微波爐版清蒸扁魚

基本介紹

• 中文名：微波爐版清蒸扁魚
• 主要食材：扁魚，紅尖椒
• 分類：蒸，微波爐

用料

材料	用量
扁魚	1條
紅尖椒	少許
生薑	少許
蒜末	小許
鹽	一勺
料酒	2勺
橄欖油（普通油）	一勺

做法

1. 扁魚洗淨，在扁魚正反兩面能刀子劃幾道口子。

2. 在扁魚的身上抹點鹽進行醃製。醃製5~6分鐘中即可。

3. 將切碎的尖椒，生薑，蒜末均勻的塗抹在扁魚身上。

4. 放入適量的水。不要淹沒扁魚。

5. 加入兩勺左右的料酒。視情況而定。

6. 加入橄欖油（普通油）一勺。

7. 將盛有扁魚的容器加蓋子或是保鮮膜（保鮮膜要在上面戳幾個小孔）。放入微波爐中高火5分鐘左右。