基本介紹
- 書名：家常美食07：名師快手私房菜
- ISBN：9787544227971
- 頁數：96頁
- 出版社：南海出版公司
- 裝幀：平裝
- 開本：64
- 正文語種：簡體中文
- 條形碼：9787544227971
- 尺寸：13.6x9.8x0.6cm
作者簡介,內容簡介,目錄,
作者簡介
胡維勤，1961年畢業於上海第二醫科大學醫療系。1971年調至北京中南海門診部做專職醫療保健醫生，曾先後擔任過朱德總司令、華國鋒主席的專職保健醫生，受命參加谷牧、姚依林，李先念，李富春、胡耀邦等同志的會診利保健工作，積累了豐富的保健經驗，被國務院評為“有突出貢獻的醫學科學家”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務院特殊津貼。
內容簡介
《家常美食07:名師快手私房菜》主要內容簡介：雪梨枸杞粥、麥片蛋花粥、皮蛋瘦肉粥、豬肝粳米粥、牛肉菜粒粥、蝦肉粥、生滾黃鱔粥、枸杞豬肝粥、白菜絲粉腸粥等。
目錄
快手冷盤
桃仁拌菜心
桂香藕片
辣拌黃瓜
小蔥皮蛋拌豆腐
涼拌豆芽
冷水豬肚
蒜泥白肉
鎮江餚肉
醋泡腰花
老醋泡肉
香乾拌豬耳
雲片脆肉
蒜汁豬臉
陝北肘子
太白拌肘
麻辣牛展
腰果蹄筋
蔥拌羊肚
涼拌羊雜
滷水鴨舌
山椒雞胗拌毛豆
香辣滷鴨舌
快手熱菜
茄乾扣肉
紅燒丸子
金勾肉筋
醬香迷蹤骨
蒜香排骨
京味炯排骨
養顏美容蹄
山椒腰花
家常蹄筋
香芹炒牛肉
松子牛肉
辣子羊排
醋潑羊頭肉
雙椒爆羊肉
乾煸羊肚
香蔥雞胗
碧綠川椒雞
脆椒小香雞
麻花辣子雞
蒜炒鴨片
梅菜扣鴨
杭椒鴨舌
苦筍粉鴨掌
風味鴨血
乾燒鱸魚
清蒸黃魚
小蔥黃花魚
豉香沙丁魚
豉香蒸臘魚
香煎銀鱈魚
紅燒墨魚仔
豌豆蘿蔔炒蝦
香辣蟹
泡椒小炒蟹
清炒蛤蜊
香炒螺絲
蟹柳白菜卷
海鮮爆甜豆
韭菜鍋巴
瀏陽煙筍
清香三索
黃豆芽炒粉條
甜蜜四寶
木耳熗圓白菜
鮑汁草菇
雙椒牛肝菌
健康三寶
鮑汁扣三菇
剁椒蒸臭千
蝦仁炒蛋
魚香鵪鶉蛋
三色蒸水蛋
快手主食
印度尼西亞炒飯
香芹炒飯
泰皇炒飯
西湖炒飯
鹹蛋四寶飯
西式炒飯
雪梨枸杞粥
麥片蛋花粥
皮蛋瘦肉粥
豬肝粳米粥
牛肉菜粒粥
蝦肉粥
生滾黃鱔粥
枸杞豬肝粥
白菜絲粉腸粥
炸醬涼麵
雲吞水餃撈麵
酸湯漿水面
三鮮面
