蝦皮紫菜拌豆腐

蝦皮紫菜拌豆腐是一道簡單易做的家常涼拌小菜，蝦皮、豆腐富含鈣質，豆腐、紫菜搭配起來促進相互吸收，營養豐富易吸收。

基本介紹

• 中文名：蝦皮紫菜拌豆腐
• 主要食材：涼拌小菜，蝦皮，豆腐
• 輔料：橄欖油，蝦皮，新鮮蒜蓉，小辣椒，蔥花，水
• 調料：鹽，糖，雞粉，醬油，香油

材料

1：嫩豆腐一包340克。

2：壽司紫菜一張（Roasted Seaweed），剪小碎條備用。

3：橄欖油2茶匙，蝦皮1大匙，新鮮蒜蓉1大匙，小辣椒一個（可以不用，愛吃辣的放）去仔切丁。

4：蔥花2茶匙，水1大匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，醬油1大匙，香油2茶匙。

做法

豆腐 用水沖乾淨，切片，微波爐里叮一分鐘。紫菜絲放豆腐片上面。鍋里加橄欖油2茶匙，置爐上開大火，放入蝦皮和蒜蓉（及辣椒丁）炒香，關火後接著放入剩餘4料拌勻成汁，然後澆到豆腐紫菜上，吃的時候拌勻即可。