《中國野菜400種原色圖鑑》是2015年江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書，作者是漢竹。
基本介紹
- 書名：中國野菜400種原色圖鑑
- 作者：漢竹
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
- ISBN：9787553737485
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《中國野菜400種原色圖鑑》教大家認識野菜，學會辨別野菜。首先，有相似品種比較，特別是有毒品種，免去採摘野菜的顧慮。再者，目錄圖片化，滿足快速查詢的需求。再次，底氣足，野菜源自《救荒本草》，吃野菜也有依據。其次，大開本，圖片大，有整株圖、細節圖，識別特徵明顯。最後，品相比市面任何一本書都好，軟精裝，銅版紙。請記住，摘野菜的原則還是：謹慎加謹慎，不確定的不要入口！
圖書目錄
第一章 野菜識別及食用注意事項
1.識別野菜要“望、聞、摸、嘗”
2.野菜食用方法多種多樣
3.廢水溝、公路邊上的野菜不能吃
4.野菜為什麼沒有成為家常蔬菜？
5.野菜中毒症狀及急救
第二章 草本植物
百合科
百合
相似品種:山丹
相似品種:卷丹
菝葜（báqiā）
沙蔥
薤（xiè）白|小根兒蒜
有毒相似品種：老鴉瓣
黃精
玉竹|鈴鐺菜
有毒相似品種：鈴蘭
萱草|黃花菜
......
第三章 灌木植物
豆科
胡枝子|胡枝條
有毒相似品種：子梢
錦雞兒
杜鵑花科
映山紅|杜鵑
相似品種：西洋杜鵑
胡頹子科
胡頹子|蒲頹子
附錄1：常見野果速查圖譜
附錄2：野菜中文拼音索引
