《禽類菜60種》是2001年黑龍江科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：禽類菜60種
- 頁數：60頁
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版時間：2001年12月1日
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
叢書名: 美食書屋
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787538835335
條形碼: 9787538835335
尺寸: 25.6 x 18 x 0.4 cm
重量: 240 g
內容簡介
《禽類菜60種》內容包括：香烹雞腿、嫩韭炒雞絲、油爆雞胗、蔥油雞、鹽水雞胗、香酥雞、鮮味咖喱雞、菜包雞、碎米雞丁、東北燒雞、香酥雞翅、燴生雞絲、黃燜雞翅、炸雞排、宮保雞丁……
目錄
1．香烹雞腿
2．嫩韭炒雞絲
3．油爆雞胗
4．蔥油雞
5．鹽水雞胗
6．香酥雞
7．鮮味咖喱雞
8．菜包雞
9．碎米雞丁
10．東北燒雞
11．香酥雞翅
12．燴生雞絲
13．黃燜雞翅
14．炸雞排
15．宮保雞丁
16．滑炒雞絲
17．芫爆雞絲
18．炸烹仔雞
19．脆芹雞絲
20．貴妃雞翅
21．雞絲掐菜
22．三鮮豆花雞
23．軟燒雁鵝
24．鮮魷雞柳
25．家鄉豆豉雞
26．油淋雞
27．蕃茄雞排
28．桃仁雞腿
29．串炸雞心
30．松江咖喱雞
31．燒美芹雞段
32．煎雞丸
33．白雪豆腐雞
34．清炸蔥香雞脯
35．辣味雞
36．西蘭炒雞心
37．大鵝燉土豆
38．鍋仔雞雜
39．芥藍燒雞腿
40．葡汁燒雞丸
41．苦瓜炒雞心
42．醬爆雞丁
43．金酥雞腿
44．芥末雞條
45．清炸雞心
46．京燒雞脯
47．扣碗雞
48．醋熘雞丁
49．醬鳳爪
50．碗豆雞丁
51．雞皮炒蛤蜊
52．滑炒雞片
53．陳皮雞
54．人參汽鍋雞
55．五彩雞柳
56．油淋雞腿
57．西蘭醬燒雞
58．白雲鳳脯
59．芝麻雞球
60．啤酒雞塊
