快速醬油炒飯

基本介紹

• 中文名：快速醬油炒飯
• 主要食材：冷飯，日本醬油
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
冷飯	一人或兩人的量
日本醬油	一些
雞蛋	一個
豬肉末	少許
細蔥	一綹
五香粉或者十三香	一點
香油	少許
料酒	少許

做法

1. 雞蛋打散，下鍋煸炒，炒碎，盛出備用。細蔥切碎備用

2. 再倒油（稍多一點），煸炒豬肉末，撒五香粉或者十三香。煸炒到全部變色之後，下冷飯

3. 快速將冷飯打碎，之後倒入日本醬油——能保證每一粒米都變成深褐色的量。然後快速翻炒。

4. 炒的差不多了，下雞蛋碎，翻幾下之後關火，淋一點香油、料酒，把細蔥撒上，翻一翻

5. 做好了，吃