德式黑麥麵包

德式黑麥麵包是一道食品。原料為小麥薄片、麵粉、黑麥薄片等。

基本介紹

• 中文名：德式黑麥麵包
• 分類：麵包
• 口味：微甜
• 主要食材：小麥粉

菜譜信息

主料	-
小麥薄片：100g	麵粉：200g
黑麥,薄片：100g	全,黑麥麵粉,：200g
向日葵籽：50g	亞麻籽,：50g
大麥麥芽：25g	-
輔料	-
鹽：1小勺	酵母粉,：20g
長方形土司模具：1個	-

做法步驟

1. 酵母粉用溫水沏泡激活，倒入粉類材料中，將所有材料用常溫水和成麵團，進行發酵，約45分鐘

2. 土司模具底部和四壁塗抹一層橄欖油，將發酵好的麵團整形放入模具中，烤箱預熱5分鐘，200度，麵包生坯放入烤箱下層，約烤60分鐘