繽紛蛋炒飯

繽紛蛋炒飯主料是米飯，輔料有雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：繽紛蛋炒飯
• 主要食材：生菜，雞蛋
• 配料：胡蘿蔔、青椒
• 工藝：炒、燒

1. 將生菜切絲，其餘原料切丁，雞蛋打勻待用。

2. 胡蘿蔔青椒沸水一分鐘撈出。

3. 鍋置火上，燒熱，倒入精製油，倒入雞蛋及所以切丁原料，煸炒加入米飯。

4. 加入米飯不停翻炒至米粒分散，加鹽兩勺，味素少許，撒上胡椒粉，出鍋前倒入生菜，翻炒即可出鍋。