小菜壽司，以米飯、紫菜片為主料的食品。
材料 | 用量 |
米飯 | 適量 |
紫菜片 | 依人數而定 |
黃瓜 | 一條 |
豇豆 | 兩長條 |
醃蘿蔔 | 一長條 |
火腿 | 一長條 |
壽司醋 | 5小匙 |
椒鹽 | 適量 |
醬瓜 | 一長條 |
香乾 | 一塊 |
1. 蒸米飯，蒸之前要將米浸泡一二個小時，米飯蒸得軟硬適中 |
2. 在米飯中加入壽司醋、椒鹽，攪拌，冷卻。 |
3. 將拌好的米飯平鋪在紫菜上(米飯厚度大約0.6m左右)，加入切好的等長的蔬菜條，壓瓷實，卷好。 |
4. 把卷好的壽司切成段裝盤， |
小菜壽司，以米飯、紫菜片為主料的食品。用料材料用量米飯適量紫菜片依人數而定黃瓜一條豇豆兩長條醃蘿蔔一長條火腿一長條壽司醋5小匙椒鹽適量醬瓜一長條香乾一塊做法1. 蒸米飯，蒸之前要將米浸泡一二個小時，米飯蒸得軟硬適中2. ...
家常壽司是一種食物，主要原材料是大米、江米等，輔料是鮪魚罐頭、日本小菜等，調料是千島醬、白醋、糖、鹽等。做法 主料：大米、江米 輔料：鮪魚罐頭、日本小菜、烤紫菜、蟹肉棒、生菜、黃瓜調料：千島醬、白醋、糖、鹽 烹製方法：1、將大米、江米洗淨蒸成米飯，取一小碗，將白醋和糖以3：1的比例調勻，加入...
4.這道菜可以作為單獨小菜來吃，製作壽司飯的蘑菇切成小塊備用 5.手工玉子燒:雞蛋8-9個,鯛魚肉一兩,青蝦肉一兩,鹽少許，糖適量，雞粉少許,澱粉適量,味淋適量；將鯛魚肉和青蝦混合，放入料理機打成肉泥 6.雞蛋加入鹽少許，糖適量，雞粉少許,澱粉適量,味淋適量；打散 7.加入剛才攪打的魚肉泥，繼續攪拌均勻，要...
大黃米壽司包括了食材明細和製作步驟兩部分，主要原料由大黃米和大米組成。食材明細 主料： 大黃米適量 大米適量 配料： 蟹肉棒適量 黃瓜適量 胡蘿蔔適量 雞蛋皮適量 輔料： 沙拉醬適量 蘋果醋適量 製作步驟 1.黃瓜，胡蘿蔔切成條，雞蛋煎成蛋餅切成條，蟹肉棒煮熟。2.大黃米和大米1比2的比例燜成米飯，晾涼，...
1. 配製壽司醋：鹽、糖、白醋比例為0.5:1:2混合在一起加入海帶絲小火煮開，全部融化後關火，浸泡。最好多泡幾小時。2. 蒸一鍋米飯，一定不要太軟。蒸飯時加兩滴色拉油，蒸好的米飯會更晶瑩透亮。3. 鮮蝦剪去須、腳，去紗線，把頭剪下（不要丟，後面做成下酒小菜）。用竹籤穿起，這是為了煮製時不會...
天綠迴轉壽司，是一家以日式料理為主的餐廳。餐廳的裝潢以日式風格為主，木製的地板桌椅很有感覺，值得一試。餐廳的特色菜有：照燒雞套餐，這道菜很受食客的歡迎。店家是在一盒米飯上面蓋一層雞條，量挺大，雞塊挺多，還有一小盅蛋羹，一小碟小菜，一碗湯。蛋羹有水準，品嘗起來很嫩很鮮，湯更鮮美，值得一試。
三文魚壽司卷，是一道日式美食，製作原料主要有米飯、挪威三文魚、山藥、黃瓜、雞蛋、壽司米醋等。三文魚壽司卷的製作材料：〖主料〗：挪威三文魚（切成條）：200克、挪威三文魚（切好的生魚片）：100克 〖輔料〗：小菜（細香蔥）：2-3根、山藥：200克、煮蛋（將蛋黃放入卷中）：200克、白蘿蔔：1包、洋蔥：半個、...
小菜（細香蔥）：2-3根 山藥：200克 煮蛋（將蛋黃放入卷中）：200克 白蘿蔔：1包 洋蔥：半個 黃瓜：1根 Shiso葉：8片 海苔：4大張 壽司米醋：3碗 醃甜姜：適量 製法 1.將切好的生三文魚上桌。與切好的細香蔥拌勻。2.將其它三文魚切成條。將山藥、黃瓜和雞蛋切成類似的形狀。去掉白蘿蔔的要部，並將其...
咔娃伊壽司屋位於寧波市，餐館類型是壽司。適宜環境 適宜情侶約會、朋友聚餐、休閒小憩 餐館簡介 咔娃伊壽司屋位於大梁街，在一群小吃街上以其獨特的裝修，新鮮的口味而出眾。店面不是很大，店內設計簡潔，溫馨愜意，是個逛街休閒好場所。除了提供各款壽司外，還提供主食和日式小菜。特色服務：提供線上選單，有送餐。
鮪魚壽司是以生鮪魚、米飯、壽司醋為主要材料製作而成的一道美食。製作方法 1.先將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。2.鮪魚切片備用。3.把拌好的壽司飯捏成到梯形，將鮪魚覆蓋在飯糰上即可食用。營養點評：鮪魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。鮪魚王 第六屆進博...
爽口芒果壽司是一種食物，製作原料有黃瓜、芒果、米等。製作步驟 1.黃瓜一條，芒果兩個，香甜沙拉醬適量，肉鬆適量，蘋果醋適量，芒果切條。2.米一斤，放適量水蒸成熟米飯，稍微晾涼還帶著溫熱，然後倒適量的蘋果醋攪拌均勻，這樣蘋果醋的味道會吸入米飯中，喜歡濃點的就多放點，根據個人的喜好。3.鋪竹簾，放一...
168 玉子燒—②（壽司處 金兵衛）170 玉子燒—③（木挽町 とも樹）第二章.壽司店的小菜 刺身.昆布醃.醋緊 180 三拼刺身 181 刺身拼盤 182 生魚片三拼 183 貝類煎酒拼盤 184 鰹魚配洋蔥.醃漬鰹魚 185 洄游鰹魚配新洋蔥.稻草烤鰹魚 186 昆布醃東洋鱸魚.火炙醋緊鮁魚苗.金眼鯛澆汁嫩烤 187 漬藍點馬鮫....
除了日本料理，同時專研於泰式料理、上海菜及台菜的烹調，並持續嘗試於其他不同種料理，著有《不敗的基礎日本料理》、《超簡單醋物·小菜》、《隨手做咖喱》、《一定要學會的100道菜》、《一定要學會的100碗面》、《一個人輕鬆煮》（朱雀文化出版）。圖書目錄 Part 1 馬上學會壽司基本功 馬上認識材料和工具 不可...
爭鮮迴轉壽司（國展家樂福店）是一家日本料理店，位於朝陽區北三環東路乙6號國展家樂福1樓。餐館類型 壽司 適宜情侶約會、朋友聚餐、休閒小憩、休閒時光、隨便吃吃 餐館簡介 爭鮮迴轉壽司1996年在台北成立，現為亞洲大型的直營餐飲企業之一，擁有門市300家，超過4000名員工及數 百家合作廠商，營業額年創新高。 為了對「...
爭鮮迴轉壽司（三八家樂福店）是一家經營日本料理的餐廳，位於大連市中山區魯迅路29-5號（三八廣場家樂福地下一層）。餐館簡介 新鮮美味來自爭鮮對品質的堅持，全海洋的健康訴求更是爭鮮不變的承諾。堅持【健康、營養、零負擔】的概念為服務宗旨，更能讓您安心享用新鮮美味，幸福的滋味讓您唾手可得。特色服務：提供...
爭鮮迴轉壽司（海光寺店）是一家日本料理餐館，位於天津南開區南京路302號家樂福1樓(南門外大街口)。適宜環境 適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 爭鮮迴轉壽司，是一家全國連鎖的日本料理店，食材新鮮，味道也很正宗。三文魚壽司，是所有的壽司中很受歡迎的一種，因為味道好深...
爭鮮迴轉壽司（天通苑家樂福店）是一家壽司店，位於北京市昌平區立湯路186號龍德廣場1層。適宜環境 適宜商務宴請、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 新鮮美味來自爭鮮對品質的堅持，全海洋的健康訴求更是爭鮮不變的承諾。堅持【健康、營養、零負擔】的概念為服務宗旨，更能讓您...
先付け（Sakizuke，さきづけ）開胃用的小菜，調味輕盈和質感清新。八寸（Hassun，はっすん）以季節性主題的菜色，通常為一種壽司與幾道較小份的小菜組合。向付け（Mukouduke，むこうづけ）季節性的生魚片。炊き合わせ（Takiawase，たきあわせ）蔬菜、肉、魚、豆腐…等食材切小塊悶煮。蓋物（Futamono，ふ...
（二）單點品：傳統式的日本料理，通常以各種不同的烹調方式區分，諸如：油炸類（揚物）、燒烤類（烤物）、燉煮類（煮物）、清蒸（蒸物）、湯類（吸物）以及醃漬小菜等等。（三）壽司：包含平常常風的手卷、握壽司，花壽司等等。（四）火鍋類：平常常見的有涮涮鍋、紙火鍋、豬肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等等...
花見亭日本料理是一家比較好的一家料理店了，比較正宗的日本料理店。這裡的壽司拼盤比較好的。比芒果三文魚沙拉卷多了一碗蔬菜沙拉，沙拉也是不錯的，小菜給的是泡椒，價錢比芒果三文魚沙拉卷貴些 適宜環境 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 ，內容就多了些，面里有魚腸、和一隻竹籤蝦，還多了些豆芽，...
紫菜包飯是一道十分常見的韓國料理，起源於日本壽司，隨後被朝鮮王國改名為紫菜包飯。韓國美食界的官方稱呼為“朝鮮式紫菜包飯”。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包捲起來。歷史起源 韓國的紫菜包飯，猶如很多朝鮮民族的發明的產品一樣，原先只是以鹽醃製的鹹魚，製成後將魚與米飯一起食用。對於紫菜包飯...
豐禾日本料理位於青島市，人均價格48元。適宜環境 適宜情侶約會、朋友聚餐、休閒小憩 餐館簡介 四季景園小區新開的料理店，門頭不大，店面也很小。但是裝修很有日本那邊街頭的風格。可以圍桌吃還有單獨的桌子。有拉麵，壽司、定食和小菜，價格適中。特色服務：提供線上選單，有wifi。推薦菜 地址 市北區合肥路666號四季...
蝦皮紫菜拌豆腐是一道簡單易做的家常涼拌小菜，蝦皮、豆腐富含鈣質，豆腐、紫菜搭配起來促進相互吸收，營養豐富易吸收。材料 1：嫩豆腐一包340克。2：壽司紫菜一張（Roasted Seaweed），剪小碎條備用。3：橄欖油2茶匙，蝦皮1大匙，新鮮蒜蓉1大匙，小辣椒一個（可以不用，愛吃辣的放）去仔切丁。4：蔥花2茶匙，...
和定食一般以某一個菜為主，配以小菜，米飯，醬湯，鹹菜。其上菜時的擺法，可根據菜的情況而定，但主菜一定放在盤中上方，中前為小酒菜，因為客人要先吃酒菜。米飯，鹹菜放在左邊，醬湯放在右邊，筷子放在中下方，這種擺法是不變的，只是配菜要放在空隙處。和定食內必須有米飯菜，鹹菜，醬湯或清湯，其他菜可根據...
旗下品牌MOONDI刺身.壽司與中國各大型連鎖超市合作，以經營以刺身、壽司、小菜、日料輔助產品為主，已與歐尚超市華東區、台州華聯超市簽訂長期戰略合作戰略夥伴關係。貨源採購 貨源採購方面，與捕撈船隊直接對接合作，並與山東中魯、深圳聯成、浙江大洋世家等公司簽訂戰略合作關係，產品品質可以保證，所有產品都有相關海關...
適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 “典型的”日本小酒館兒。“豐儉由人”，可以吃“幾塊錢的小菜、十幾塊的壽司”，也可以點“三四百的刺身、五六百的酒”。日式烤串“有創意”；刺身“很新鮮”；燉牛筋“軟爛”，搭配的魔芋和蘿蔔也“相當入味”。永安里那家“不大...
壽司小百科 花壽司．卷壽司組合 鮭魚卵軍艦壽司 稻禾、鰻魚卷及蝦握壽司 長形鮭魚卵印壽司 四季小缽(小菜)菊花梅醬拌明蝦 墨魚明太子 鱈魚子拌海膽 迦納魚味當拌烏賊 白醋拌香菇蛤蜊 蘿蔔拌甜蝦 山椒烤香魚 煮滷料理 黑豬肉豚之角煮 鮑魚吉野煮 青花魚味噌煮 迦納魚雜煮 虱目魚扇貝小菜煮 野菜煮合 鮭魚...
Dutch Kitchen 醫院膳食服務 原美 (Hearty Meal) 中國小餐盒服務 美心小廚 南北小廚 星巴克咖啡 Starbucks Coffee 元氣壽司 Genki Sushi 千兩 Sen-ryo 節日食品及嫁囍禮餅：美心月餅 美心冰皮 美心年糕 美心家鄉靚粽 美心腊味 美心嫁囍禮餅 即食食品：美心快餐 即食飯盒 美心尚品．至尊靚湯．糖水．極品小菜．巧手...
八喜為（麗都店）是一家餐館，位於北京市，人均消費價格為121元，營業時間為11:00-02:00。適宜環境 適宜情侶約會、商務宴請、朋友聚餐、休閒小憩 餐館簡介 “典型的”日本小酒館兒。“豐儉由人”，可以吃“幾塊錢的小菜、十幾塊的壽司”，也可以點“三四百的刺身、五六百的酒”。日式烤串“有創意”；刺身“...
