清蒸龍舍魚

清蒸龍舍魚是以龍舍魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：清蒸龍舍魚
• 分類：蒸
• 主要食材：龍舍魚，姜、蔥

用料

材料	用量
龍舍魚	1000克
姜、蔥	適量
蒸魚醬油	適量
油	適量

做法

1. 姜、蔥切兩份，一份可以切粗點，另一份儘量切細，粗的第一步用，細的第二步用。
2. 龍舍魚有黏液，清洗的時候可以用刀輕輕的刮刮。
3. 魚大了沒法蒸，切兩段了，把粗的配料放在清洗好的魚下面、肚子裡、上面後淋上蒸魚醬油，蒸魚醬油也可以等魚熟了下，看自己喜歡，魚放微波爐高火或蒸鍋大火蒸熟拿出來把姜、蔥絲全部扔掉，放上第二步的配料，鍋下油燒滾淋上就可以了，超級簡單，不用擔心魚有腥味。