清蒸黃蜂魚

基本介紹

• 中文名：清蒸黃蜂魚
• 主要食材：黃蜂魚，姜
• 分類：蒸

用料

材料	用量
黃蜂魚	三條
姜
糖
鹽
油
醋
蚝油
生抽
蔥花

做法

1. 黃蜂魚切短，放點醋洗乾淨，放糖少許拌勻
2. 姜拍碎，放兩勺鹽，擠出薑汁與魚拌勻，加上少許油，醃製半個小時，姜渣丟掉
3. 蒸鍋放水，把醃製好的魚放進蒸鍋里，放進微波爐，選擇“清蒸魚”18分鐘
4. 用一勺蚝油，兩勺生抽調好汁，澆在魚上，撒上蔥花
5. 油燒熱，澆在魚上即可