基本介紹
- 中文名：川味面
- 主要原料：小麥
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：美顏
- 適宜人群：2，100
- 分類：川菜
介紹,品種,背景,
介紹
相比川菜，也許川味麵食對我們來說稍顯陌生，川味面秉承四川料理的精髓，將四川麵食的精華充分發揮，將濃香鮮美的四川風味帶到我們身邊。相比陝西麵食給人的豪爽又大份的感覺，川味面一兩一兩地按重量賣非常貼心，並且口味的多元化，讓我們無論胃口大小，口味如何，都能選到自己想要的那一款美味~
四川除了川菜以外，面也算的上是川菜的另外一種及至了。
四川面和北方的麵食不同，並不是很注重面本身的口感，而注重輔料——湯味和配料。
發揮川菜的強項，把很多川菜的做法運用到了麵食的做法中，反而取得了意想不到的效果。這應該算是四川面的另一個特色吧。
川菜，鮮香爽辣，這味道，早已飄出四川，走向全國，飄出亞洲，走向世界
而今，川味面，來勢洶洶，用繼承自川菜的味道，向我們展示出另一片精彩紛呈的美食天地
美食之路其修遠兮，吾等生命不息，求索不止......
品種
紅湯麵：紅燒牛肉麵，大排面，酸辣雞雜麵，紅燒肥腸面，紅燒排骨麵，泡椒牛肉麵，酸辣粉等
乾拌麵：燃面，雜醬面，擔擔麵，姜鴨面，辣子雞面，素椒牛肉麵，四川涼麵等。
清湯麵：酸菜肉絲麵，三鮮魷魚面，口蘑面，燉鴨面，香菇燉雞面，金牌煎蛋面等。
背景
2003年該店因勞動街拆遷而解散，現在市面上已經沒有真正的原汁原味的川味面了，雖然有寫店面打著“勞動街川味面”的招牌，但是做法以及味道已經相差甚遠，只是打著招牌賣自己的特色產品，給人沒有回味。
