家常清湯

家常清湯

《家常清湯》是2005年廣州出版社出版的圖書。

基本介紹

  • 書名:家常清湯
  • 頁數: 64頁
  • 出版社:廣州出版社
  • 出版時間: (2005年9月1日)
  • 裝幀:平裝
  • 開本:32
圖書信息,內容簡介,媒體評論,目錄,

圖書信息

出版社: 廣州出版社; 第1版 (2005年9月1日)
叢書名: 吃遍天下·小小家常湯
平裝: 64頁
開本: 32開
ISBN: 7807310227
條形碼: 9787807310228
尺寸: 16.8 x 12 x 0.5 cm
重量: 50 g

內容簡介

36道家常清湯+18種科學實用的營養分析+48種食物相宜相剋=一冊五元錢,100%超值!內容豐富,圖片精美,書本小巧,價廉物美,物超所值,只需5元錢,就能吃遍天下。只選好的,不買貴的!
本書介紹了常見湯品的36種烹調方法,教您通過食物的巧妙搭配,製作出營養豐富、色香味俱佳的家常清湯。書中還配有精美詳細的製作過程圖,為您提供了更直觀的參考借鑑,使操作更簡單。

媒體評論

書評
36道菜+18種營養分析+48種食物相宜相剋=1冊5元線。5元線吃遍天下,只買好的,不買貴的!5元版大型系列健康飲食叢書100本隆重上市!
本書採用鎖線裝訂,書打開之後輕輕一壓,菜譜會平整地放在檯面上,便於您看著菜譜做佳肴。

目錄

鴨舌湯
鴨血湯
金銀蛋節瓜湯
鯛魚蘿蔔湯
蘿蔔花甲湯
[營養分析]蘿蔔
番茄紅蘿蔔西芹湯
香芹蘿蔔煮雙丸
益母草煮西芹
[營養分析]芹菜
清湯魚圓
番茄菠菜湯
豆芽番茄鳳爪湯
[營養分析]西紅柿
砂鍋肉丸湯
蛋絲冬筍湯
酸筍菜心蝦仁湯
[營養分析]竹筍
冬瓜蛤蜊湯
[營養分析]蛤蜊
燉南瓜
[營養分析]南瓜
冬瓜氽丸子
[營養分析]冬瓜
土豆海鮮湯
[營養分析]土豆
蟶子豆腐湯
[營養分析]蟶子
砂鍋白菜豆腐
[營養分析]白菜
黃花絲瓜瘦肉湯
絲瓜豆腐湯
絲瓜鹹蛋湯
[營養分析]絲瓜
雪梨紅蘿蔔湯
豆花魚片
豆腐瘦肉湯
芥菜沙白豆腐湯
五彩豆腐
[營養分析]豆腐
青豆燴豆腐丸子
[營養分析]豌豆
清湯荷包蛋
[營養分析]雞蛋
無花果豬腱湯
[營養分析]無花果
佛手白芍瘦肉湯
節瓜蚌仔瑤柱湯
苦瓜海蟶湯
[營養分析]苦瓜
鹹菜胡椒煲豬肚
[營養分析]豬肚
花蟹煲蘿蔔湯
[營養分析]蟹
相宜相剋大公開

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