百年面道川味臘腸醬油炒飯是一道由米飯、臘腸、香菇等食材製成的食品。 基本介紹 中文名:百年面道川味臘腸醬油炒飯主料:米飯、臘腸、香菇配料:生抽、料酒 做法,原料, 做法1、準備材料,香菇洗淨泡發;2、臘腸切片、胡蘿蔔切小塊、香菇切粗絲、姜切細絲、香蔥切末;3、鍋里加少許油加熱,薑絲熗鍋;4、倒入臘腸和香菇翻炒出香味,加入胡蘿蔔,再加少許料酒;5、倒入白米飯;6、將鍋鏟垂直,剁炒米飯;7、直至飯粒炒開,均勻上色;8、撒香蔥翻炒出鍋。原料米飯、臘腸、香菇、胡蘿蔔、香蔥、薑絲、生抽、料酒。