蛤蜊肉燉小白菜

蛤蜊肉燉小白菜是一道美食，製作原料主要有蛤蜊、小白菜、雞蛋、冬粉。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊肉燉小白菜
• 主要原料：小白菜
• 工藝：燉
• 口味：美味

材料

主料：蛤蜊300克、小白菜300克

輔料：雞蛋1個、冬粉30克

調料：蔥姜、食鹽、花生油適量

做法

1.蛤蜊洗乾淨下鍋加水煮開，剝出蛤蜊肉、倒出蛤蜊湯待用。冬粉泡涼水待用。

2.小白菜洗淨焯水切成5厘米左右的段。

3.炒鍋燒熱加花生油，再加蔥姜爆鍋，加切好的小白菜翻炒幾下，加蛤蜊湯燉兩分鐘再加泡好的冬粉燉兩分鐘，出鍋時加上蛤蜊肉、打上雞蛋翻炒幾下即可出鍋。