材料 |
洋蔥 |
雞蛋 |
鹽 |
薺菜 |
肉 |
蝦仁 |
1. 備餡兒過程略…薺菜切碎混入肉末，冰凍蝦仁對半切。打雞蛋。 |  |
2. 最亮的部分！洋蔥圈兒…蛋餃皮的大小直接取決於洋蔥圈的大小。。本來洋蔥就小，，還楞沒讓我切出完整的。。so兩半拼一圈，於是直徑可以變大了，，而且發現比較容易去除耶！可以無節操地說因禍得福么…╮(╯▽╰)╭ 然後把雞蛋液用勺慢慢倒進去，請輕柔！不要以為有了洋蔥圈它就不會到處跑…對的！沒有加油的步驟！這是平底鍋唯一好處！ |  |
3. 去除洋蔥圈，加入薺菜肉餡，嵌入蝦仁。 |  |
4. 趁蛋液沒有完全凝固摺疊起來，用鏟子壓壓壓，封口。封不起來的…再淋點蛋液補一補 |  |
5. 上蒸鍋！ |  |
中文名 平底鍋做蛋餃 主要食材 洋蔥,雞蛋 分類 平底鍋 目錄 1 用料 2 做法 用料 材料 洋蔥 雞蛋 鹽 薺菜 肉 蝦仁 做法 1. 備餡兒過程略…薺菜切碎混入...
2、將雞蛋調勻,平底鍋內放少許油,將雞蛋倒入攤成圓片狀,待雞蛋半熟時,將炒好的雞肉倒在雞蛋片的一側,將另一側摺疊重合,即成蛋餃。
5、蒸好的蛋餃可以直接食用,也可以涼後用來涮火鍋什麼的,比外邊買的衛生6、我的這個是11CM的煎蛋小鍋,順便用來做蛋餃,沒有的,用煎蛋器和平底鍋,或是可以直接...
做的時候居然有新的發現:一開始是用炒鍋做的,因為俺家沒有平底鍋,只能一個一個的做,覺得很慢,正好想試試上個星期從婆婆家拿的餅鐺,沒想到效果出奇的好。
2、雞蛋液打的時候稍微的加點油,攤蛋餃的時候就不會粘鍋了。我還考究的過濾了一下。用不粘平底鍋那就更好了,我攤的時候還是用刷子輕輕的刷了一點油,這樣更...
6、我的這個是11CM的煎蛋小鍋,順便用來做蛋餃,沒有的,用煎蛋器和平底鍋,或是可以直接火上加熱的大勺都可以來做蛋餃。小貼士:雞蛋餃屬於家常菜譜,雞蛋含有豐富的...
主要工藝 燒,炸 所用廚具 平底鍋,不粘鍋 製作難度 簡單目錄 1 基本材料 2 製作方法 3 功效用法 鮮肉蛋餃基本材料 編輯 豬...
4、取一平底鍋,燒熱2湯匙油,先放入一半豬絞肉攤成餅狀,煎至雙面呈微黃色盛起;然後將剩下的豬絞肉也煎成肉餅。5、用鏟子將肉餅一一切成小塊。6、燒熱1...
作法一 蛋打勻成蛋汁,少量多次倒入平底鍋煎成蛋皮再放入內餡後包起成蛋餃作法二 起油鍋先將乾辣椒爆香再放入薑末拌炒並以糖、醬油、水醋調味...
工具:平底鍋青瓜肉餡蛋餃烹製工藝 編輯 1、豬絞肉置於大碗內,加入醃料拌勻,順一個方向打至起膠,醃製15分鐘。2、青瓜去頭尾洗淨,斜切成薄片。
編輯 平底鍋蒸鍋電磁爐其他肉菇蛋餃食材明細 編輯 五華肉適量餃子皮適量雞蛋適量香菇適量薑末適量鹽適量雞精適量白糖適量香油適量生抽適量老抽適量蚝油適量食用油適量肉...
5. 平底鍋燒熱,塗上薄薄一層油,舀一勺蛋液到鍋中,攤成一張餃子皮大小的蛋皮,等上幾秒鐘讓蛋液稍稍凝固,這時放入餡料,再放幾個起司丁,趁著蛋液還沒完全凝...
2. 蛋皮:雞蛋打散加點鹽,如果想要黃黃的蛋皮,稍稍打散即可,打的很充分的蛋液做出的蛋皮偏白;不沾平底鍋預熱,中間一點點油,小火,倒入普通吃飯勺子兩勺蛋液,然後...
鮮肉蝦仁蘿蔔蛋餃做法 1. 雞蛋加少許鹽,澱粉,油(這樣蛋皮就不會粘鍋啦)調勻 2. 開小火,用廚房紙巾吸少許油塗在平底鍋底(一點點就好了,木有油刷ORZ) 3....
(也可以用平底鍋做)。3.鍋燒開水,把紅薯冬粉先放入燙開,隨後換水,煮開後放入蛋餃。4.水沸後加鹽、雞精和適量鮮辣粉,放如冬粉和雞毛菜,再次煮開即可。5....
