《蘇州美食手冊》是一本2022年蘇州大學出版社出版的圖書，作者是葉正亭。
基本介紹
- 中文名：蘇州美食手冊
- 作者：葉正亭
- 出版社：蘇州大學出版社
- 出版時間：2022年10月1日
- 頁數：233 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787567240841
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
蘇州美食與時俱進，各酒店、菜館、點心鋪又不斷地創新或復古許多蘇州美食，這些又可以稱為“新蘇州美食”。
基於此，《蘇州美食手冊》作者用兩年時間深入大街小巷、田野鄉鎮，找尋並品嘗這些蘇州美食，同時寫了四十餘篇介紹這些美食的文章，內容包含三蝦麵、母油鴨面、全蟹宴、春季“五頭”、雞湯碗、慈姑片、六月黃、魚羊宴等，配以精美圖片。
《蘇州美食手冊》既是對蘇州美食文化的介紹，又可以作為新時代的蘇州美食導覽。
作者簡介
葉正亭，1956年10月生，筆名：姑蘇一葉。
1973年至1989年在蘇州航運公司工作。
1990年至1996年在中共蘇州市委宣傳部工作。
1996年至2007年在蘇州廣播電視系統工作。
2008年至2012年在蘇州市地方志辦公室工作。
2012年至2017年在蘇州市政協文史委工作。
現為中國作家協會會員，蘇州民間文藝家協會
名譽主席，蘇州大學兼職教授。
已出版部分書目：
《姑蘇一葉》1998年
《江南采葉》2001年
《吳中秋葉》2003年
《你的身後有隻狼》2005年
《餐飲實用寶典》2006年
《阿興其人》2008年
《茶人吳嚴》2008年
《花窗人生》2008年
《山城漢子》2008年
《蘇州誘惑》2009年
《靜思園主傳奇》2010年
《吃在蘇州》2011年
《味道蘇州》2013年
《綠肥紅瘦》2014年
《尋味蘇州》2015年
《吳中食話》2015年
《吳中物萃》（與張振雄合作）2015年
《口述蘇作》2016年
《蘇州手冊》2017年
《蘇州風物》2019年
圖書目錄
三蝦宴
旺山筍油麵
荷花宴
菌到姑蘇
大蔬雅席
江南雅點
母油鴨面
沈周雞湯碗
陽春麵
江蘇運河宴
謝蟹宴
蘇式饅頭
一碗餛飩
魚羊宴
冬寒煲湯
冷盆如畫
一管春卷
大師的盲盒
此物最江南
協和三寶
魚躍餐桌
葑門橫街覓美食
姑蘇小吃兩朵花
訂座松鶴樓（上）
訂座松鶴樓（下）
以一粒蝦子的名義
夏日糕團
夏風“六月黃”
呂大師的船點
滿庭芳早茶
啃秋·謝秋
江南雅餚
家常便宴
魚十燒
廿五載的沉澱
吃環境
冬補食羊肉
花園裡出蟹粉
望亭尋味
冬日暖寶寶
辦年貨
梅花宴
山塘早點來
春天的美食信號
春天五頭
一盞新茗碧螺春
太湖十八澆
宅家做菜
