《安全豬肉生產與監控》是2015年10月1日中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是劉成、黃祥元。
基本介紹
- 書名：安全豬肉生產與監控
- 作者：劉成、黃祥元
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- ISBN：9787511622099
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《安全豬肉生產與監控》為湖南省畜牧獸醫示範性特色專業建設成果之一，其內容主要參考了安全豬肉生產過程中各環節的國家標準、地方標準、企業標準，如：《生豬屠宰操作規程》、《生活飲用水衛生標準》、《畜禽場環境質量標準》、《無公害生豬飼養管理準則》、《飼料衛生標準》、《生豬飼養飼料使用準則》、《飼料添加劑安全使用規範》、《飼料藥物添加劑使用規範》、《無公害食品生豬飼養獸藥使用準則》等。
作者簡介
劉成，1963年11月出生，永州職業技術學院生物科學技術系教師，中共黨員，副教授、高級獸醫師。從事專業工作二十多年來，一直站在教學、生產、科研一線，擔任永州職業技術學院畜牧獸醫專業學科帶頭人，多次被評為市、院兩級先進工作者，在省部級刊物發表了10多篇科技論文，曾參與了多項科研活動，主持的《瘦肉型肉豬後期限飼試驗》研究，獲市科技進步三等獎，主持的《托佩克豬的引種、擴繁與推廣》項目獲市科技進步二等獎，2010年1月至2011年12月被湖南永州湘大駱駝飼料有限公司聘請為生豬養殖技術顧問，2011年被四川恆通單位動物製藥有限公司聘請為湖南區技術顧問，2014年6月至今被湖南恆惠飼料有限公司聘請為養豬技術顧問。
