白菜燉蛤蜊肉

白菜燉蛤蜊肉

白菜燉蛤蜊肉是一道菜式,主要原材料是蛤蜊和白菜。

基本介紹

  • 中文名:白菜燉蛤蜊肉
  • 主要食材:蛤蜊,白菜
  • 主要工藝:燉
  • 輔料雞蛋冬粉
材料,做法,

材料

主料:蛤蜊300克、白菜300克
輔料:雞蛋1個、冬粉30克
調料:蔥姜、食鹽、花生油適量

做法

1.蛤蜊洗乾淨下鍋加水煮開,剝出蛤蜊肉、倒出蛤蜊湯待用。冬粉泡涼水待用。
2.白菜洗淨焯水切成5厘米左右的段。
3.炒鍋燒熱加花生油,再加蔥姜爆鍋,加切好的白菜翻炒幾下,加蛤蜊湯燉兩分鐘再加泡好的冬粉燉兩分鐘,出鍋時加上蛤蜊肉、打上雞蛋翻炒幾下即可出鍋。

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