山藥桃仁燉羊肉

基本介紹

• 中文名：山藥桃仁燉羊肉
• 主要食材：羊肉
• 分類：燉菜
• 口味：清淡

冬季是食用山藥和羊肉的大好時節。山藥是冬季的一種時令菜，但它卻具有中藥的作用，可補腎固精，健脾益胃，對人體十分有益。另外，冬季比較寒冷，羊肉屬於熱性食物，在冬季與山藥同食，亦十分有益。下面就來一起做道山藥桃仁羊肉湯吧，讓那種傳遞來的暖暖之意遊蕩我們的全身。

山藥桃仁燉羊肉的具體做法如下所述。

材料：

羊肉500克，核桃100克，鐵棍山藥100克，高湯，鹽，味素，雞精各適量。

製作方法：

1. 羊肉斬塊，焯水，去淨血水；

2. 山藥刨皮待用；核桃入油鍋焐熟；

3. 原料放入高湯中，上爐燉約2小時，調味即可。