宮保雞排

宮保雞排是一道菜，主料有茴味雞排、蒜香花生等。

基本介紹

• 中文名：宮保雞排
• 主要食材：茴味雞排，乾辣椒，蒜香花生
• 工藝：炒
• 輔料：蒜仁、蔥

菜譜信息

主料
茴味雞排,1塊：適量	乾辣椒30公克：適量
蔥3支：適量	蒜仁5粒：適量
蒜香花生,40公克：適量

做法步驟

1. 茴味雞排切小塊，備用。

2. 乾辣椒切小段；蔥洗淨切小段；蒜仁切碎，備用。

3. 熱鍋倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2乾辣椒段、蔥段以及蒜仁碎，放入作法1雞排塊，以大火快炒約5秒，再加入蒜香花生拌炒均勻即可。