材料 | 用量 |
豬紅 | 五塊 |
青尖椒 | 兩個 |
蒜 | 兩瓣 |
紅乾椒 | 四五粒 |
料酒 | |
味極鮮醬油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
雞精 | 少許 |
1. 將豬紅切小塊用清水洗淨，鍋注水燒開，倒入切好的豬紅，同時倒入許料酒，氽燙2-3分鐘以去除腥味，撈出過涼水，瀝乾，備用 |
2. 蒜切末，紅乾椒用水泡一下撈出瀝乾水，青尖椒切段備用 |
3. 炒鍋注油，下入蒜末和紅乾椒爆香，倒入氽過的豬紅迅速翻炒一分鐘，點少許料酒，倒入少許味極鮮醬油，並調入少許鹽翻炒均勻，最後放入青椒段炒勻，加少許雞精即可出鍋 |
用料材料 用量豬紅五塊青尖椒兩個蒜兩瓣紅乾椒四五粒料酒味極鮮醬油少許鹽少許雞精少許做法1. 將豬紅切小塊用清水洗淨,鍋注水燒開,倒入切好的豬紅,同時倒入許...
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