家常快手炒飯

基本介紹

• 中文名：家常快手炒飯
• 主要食材：培根，雞蛋
• 分類：炒飯

用料

材料

培根

雞蛋

蒜頭

紅蔥頭

大蔥

胡椒粉

魚露

鹽

做法

1. 培根切碎，中火煎出油，香脆。

2. 紅蔥頭、蒜頭切碎，加入已煎出油香脆的培根中，先加蒜，爆出香味後加紅蔥頭；加入胡椒粉，一起爆香。

3. 隔夜飯，用手或筷子弄開弄散，加入，混合，炒香。

4. 炒香的飯中間弄開一個洞，倒入雞蛋，切碎的大蔥，大火，用筷子不斷混合攪拌，雞蛋慢慢凝固時和米飯一起混合。

5. 調味，些許鹽和魚露。