小炒豆腐乾

小炒豆腐乾是一道由豆腐乾等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：小炒豆腐乾
• 主要原料：豆腐乾
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有
• 副作用：無

用料

• 豆腐乾150克
  
• 豬肉(瘦)50克
  
• 胡蘿蔔半個
  
• 尖椒1個
  
• 洋蔥1/3個
  
• 豬肉(肥)10克
  

輔料

• 食鹽3克
  
• 醬油5毫升
  
• 蚝油3克
  
• 玉米澱粉2克
  
• 白糖2克
  
• 蒜1瓣
  
• 植物油適量
  
• 水適量
  

小炒豆腐乾的做法

1.

準備所有材料全部切絲，瘦肉絲放除了鹽以外的調味料淹一下，蒜拍碎

2.

熱鍋把肥豬肉榨出油，放蓉爆香放鹽

3.

倒進胡蘿蔔絲、尖椒絲、洋蔥絲翻炒幾下，加進豆腐乾絲翻炒幾下，加點熱水蓋上蓋子燜一分鐘

4.

開蓋倒進醃製好的瘦肉，翻炒至瘦肉炒熟，盛起出鍋