百科珍藏圖鑑系列：野菜

《百科珍藏圖鑑系列：野菜》是2014年6月化學工業出版社出版的圖書，作者是大自然博物館編委會。

基本介紹

• 中文名：百科珍藏圖鑑系列：野菜
• 作者：大自然博物館編委會
• ISBN：9787122192554
• 頁數：253頁
• 定價：48元
• 出版社：化學工業出版社
• 出版時間：2014年6月
• 裝幀：平裝
• 開本：32開

內容簡介

圖文並茂地介紹了202種野菜近600幅高解析度圖片，重點突出野菜的局部特徵。方便您鑑賞辨別全面、簡潔d地論述每種野菜，幫助您了解野菜的生境和植物學知識有效掌握識別、採摘、食用野菜的技巧。

圖書目錄

認識野菜………………018

如何鑑別野菜…………021

野菜採集裝備全攻略…025

烹飪野菜………………027

PART 1

菜部

薺菜……………………030

金花菜…………………031

車輪菜…………………032

芝麻菜…………………033

山芥菜…………………034

蕨菜……………………035

灰灰菜…………………036

莧菜……………………037

馬齒莧…………………038

荇菜……………………039

蓴菜……………………040

苦菜……………………041

地瓜尖…………………042

薄荷……………………043

早開堇菜………………044

紫蘇……………………045

豌豆尖…………………046

木耳菜…………………047

紫背菜…………………048

番杏……………………049

薇菜……………………050

水芹菜…………………051

睡菜……………………052

水芥菜…………………053

鵝腸菜…………………054

刺兒菜…………………055

蘆薈……………………056

諸葛菜…………………057

竹節菜…………………058

掃帚菜…………………059

歪頭菜…………………060

風輪菜…………………061

鴉蔥……………………062

球果堇菜………………063

葛縷子…………………064

費菜……………………065

千屈菜…………………066

柳葉菜…………………067

毛連菜…………………068

扯根菜…………………069

鐵莧菜…………………070

泥胡菜…………………071

朝天委陵菜……………072

珍珠菜…………………073

榆錢菠菜………………074

石刁柏…………………075

海蓬菜…………………076

蕹菜……………………077

岩薺……………………078

春筍……………………079

山梗菜…………………080

熊蔥……………………081

PART 2

草部

蒲公英…………………084

益母草…………………085

艾草……………………086

繁縷……………………087

留蘭香…………………088

地榆……………………089

馬蘭頭…………………090

蔞蒿……………………091

酢漿草…………………092

夏枯草…………………093

兩棲蓼…………………094

桔梗……………………095

荊芥……………………096

青葙……………………097

紫香蒿…………………098

蘆葦芽…………………099

蓮子草…………………100

葉下珠…………………101

絞股藍…………………102

鴨兒芹…………………103

播娘蒿…………………104

鳳眼藍…………………105

狗筋蔓…………………106

地錦草…………………107

牻牛兒苗………………108

鐵掃帚…………………109

鵝絨藤…………………110

菹草……………………111

酸模……………………112

玉米秸…………………113

車軸草…………………114

海茴香…………………115

PART 3

花部

PART 4

木部

PART 5

根部

PART 6

谷部

PART 7

果部

PART 8

菌部

索引

參考文獻

認識野菜………………018

如何鑑別野菜…………021

野菜採集裝備全攻略…025

烹飪野菜………………027

PART 1

菜部

薺菜……………………030

金花菜…………………031

車輪菜…………………032

芝麻菜…………………033

……

PART 2

草部

PART 3

花部

PART 4

木部

PART 5

根部

PART 6

谷部

PART 7

果部

PART 8

菌部

索引

參考文獻