《家常小菜20》是休閒小遊戲，單人模式
《家常小菜20》是休閒小遊戲，單人模式遊戲介紹家常小菜第20部，迪迪教給大家做的各種美食都學會了嗎？今天又有新課喔，這次的家常小菜絕對不會讓你失望。操作指南啟動方式遊戲載入完畢後點擊play兩次 - 再點擊兩次cook ...
《家常小食品500種》是1989年北京出版社出版的圖書。目錄 冷菜、配菜、小菜類 中式冷葷菜 1 青醬肉 2 五香醬肉 3 餚肉 4 白肉 5 醬肘花 6 蔻肉 7 香糟肉 8 叉燒肉 9 臘肉 10 燻肉 11 鹵肚 12 瓤豬肚 13 拌肚絲 14 醬豬肝 15 鹵腸 16 熏腸 17 醬豬舌 18 鹵口條 19 熗腰花 20 熏豬排 21 ...
《家常美味小菜42種》是2008年7月1日由汕頭大學出版社出版的圖書。內容簡介 《家常美味小菜42種》為"妙手家常菜精選"系列之一，分步詳細講解了42種家常美味小菜的製作方法，圖文並茂，查閱方便，並附有彩色圖例。小菜誕生的目的，是為了讓客人在主菜上桌之前，既能解解嘴讒，又不會覺得無聊，所以它最大的特色就...
《開胃小菜》主要內容：隨著人民生活水平的提高，人們的飲食習慣、消費取向、對與飲食相關的基本知識的需求都在發生根本性的轉變。人們已不滿足於吃得飽、吃得好，吃得科學、吃得健康正在成為時尚。為了滿足廣大讀者對飲食基本知識的需求，提高公眾自我保健、自我服務的意識和能力，本著通俗易懂、科學性與實用性相結合...
《小菜譜：家常冷盤139例》是2010年1月上海科學普及出版社出版的圖書，作者是《小菜譜》編委會。內容簡介 《家常冷盤139例》具體介紹了每款菜餚的用料配比、製作方法、成品特點、操作提示及營養功效。《家常冷盤139例》內容豐富，科學實用，組合成讓您受益一生的營養菜譜。圖書目錄 調味涼拌菜 4 五彩白菜 6 豆腐絲...
拌什錦小菜是一道美食，製作原料是花生仁、胡蘿蔔、芹菜。製作方法 1. 將花生米洗淨，放入碗內，加入溫水泡4小時，再放入花椒、大料煮半小時備用；2. 將芹菜擇洗乾淨，切成1.5厘米長的小段；3. 胡蘿蔔洗淨，切成小丁；4. 將胡蘿蔔、芹菜分別放入沸水鍋內焯一下，再入涼開水過涼，瀝水備用；5. 將花生米、...
家常菜譜是指家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜餚。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜餚。常用的調料有：鹽、糖、花椒粉、味素、雞精、料酒、生抽、胡椒粉、 蔥姜、蒜等。菜品特色 家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜餚。方法簡單，味道鮮美 夏天要...
開胃爽口小菜泡黃瓜是一道由黃瓜為主要材料做成的菜品，屬於家常小菜。所需食材 黃瓜 製作方法 1、黃瓜去和頭均切三、四段(長度由自己決定了)然後每段一分為二，再把每半段切成三、四條就成了。2、把切好的黃瓜撒上些鹽，醃20分鐘其它的材料有冰糖10多塊、蜂蜜、白醋(醋一定要用白醋)、乾辣椒 3、白醋的量...
一道家常小菜，富含必需的營養。食材易得，口感酸爽。多流行於中國北方和東部。菜品特色 菜名：家常醋溜白菜 菜系分類：滬菜 功效分類： 秋季養生 食譜製作難度：一星 準備時間： 5-10分鐘 口味：甜鹹味 工藝：滑溜 做法 製作原料 主料：白菜500克 蔥10克 姜5克 蒜3瓣 輔料：花生油30毫升 鹽5克 白糖20克 醋...
清爽小菜是一款家常類菜品，製作原料主要有胡蘿蔔、黃豆芽、香芹、木耳等。原 料 胡蘿蔔、黃豆芽、香芹、木耳。香蔥末、醋、鹽。特 色 感冒療傷治癒系的美食。操 作 1、胡蘿蔔、香芹、木耳切絲，豆芽擇去根部。2、鍋內放少許油，煸香香蔥。3、將所有原料下鍋翻炒。4、蓋好蓋稍微燜一會。5、放入鹽、醋...
家常燉豆腐是一道美味的菜餚。主要食材有豆腐和肉沫，營養豐富，其中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。材料 主料：豆腐、肉末 輔料：口蘑、青椒調料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯 做法 1、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱後放入蔥、姜、蒜，放入肉末...
《家常小菜全攻略：巧手學做家常菜（2）》是2006年1月雲南人民出版社出版的圖書，作者是沈天福。內容簡介 《家常小菜全攻略：巧手學做家常菜（2）》為“家常小炒全攻略”中的一本，該系列圖書圖文並茂、簡明實用，是一套大眾化口味的家常菜譜。本書針對烹飪初學者，精挑29道葷素搭配、營養均衡、各具特色的菜品，...
開胃菜，又稱開味小菜（Relish），食用時間通常是主菜上菜前或連同主菜一起食用。種類為小點心、烘焙食品、或其他酸性菜餚的開味小菜，其目的是為了刺激味蕾，以達到增加食慾等功用。而這些菜餚的量或味道，一般來說與主菜完全不同，食用方法通常也可有異。另外，有時候於某程度上與佐料很難區分。有醋泡開胃菜,...
爆炒大頭菜是一道家常小炒，營養豐富，鮮香脆爽，是一款不錯的下飯小菜。由主要原料大頭菜、乾辣椒、鹽、耗油等組成。菜品特色 做法簡單，營養豐富，鮮香脆爽 材料 大頭菜，乾紅辣椒，花椒粒，蔥，蚝油，蒜末 做法 1.把大頭菜的葉子剝下來，用清水洗乾淨。2.葉子不要用刀切，用手撕成小塊，這樣比較入味。硬梗要...
開胃小菜，家常美食。油燜尖椒的做法：1. 尖椒洗淨去蒂，切段；2. 鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺；3. 將調料調成醬汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。健康提示 尖椒可以促進腸胃蠕動，幫助消化。做法二 油燜尖椒做法 原料：尖椒，精肉餡 （豬身上的瘦肉，絞碎，加醬油、醬、蔥姜跺碎、鹽、味素，先煨一會兒...
做好這個菜，食材第一，火候第二，突出到酸辣、香鮮、軟嫩的品味，是最能見湘菜水平的家常菜。做法四 食材準備 五花肉300g，青紅椒適量，豆瓣醬適量，蒜適量，姜適量，料酒適量，老抽適量，蚝油適量，鹽適量，洋蔥半個。製作步驟 小貼士 1.炒五花肉的時候不用放太多的油，因為五花肉本身就會出油 2.可以把五花肉...
涼拌胡蘿蔔絲，是一道家常菜，主要材料有胡蘿蔔等。做法：胡蘿蔔切絲，加生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精、生薑和蒜末拌勻，加青椒絲點綴，淋上香油就好了。配料：胡蘿蔔250克，香菜2克，精鹽、味素、麻油、薑絲、醬油、白糖皆適量。製法：把胡蘿蔔洗淨，切成細絲後景乾。香菜去雜後洗淨，切碎。把胡蘿蔔絲放在溫...
土豆燉豆角，是一道家常菜餚。以土豆、豆角作為主要食材，薑末、蒜末、鹽、醬油作為輔料製作而成。口味鹹鮮。所需食材 原料 土豆1個，豆角200克。輔料 薑末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。製作方法 做法一 1.土豆洗淨，去皮，切長條；豆角擇洗乾淨切段。2.炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻...
香辣豬蹄是一道美食，主要材料有豬蹄，配料有花椒、乾紅辣椒、蔥、姜、蒜等。其味道香辣可口，肥而不膩。香辣豬蹄是一道家常菜。香辣豬蹄烹飪方法有五種。該菜適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。菜品特色 香辣可口，肥而不膩，美容養顏，營養價值豐富 做法 做法一 ...
蘿蔔炒土豆，是一道偶爾創作的家常小菜，口感香脆。菜品製作 製作方法 取土豆，去皮，切小塊薄片，洗淨放入盤中待用。取胡蘿蔔，同上處理。切適量蔥花待用。將鍋燒熱，倒入適量油，待油溫熱後倒入土豆和胡蘿蔔薄片，大火翻炒，炒熟為止，裝盤。製作技巧 一是選材，選擇上好新鮮食材。二是處理食材，土豆要多洗幾...
萵筍炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜鹹香宜人，口感清脆。萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。做法 材料：豬肉200克、萵筍一根去皮、生薑、大蒜少量、辣椒3至4個。做法：1、辣椒切塊，姜、蒜切片。2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、所有材料都...
涼拌綠豆芽是清熱去火的夏季冷盤，此菜做法簡單，用料簡單，但卻是清熱、去火、降燥、解毒、除濕的好菜，大家不妨經常做來吃吃。家常做法 材料 綠豆芽、胡蘿蔔、黃瓜、涼拌醬油、涼拌醋、精鹽、油潑辣椒 做法 1、胡蘿蔔洗淨用擦床（擦絲器）擦成絲。鍋里倒入清水，水開後放入胡蘿蔔絲焯水後撈出。綠豆芽淘洗...
清姜菜是日本傳統的養生小菜，上達皇室貴族，下至黎民百姓，除配料有優劣，容器有貴賤外，清姜萊是家家必備的家常小菜。20世紀90年代初，日本最大的清姜菜供應商山野一家在全球尋求深度合作，他選擇來中國拜訪一位被人們稱作“中國姜王”的人。中國人的”頭道菜“情結。明末清初，北就流寓萊蕪生薑主產區羊里鎮的...
洋蔥拌木耳，是一道中國家庭餐桌上的家常菜，在製作工藝上屬於涼拌類。所需材料 原料 泡好的木耳150g、洋蔥半個、青紅椒各半個、花椒1小勺、乾辣椒2個。調料 鹽1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。製作方法 做法一 1、將黑木耳用清水浸泡後擇去雜質待用；2、將洋蔥洗淨切成絲入盤；3、將黑木耳加入洋蔥盤...
水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常冷盤，製作原料有新鮮生花生、冰糖、白鬍椒籽等。既是宴席冷盤的必點菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇。製作方法 做法一 1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮；2、中火燒開，小火慢煮；3、20分鐘後加入鹽再煮10分鐘；4、最後用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會兒；5...
