《尋味蘇州》是2019年北京出版社出版的圖書，作者是鄭婷。
基本介紹
- 中文名：尋味蘇州
- 作者：鄭婷
- 出版社：北京出版社
- 出版時間：2019年9月
- 頁數：192 頁
- 定價：49.8 元
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787200150797
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
◆讓“尋味”系列圖書帶領讀者走訪全國的特色美景，感受中國的美食文化。
◆《尋味蘇州》精選蘇州不同地區的特色美食，通過介紹其製作方法、歷史背景、菜品特色等，讓讀者從中體會到地域不同帶來的各色飲食文化。
◆《尋味蘇州》以極致的圖片、靈性的文字和生動的手繪插圖，將最具特色的山東美食歷歷數來，讓人忍不住食指大動。
◆《尋味蘇州》領略到蘇州旖旎的風光和民俗風情以及從美食中獲得的人生感悟。
◆本書集旅遊指南和美食地圖為一體，讓作為遊客的讀者邊游邊吃，在旅遊的過程中體味美食，在美食中享受旅途的愉悅。
蘇州是國家歷史文化名城和風景旅遊城市，其旅遊資源豐富，同時也有自己獨特的美食文化。這座城市吸引著許許多多人前來一探究竟，很多人來這裡旅遊的同時也都會被這些特色的美食所吸引。本書集旅遊指南和美食地圖為一體，用清麗淡雅、平實樸素的語言描寫了蘇州的城市風光與美妙味道。全書精選最受大家歡迎的幾十處旅遊地和膾炙人口的美食，配以精美的圖片，優美的文字。定會讓你的旅行暢快而難忘，邊游邊吃，在旅遊的過程中體味美食，在體味美食中享受旅途的愉悅。
作者簡介
鄭婷，文學碩士，國際漢語教育教師。熱愛美食和旅遊，是大眾點評簽約美食家、簽約旅行家。曾遊走多地，一路走一路吃，並用優美的文字記錄了沿途的風光，抒寫了作為一個行走者的感懷，曾發表過多篇旅遊美食隨筆，作品見於《時尚旅行》等刊物。
目錄
行前必知/08
必游景點 TOP 10/10
人氣美食 TOP 10/12
行住玩購樣樣通/15
行在蘇州/16
住在蘇州/17
玩在蘇州/18
購在蘇州/19
姑蘇區
秦淮河畔的馥郁氤氳/21
蜜汁豆腐乾 佐粥下酒兩相宜/22
楓鎮大面 精雕細琢的鮮美之味/24
響油鱔糊 鹹鮮肥美的江南名餚/26
藏書羊肉 西風起，羊肉香/28
粽子糖 清甜惹人愛的四角小“粽子”/31
銀魚炒雞蛋 太湖美味的尋常之作/34
金花菜 猛火造就的鮮味/36
銀魚蓴菜湯 濃而不膩，淡而不薄/38
蘇州湯包 熱熱鬧鬧來一籠/40
桂花糖藕 甜蜜里的清香/42
酒釀餅 酒不醉人甜醉人/44
毛蟹炒年糕 醬色誘人，軟糯入味/46
鴨肫肝 鹽滷味的佐酒小菜/48
蝦子鯗魚 河鮮與海貨的一次完美碰撞/51
鮮肉月餅 永存的一點回味/55
豬油年糕 回憶中的濃香/57
梅花糕 糕點界的一枝花/59
醬汁肉 肥瘦適宜的春天肉/61
蘇州餛飩 江南人家的尋常小點/64
雪花蟹斗 恰似芙蓉緩緩開/66
蘇式醬鴨 地道的蘇州韻味/68
蘇式母油船鴨 船宴中的佼佼者/71
蜜汁火方 鹹中透甜的秦淮絕味/74
八寶鴨 鴨背的別有洞天/76
吳中區
美味跟隨著時代而改變/79
䰾肺湯 秋天享福吃䰾肝/80
油氽緊酵 外脆內松的“興隆饅頭”/83
蘇州熏魚 年夜飯上的年年有餘/85
油墩子 街頭叫賣的蘿蔔絲餅/87
糖粥 紅雲蓋白雪/89
魚味春卷 魚味濃郁的江南小食/92
蟹粉獅子頭 縈繞舌尖的清淡鮮香/94
草頭圈子 清爽香糯，肥而不膩/96
醉蟹 生鮮美味，難覓芳蹤/98
蘇州麻餅 純正肥甜的漢族名點/100
金絲鳳尾蝦 上白下紅，宛如鳳尾/103
相城區
一方水土孕育一方美食/107
青糰子 清明時節的草本美食/108
清蒸大閘蟹 純天然的人間至鮮/110
香乾馬蘭頭 清熱利濕的小清新/113
白斬雞 鮮嫩肥美的三黃雞/115
蟹殼黃 油多不膩的小麻糕/118
梨膏糖 風靡蘇浙滬的藥糖/120
文思豆腐 素菜葷做的新派菜/122
吳江區
悠悠舊街的江南佳肴/125
燜肉麵 酥爛與爽滑的激烈碰撞/126
狀元蹄 金榜題名時的美味/129
粢飯糰 狀似珍珠味香醇/131
