《常見食用野菜300種圖鑑》是2021年化學工業出版社出版的圖書，作者是徐曄春，蔣明，孫光聞 。該書介紹了我國野外常見的可食用野菜300種。
基本介紹
- 中文名：常見食用野菜300種圖鑑
- 作者：徐曄春、蔣明、孫光聞
- 出版社：化學工業出版社
- ISBN：9787122387745
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《常見食用野菜300種圖鑑》詳細介紹了我國目前野外常見的地上莖葉類食用野菜187種、地下根莖類食用野菜35種、食花類野菜27種、調味類野菜32種、食果類野菜19種。全書每種植物配有2～4張高清彩色圖片，對應植物器官、部位，以供讀者借鑑參考。文字部分主要介紹了讀者關注的每種植物的中文學名、中文別名、拉丁名、科屬分類、識別特徵、產地與生境、食用部位、食用方法，言簡意賅,通俗易懂。《常見食用野菜300種圖鑑》可供植物愛好者、園藝愛好者、餐飲愛好者閱讀參考，也可供高等農林院校農學、園藝、林學、植物學等相關專業師生實習、實踐參考。
圖書目錄
一、地上莖葉類 1
001 蕨 1
002 莢果蕨 2
003 水蕨 3
004 筆筒樹 4
005 東北蹄蓋蕨 5
006 紫萁 6
007 興安升麻 7
008 升麻 8
009 展枝唐松草 9
010 蓴菜 10
011 白花菜 11
012 豆瓣菜 12
013 北美獨行菜 13
014 獨行菜 14
015 無瓣蔊菜 15
016 風花菜 16
017 蔊菜 17
018 薺 18
019 沙芥 19
020 斧翅沙芥 20
021 山萮菜 21
022 彎曲碎米薺 22
023 碎米薺 23
024 白花碎米薺 24
025 水田碎米薺 25
026 大葉碎米薺 26
027 紫花碎米薺 27
028 華中碎米薺 28
029 糖芥 29
030 芝麻菜 30
031 諸葛菜 31
032 紫花地丁 32
033 費菜 33
034 扯根菜 34
035 大葉子 35
036 鵝腸菜 36
037 荷蓮豆草 37
038 球序卷耳 38
039 番杏 39
040 馬齒莧 40
041 土人參 41
042 金蕎麥 42
043 酸模 43
044 皺葉酸模 44
045 羊蹄 45
046 商陸 46
047 地膚 47
048 藜 48
049 鹼蓬 49
050 錦繡莧 50
051 蓮子草 51
052 青葙 52
053 凹頭莧 53
054 老鴉谷 54
055 反枝莧 55
056 刺莧 56
057 莧 57
058 皺果莧 58
059 落葵薯 59
060 落葵 60
061 節節菜 61
062 圓葉節節菜 62
063 柳蘭 63
064 柳葉菜 64
065 甜麻 65
066 黃麻 66
067 野葵 67
068 白腳桐棉 68
069 扁核木 69
070 地榆 70
071 假升麻 71
072 龍牙草 72
073 路邊青 73
074 柔毛水楊梅 74
075 蕨麻 75
076 委陵菜 76
077 翻白草 77
078 羽葉金合歡 78
079 鐵刀木 79
080 白車軸草 80
081 紫雲英 81
082 天藍苜蓿 82
083 南苜蓿 83
084 紫苜蓿 84
085 山野豌豆 85
086 救荒野豌豆 86
087 野豌豆 87
088 四籽野豌豆 88
089 歪頭菜 89
090 大果榕 90
091 硬皮榕 91
092 蘋果榕 92
093 黃葛樹 93
094 桑 94
095 花椒 95
096 香椿 96
097 黃連木 97
098 刺楸 98
099 刺通草 99
100 東北土當歸 100
101 食用土當歸 101
102 楤木 102
103 刺五加 103
104 白簕 104
105 短果茴芹 105
106 積雪草 106
107 大齒山芹 107
108 山芹 108
109 水芹 109
110 東北羊角芹 110
111 白花酸藤果 111
112 酸苔菜 112
113 南山藤 113
114 酸葉膠藤 114
115 敗醬 115
116 攀倒甑 116
117 蜂斗菜 117
118 白花鬼針草 118
119 艾 119
120 茵陳蒿 120
121 白苞蒿 121
122 蔞蒿 122
123 黃鵪菜 123
124 紫背菜 124
125 白背三七 125
126 菊三七 126
127 野菊 127
128 長裂苦苣菜 128
129 中華苦蕒菜 129
130 滇苦菜 130
131 鼠麴草 131
132 秋鼠麴草 132
133 蒲公英 133
134 東北蒲公英 134
135 山萵苣 135
136 細葉鼠麴草 136
137 蹄葉橐吾 137
138 野茼蒿 138
139 馬蘭 139
140 珍珠菜 140
141 車前 141
142 平車前 142
143 大車前 143
144 薺苨 144
145 附地菜 145
146 厚殼樹 146
147 山茄子 147
148 枸杞 148
149 少花龍葵 149
150 龍葵 150
151 旋花茄 151
152 馬蹄金 152
153 草本威靈仙 153
154 水蔓菁 154
155 兔兒尾苗 155
156 北水苦蕒 156
157 狗肝菜 157
158 寬葉十萬錯 158
159 水鱉 159
160 海菜花 160
161 龍舌草 161
162 小果野蕉 162
163 芭蕉 163
164 地涌金蓮 164
165 象頭蕉 165
166 閉鞘姜 166
167 紅球姜 167
168 寬葉韭 168
169 沙蔥 169
170 卵葉韭 170
171 太白韭 171
172 北蔥 172
173 茖蔥 173
174 多星韭 174
175 石刁柏 175
176 鹿藥 176
177 菝葜 177
178 牛尾菜 178
179 鳳眼蓮 179
180 鴨舌草 180
181 刺芋 181
182 露兜樹 182
183 毛竹 183
184 篌竹 184
185 菰 185
186 寶蓋草 186
187 益母草 187
二、地下根莖類 188
001 荷花 188
002 魚腥草 189
003 牛蒡 190
004 菊芋 191
005 金錢豹 192
006 桔梗 193
007 沙參 194
008 杏葉沙參 195
009 輪葉沙參 196
010 地筍 197
011 硬毛地筍 198
012 草石蠶 199
013 蕉芋 200
014 野百合 201
015 百合 202
016 渥丹 203
017 有斑百合 204
018 毛百合 205
019 川百合 206
020 蘭州百合 207
021 東北百合 208
022 湖北百合 209
023 藥百合 210
024 山丹 211
025 卷丹百合 212
026 藠頭 213
027 薤白 214
028 花魔芋 215
029 疏毛魔芋 216
030 水燭 217
031 寬葉香蒲 218
032 香蒲 219
033 手參 220
034 短距手參 221
035 西南手參 222
三、食花類 223
001 玉蘭 223
002 量天尺 224
003 曇花 225
004 木棉 226
005 白花重瓣木槿 227
006 蠟梅 228
007 白花洋紫荊 229
008 洋紫荊 230
009 刺槐 231
010 槐 232
011 大花田菁 233
012 紫藤 234
013 大白杜鵑 235
014 映山紅 236
015 苦繩 237
016 夜來香 238
017 月光花 239
018 火燒花 240
019 姜花 241
020 蘘荷 242
021 陽荷 243
022 黃花菜 244
023 萱草 245
024 大苞萱草 246
025 小黃花菜 247
026 玉簪 248
027 棕櫚 249
四、調味類 250
001 山蒼子 250
002 假蒟 251
003 水蓼 252
004 玫瑰茄 253
005 胡盧巴 254
006 粗葉榕 255
007 竹葉花椒 256
008 青花椒 257
009 刺芫荽 258
010 烏飯樹 259
011 密蒙花 260
012 華南忍冬 261
013 忍冬 262
014 紅花 263
015 雲南石梓 264
016 百里香 265
017 薄荷 266
018 留蘭香 267
019 藿香 268
020 涼粉草 269
021 羅勒 270
022 紫蘇 271
023 九翅豆蔻 272
024 草果 273
025 砂仁 274
026 益智 275
027 滑葉山姜 276
028 白及 277
029 蕙蘭 278
030 春蘭 279
031 寒蘭 280
032 檸檬香茅 281
五、食果類 282
001 芡實 282
002 歐菱 283
003 佛手瓜 284
004 野黃瓜 285
005 西南草莓 286
006 黃毛草莓 287
007 東方草莓 288
008 野草莓 289
009 槐葉決明 290
010 酸豆 291
011 刀豆 292
012 黧豆 293
013 榆樹 294
014 薜荔 295
015 蘿摩 296
016 寧夏枸杞 297
017 假酸漿 298
018 水茄 299
019 木蝴蝶 300
中文索引 301
作者簡介
徐曄春，廣東省農科院花卉研究所，主任，研究員， 徐曄春，吉林公主嶺市人，男，研究員。1990年畢業於吉林農業大學，先後在吉林省公主嶺農業局、廣東省惠州農業學校、廣東省農業科學院環境園藝研究所工作。現任廣東省農業科學院環境園藝研究所觀賞植物與食藥用花卉研究室主任，從事花卉文化、園林植物分類研究、花卉栽培、示範推廣及產業化開發等工作，主持省農綜項目“蝴蝶蘭新品種及設施栽培技術推廣示範”、科技廳“觀賞植物網路平台建議與套用”等項目等十七個，參加了三十餘個項目的研發工作。主編園藝相關著作70餘部，科普文章二百餘篇。多次被評為省、地、市、院、單位先進工作者、優 秀黨員、優 秀班主任、村村通優 秀專家。多項科技術成果獲部、省、市獎勵，其中主持的成果《基於B/S體系的觀賞植物網路平台建設與套用》2012年獲廣東省人民政府科技成果二等獎，獲計算機軟體著作權一項，參加選育蝴蝶蘭品種六個。PPBC攝影師。兼任廣東花卉雜誌社有限公司董事長、總經理、《花卉》雜誌副主編；《花木盆景》花卉園藝版編委；《中國蘭花》副主編；《小聰仔》自然科普版指導專家，中國花卉協會蘭花分會副秘書長兼辦公室主任，廣東省蘭花協會副會長兼秘書長；惠州工程技術學校專業指導委員會委員。建有“花卉圖片信息網”（ www.fpcn.net）等公益網站。
