家常麵條是以麵條、黑木耳為主料的食品。
材料 |
麵條 |
黑木耳 |
胡蘿蔔 |
綠豆芽 |
榨菜 |
蔥 |
肉絲 |
鹽 |
白鬍椒粉 |
色拉油 |
1. 先把肉切成肉絲，加少量生粉和料酒攪拌醃製10分鐘即可 |  |
2. 蔥切斷，胡蘿蔔和浸泡好的黑木耳切成絲備用 |  |
3. 醃製的榨菜很鹹，裡面也有很多添加物可以先清洗一下 |  |
4. 熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下 |  |
5. 放入肉絲 |  |
6. 放入黑木耳煸炒片刻 |  |
7. 放入胡蘿蔔絲煸炒 |  |
8. 加入開水，水量以煮多少碗麵條為準 |  |
9. 水開後加入豆芽和榨菜 |  |
10. 最後加入白鬍椒粉和鹽調味即可 |  |
11. 把湯料倒在煮好的麵條上即可吃了 |  |
家常麵條是以麵條、黑木耳為主料的食品。用料材料麵條黑木耳胡蘿蔔綠豆芽榨菜蔥肉絲鹽白鬍椒粉色拉油做法1. 先把肉切成肉絲，加少量生粉和料酒攪拌醃製10分鐘即可2. 蔥切斷，胡蘿蔔和浸泡好的黑木耳切成絲備用3. 醃製的榨菜很...
麵條是一種常見的食物。起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。北方黃河流域及其以北地區以其為主食。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，既可作為主食又可作為快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。製作時用穀物或...
掛麵是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條 掛麵營養 有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。做法 先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開後放麵條煮至熟，加胡椒，味素。炒麵：小白菜、肉絲、香菇絲。
家常煮麵條 家常煮麵條是以掛麵、鮮香菇為主料的食品。用料 做法
自製寬麵條是一款家常類菜品，製作原料主要有麵粉等。食材 主料 500g麵粉 配料 1個蛋清5g鹽適量溫水 製作步驟 1 準備好麵粉、蛋清、溫水。2 1斤的麵粉加溫水和一個蛋清、少許的鹽和成麵團。和好的面蓋上濕布醒20分鐘。3 將麵團分成...
家常湯麵是一道簡單的家常飯，選用了常見的手擀麵條，北方的常見肉類豬肉以及木耳，經過簡單加工，最後煮成，簡單方便。做法 做法：煮 口味：鹹鮮味 難度：初級入門 人數：1人份 準備時間：10分鐘 烹飪時間：＜15分鐘 烹飪材料 主料：...
家常面是菜餚名稱，是一道美食，主要材料是面，根據口味的不同可以搭配多種食材，比如青菜、西紅柿、辣椒、香菜、蔥段、牛肉醬等等，製作方法簡單，是人們桌上常見的菜餚。工藝：煮 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 口感：此面肉嫩味鮮，湯...
中國麵條500種 特色及評論 本書所收麵條500餘種，品種比較全面，且具有代表性。將國內和地方的傳統風味品種、名師、名店、名牌品種、創新品種，以及寺院和宮廷品種等皆儘量選入，並特別注意選編一些家常品種以滿足廣大民眾日常生活之需。目...
家庭製作方法 在家製作紫薯麵條和批量製作紫薯麵條的方法是差不多的，下面來介紹兩種：一：用紫薯全粉做紫薯麵條用紫薯全粉比較簡單，步驟如下：1：紫薯全粉和小麥粉以3：7的比例混合，加入適量的水，和成稍硬的麵團。2：醒面半個...
家常拌麵是一道常見的家常菜，主要材料有麵條、蔥、蒜等，做法簡單。因為其易於吸收，所以有治療消化不良、健脾開胃、平衡營養吸收的作用。家常拌麵的做法是將蔥、姜去皮洗淨，蔥切成末，大蒜搗爛泥，備用；將麵條放入沸水鍋中，煮熟後撈...
蒸麵條是華北、黃淮地區的傳統麵食，製作原料主要有五花肉、青椒、白菜、黃豆芽等，口味鮮美，營養豐富。2000年的傳統歷史 配 料 五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜、黃豆芽、長、短豆角、蒜苔、紅薯梗等均可）適量，生薑，...
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西北家常麵條 以牛肉、蔥為主料的麵食 用料 做法
工業化生產的掛麵屬於生乾面製品，要經過烘乾工藝的處理，有別於傳統家庭製作的濕面；工業化生產的掛麵能夠符合國家為加強食品安全而制定的行業標準及相關規定的要求。掛麵製造業已經集成了現代食品加工的高新技術，實現了掛麵加工的機械化、...
家常熱乾麵，雖不是最地道，卻是相對容易實現的簡單美味的熱乾麵。熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。做法一 食材 主料：鹼麵條1斤、 芝麻醬三大勺、榨菜丁一小碗。輔料：小蔥少量 ...
3. 取一半麵條均勻鬆散的覆蓋在扁豆上，將剛撈出的扁豆均勻碼在生面上再將另一半麵條鋪入鍋中鬆散的蓋住扁豆；4. 將醬牛肉鹵兌適量清水及少量香油拌勻後沿著鍋邊撒入鍋內；5. 蓋好鍋蓋，調小火燜大約15-20左右至水乾麵熟即可關...
西紅柿雞蛋面是一道家常麵食，老少皆宜，原材料有西紅柿、雞蛋、麵條、鹽、味素、香油、老薑片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、生抽、花椒粉等。所需食材 製作方法 做法1 做法2 材料 麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味素、香油、老薑片、蔥花、...
然後撒撲，再搓成長條狀，擀成片形，略餳後用刀橫切成小手指粗，撒勻面撲或抹勻香油，逐根或幾根並拉，拉成細條投入沸水鍋內，煮熟即成。此種製法不用鹼，味道純正，製法簡單，一般為家庭所用。空心拉麵 將面晃勻成長條後，...
綠豆面是以綠豆為主料的菜品，為傳統面類美食，口味清雅。菜品特色 營養美味，是一道傳統面類美食。原料 綠豆面以綠豆、大米、綠葉蔬菜以及澱粉、菜油為原料。做法 製作時，篩去豆類中的泥砂雜物後磨碎，磨時將磨的進孔填滿，使其磨得...
酸湯面是一種麵食，酸中帶辣、開胃爽口、色香味俱全。好的酸湯麵柔軟耐嚼，湯香撲鼻。夏天來點酸酸的辣辣的味道，吃上一碗酸湯麵絕對讓你胃口大開，開胃醒腦提神。陝西以麵食為主，也以麵食的花樣最出色，酸湯麵亦稱“細長面”，...
麵條起源於中國，已有約兩千年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，既可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵團，之後壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓...
”也就是說，餄餎即是過去的“河漏”，外觀滑滑細細像粉一樣，在那時是一種家庭自己製作食用的食物，就像家裡做的擀麵條一樣平常。菜品製作 成菜特徵 餄餎面是一種傳統的一種麵食，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏底）把...
雞蛋面是中國的傳統麵食小吃之一，屬於家常菜，該菜品通過雞蛋和麵粉的混合而做出，其面質柔滑，在中國傳統小吃中用的非常廣泛。雞蛋面清香撲鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韌，有雞蛋的香味還有小麥的醇香，營養豐富，物美...
主料為新鮮小麥粉麵條，重慶人稱之為"水面"、"水葉子"。重慶小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統麵食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。 2016年1月地方標準《重慶小面烹飪技術指南》已審批通過，並開始實施。2023年4...
