芽菜炒豬紅

基本介紹

• 中文名：芽菜炒豬紅
• 主要食材：豬紅，芽菜
• 分類：炒

用料

材料	用量
豬紅	250g
芽菜	150g
蔥	15g
青尖椒	20g
紅尖椒	20g
蒜	5g
姜	3g
香芹菜	20g
鹽	2g
雞粉	3g
蚝油	5g
辣椒醬	3g
香麻油	2g
胡椒粉	1g
料酒	3g
生粉	3g

做法

1. 豬紅切塊，椒切塊，芹菜蔥切厘米段，姜蒜切碎.
2. 豬紅放入沸水中焯水.
3. 豬紅焯水後過涼水。
4. 開火熱鍋把料頭炒香加入濾乾水分的豬紅翻炒.
5. 加入其它料頭和調味料翻炒.
6. 最後勾芡即可.