小白菜燉蛤蜊肉

小白菜燉蛤蜊肉是一道以蛤蜊、小白菜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：小白菜燉蛤蜊肉
• 主料：蛤蜊，小白菜
• 輔料：雞蛋1個、冬粉30克
• 調料：蔥姜、食鹽、花生油適量

材料

主料：蛤蜊300克、小白菜300克

輔料：雞蛋1個、冬粉30克

調料：蔥姜、食鹽、花生油適量

做法

1.蛤蜊洗乾淨下鍋加水煮開，剝出蛤蜊肉、倒出蛤蜊湯待用。冬粉泡涼水待用。

2.小白菜洗淨焯水切成5厘米左右的段。

3.炒鍋燒熱加花生油，再加蔥姜爆鍋，加切好的小白菜翻炒幾下，加蛤蜊湯燉兩分鐘再加泡好的冬粉燉兩分鐘，出鍋時加上蛤蜊肉、打上雞蛋翻炒幾下即可出鍋。