國唯一的毗盧佛道場，太子殿即為佛頂。 |
 | 老牛灣老牛灣位於山西省和內蒙古的交界處，以黃河為界，南依山西的偏關縣，北岸是內蒙古的清水河縣，西鄰鄂爾多斯高原的準格爾旗，是一個雞鳴三市的地方。這裡是長城與黃河握手的地方，是中國最美的十大峽谷之一。整個老牛灣旅遊區由三灣一谷組成，分別是包子塔灣，老牛灣、四座塔灣和楊家川小峽谷。 |
 | 鳳凰山鳳凰山古稱標山，地處晉北旅遊樞紐腹地，位於忻府區、定襄縣、原平市交界的湯頭溫泉開發區。 山西定襄鳳凰山生態旅遊區是中國首個複式旅遊景區，主區域由萬畝生態植物園和千年神湯都溫泉樂活園組成，集溫泉養生、生態旅遊、休閒度假以及完善的住、餐、購、會議配套服務於一體。是全國農業旅遊示範點，中國最佳鄉村旅遊目的地，山西省首批循環經濟試點園區，國家三星級休閒農業創建單位。 |
著名人物
劉淵白樸（1226年—？），原名恆，字仁甫，後改名朴，字太素，號蘭谷。元代文學家、雜劇家，元曲四大家之一。
元好問，字裕之，號遺山，世稱遺山先生。金朝最有成就的作家和歷史學家，宋金對峙時期北方文學的主要代表，金元之際在文學上承前啟後的橋樑。
薩都剌（約1272年—1355年），元代詩人、畫家、書法家，字天錫，號直齋。回族（一說蒙古族）。人稱雁門才子，留有《嚴陵釣台圖》和《梅雀》等畫，珍藏於北京故宮博物院。
傅山（1606年—1684年），初名鼎臣，原字青竹，後改名為山，字青主，一字仁仲，別字公之佗，號朱衣道人。
徐繼畲（1795年—1873年），字健男，號松龕，別號康田，書齋名退密齋，愛國者，是中國近代開眼看世界的先驅之一，近代著名的地理學家。
閻錫山徐向前，1949年10月任總參謀長。1954年6月任軍委副主席，分管空軍和國防防空工作。1956年黨的"八大"上當選為政治局委員。1978年，任國務院副總理、國防部長。1990年9月逝世。
薄一波（1908年—2007年），原名薄書存，1925年入黨，歷任華北局第一書記、財政部部長、國務院第3辦公室主任、國家建設委員會主任、國家經濟委員會主任等職。1957年出任國務院副總理兼國家經委主任。
張艾嘉，祖籍山西五台，電影導演、演員與流行音樂作曲家、歌手。
城市榮譽
2017年6月，忻州市被命名國家衛生城市（區）。
2017年12月21日，忻州市入圍2017年中國最安全城市排行榜。
2018年11月，中國城市創新競爭力排名第36。
