基本介紹
- 中文名：小炒筍乾
- 主要食材：小筍乾，青椒
- 分類：下飯菜，家常菜，深夜食堂，竹筍，筍乾，快手菜，春天蘭花草
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
小筍乾 | 一把 |
青椒 | 2、3個 |
蒜苗或蒜頭 | 適量 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
做法
1. 乾淨的、自然曬乾的小筍乾一把 |  |
2. 清水浸泡，太長了折斷，水沒過面 |  |
3. 浸泡1-2天，期間不斷換水。 |  |
4. 用高壓鍋煮20-30分鐘 |  |
5. 撈出，清洗，擠乾水份 |  |
6. 切好 |  |
小炒筍乾
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