小白菜炒五花肉

基本介紹

• 中文名：小白菜炒五花肉
• 主要食材：白菜心，五花肉
• 分類：炒

用料

材料	用量
白菜心	3兩
五花肉	2兩
冬粉	適量
木耳	適量
蔥花	適量
味極鮮醬油	適量
料酒	少許

做法

1. 白菜心的菜葉撕片，菜梗斜切成片。五花肉切片，熱水泡冬粉20分鐘，木耳處理乾淨。
2. 五花肉可用少許醬油、料酒醃入味。冬粉另用一鍋煮熟待用。
3. 鍋內放少許油，爆香蔥花，加入醬油下五花肉翻炒，待五花肉肥肉部分變透明，下菜梗翻炒，2、3分鐘後放木耳、冬粉翻炒，入味後倒入白菜葉，幾分鐘後出鍋。