蛋菜炒飯快手午餐

基本介紹

• 中文名：蛋菜炒飯快手午餐
• 主要食材：剩飯，雞蛋
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
剩飯	一碗
雞蛋	3個
綠莧菜	一包
蔥末	適量

做法

1. 莧菜洗淨，用廚房紙吸一下水分，切成小段備用
2. 鍋熱後放橄欖油，立刻打入3個雞蛋，在鍋中直接滑散。
3. 雞蛋散成小塊，成型後即加入米飯，小火翻炒成一粒一粒的，多炒一下炒乾一點
4. 加入莧菜粒，炒軟後，加蔥末翻炒一下，出鍋。開動。