《百變速食麵》是2006年上海文化出版的圖書，作者是趙敏 。本書為現代年輕人打造的菜譜書，以“簡單菜簡單做”為理念，突出日常菜餚的簡便化、高效化和休閒化。
基本介紹
- 書名：百變速食麵
- 作者：趙敏
- ISBN：9787806469781
- 頁數：45
- 出版社：上海文化出版社
- 出版時間：2006-4-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,目錄,
內容簡介
很久沒有為自己做頓飯的你，有沒有想過已經多久沒有親手煮一碗熱騰騰的麵條了?面有一個最大的好處，就是做起來很方便。這本書就叫“百變速食麵”，但不是叫你去吃那種垃圾食品的泡麵喔，千萬別誤會，本書推薦的“速食麵”，是指“方便好做的面”，不光面要做起來方便，澆頭的做法更要方便!建議大家採用超市中經常看到的雞蛋面卷，下沸水幾分鐘就熟並且不含防腐劑；至於澆頭，我們為你精心挑選了幾十種最好做、過程最精簡、最有營養的澆頭做法，下麵條，炒熟澆頭，往往十幾分鐘的時間，一碗營養豐富的速食麵就可以填飽你的肚子!
目錄
一、經典素菜面
素麵
木耳香菜面
雪菜面
番茄蛋面
家常雞蛋面
紫菜鮮辣麵
油菜炒麵
榨菜肉絲麵
油豆腐面
川味面
麻婆豆腐面
二、美味家常面
豬肝面
黃花臊子麵
紅燒牛肉麵
三絲面
八寶辣醬面
白菜豬排面
肉絲炒麵
雞肉麵
咖喱炒麵
打滷面
麻油雞腿麵
香菇炸醬麵
肚絲竹筍面
番茄豬肉麵
雞絲麵
五花肉餡面
番茄雞翅面
三鮮豬肉麵
酸辣麵
酥炸豬排面
清燉牛肉麵
擔仔麵
辣味豬肉麵
三、異國海鮮面
蛤蜊面
魚板海鮮面
紫菜蛋黃面
蝦仁針菇面
菠菜魚排面
什錦海鮮面
香菇蛤蜊面
昧噌叉燒面
蝦仁炒麵
甜椒墨魚面
