家常丸子湯

家常丸子湯是一道美食，主要食材是肉餡、冬粉、蘿蔔、香菜、蔥、薑末。

基本介紹

• 中文名：家常丸子湯
• 主要食材：肉餡，冬粉、蘿蔔、香菜，蔥、姜末
• 分類：湯類
• 口味：肉質鮮嫩，湯味爽口

主料：肉餡

輔料：冬粉、蘿蔔、香菜、蔥、姜末

調料：鹽、雞精、胡椒粉、香油

烹製方法：

1、將肉餡放入器皿中，加入蔥薑末、鹽、少許清水，沿順時針方向不停攪拌至上劑，蘿蔔切成絲、香菜切成段備用；

2、坐鍋點火倒入水，將拌好的肉餡逐個製成丸子放入鍋中，加少許鹽，煮10分鐘，再放入冬粉、蘿蔔絲，加雞精、胡椒粉、香油調味，出鍋撒上香菜、蔥花即可。

特點：肉質鮮嫩，湯味爽口。