從孕前準備到孕期、產後、坐月子，從準媽媽到新媽媽，想知道的各種營養知識，都可以在本書中找到對應的詳細指導。從各階段所需要營養素到食物推薦、食譜列舉、飲食方法，每一個營養重點都不錯過，讓營養為孕產期的媽媽寶寶保駕護航。
基本介紹
- 書名：孕產期營養飲食全解
- 出版社：中國紡織出版社
- 頁數：359頁
- 開本：12
- 作者：劉婷
- 出版日期：2013年11月1日
- 語種：簡體中文
- 品牌：中國紡織出版社
作者簡介,圖書目錄,序言,
作者簡介
護理本科畢業，副主任護師，從事臨床護理工作近30年。理論知識紮實，臨床經驗豐富。曾先後擔任心血管內科護士長、普外科護士長、婦產科護士長。尤其擅長孕產婦和嬰幼兒的保健與護理，發表孕前、孕期、產後及嬰幼兒保健與護理論文多篇。在《臨床護理協崗實踐指南》（人民衛生出版社出版）中任編委。多次被評為優秀護士長、“三八”紅旗手、崗位標兵。
圖書目錄
孕前3月：改善營養，培育“良種沃土”
生命的誕生過程
卵子產生
精子產生
精卵順利結合，生命就會誕生
孕前營養關注
儲備葉酸，預防神經管畸形
葉酸降低染色體缺陷機率
葉酸片是必須服用的嗎
每天補多少葉酸
漏服葉酸片怎么辦
葉酸片不要過量服用
怎樣選擇葉酸增補劑
補足鋅，為成功懷孕保駕護航
補鋅宜食補
儲備碘，提高寶寶智商
若缺碘要藥食雙補
缺乏營養的表現
營養過剩的表現
妻子宜補充對卵子有益的營養
丈夫宜補充對精子有益的營養
精子活力低怎么補營養
長期服用避孕藥孕前需補鈣
停服避孕藥後要補維生素
孕前飲食重點
飲食結構參考食物金字塔
每天吃30～35種食物
建立良好飲食習慣
不良飲食習慣要改掉
含咖啡因的飲料要少喝
菸酒會嚴重影響胎寶寶
食物排除煙毒酒毒
排毒食物讓體內環境“清暢”
會累積毒素的食物要少吃
氣虛血虛及時補氣血
瘀血體質用飲食活血
飲食去除體內熱氣
飲食去體內濕氣
不利受孕的食物黑名單
備孕女性多吃些黃色食物
過胖減肥不能傷身體
過瘦增肥營養要均衡
過度進補反而會影響受孕
多吃新鮮蔬果可提高精子質量
經期飲食忌生冷、辛辣食物
飲食酸性與鹼性可決定寶寶性別嗎
備孕壓力大，食物來減壓
一日飲食參考
推薦食物集合
黑豆：含不飽和脂肪酸等多種
營養素
蝦：富含優質蛋白質
草魚：含蛋白質與不飽和脂肪酸
菠菜：含豐富的葉酸
西藍花：提高身體免疫力
茄子：心血管保健專家
營養食譜分享
黑豆燉羊肉：補益精子
熘炒黃花豬腰：補腎強腰
黑豆豆漿：促進卵泡發育
五花肉燒土豆：補精益氣
牛肉蘿蔔湯：健脾益腎、補氣
養血
紅糖薑茶：暖宮活血
排骨燉蘿蔔：強身健體
清蒸鱖魚：補氣血、益虛勞
山藥蘿蔔粥：補氣益精
銀耳鵪鶉蛋：益氣養血
孕1月：優質營養助胎寶寶分化
胎寶寶與準媽媽
關注排卵期
精卵相遇
受精卵著床
準媽媽毫無感覺
準媽媽身體內部急劇變化
孕1月營養關注
堅持補充葉酸
孕產期營養飲食全解
不要自行服用促排卵藥物
輕微營養不足是否會影響胎寶寶
發育
需不需要服用營養素製劑
服用營養素製劑應該有針對性
水也是重要的營養素
補充維生素E，預防習慣性流產
服藥期間懷孕怎么辦
孕1月飲食重點
喝水最有效的時機
不要等渴了才喝水
有些水不能喝
運動時怎么喝水
孕早期少吃含汞高的魚類
吃肉要煮熟透，避免感染弓形蟲
孕早期忌食易致墮胎的食物
孕早期少吃外購食品
準媽媽不要過食豬肝
久存的土豆準媽媽不要吃
酸鹼平衡的飲食對準媽媽最有益
孕早期不應吃過多酸性食物
酸鹼食物速查
不要刻意增加進食量
根據熱量需求搭配三餐
準媽媽必知早餐搭配
葷素搭配更營養
每天一杯牛奶
不喜牛奶可喝優酪乳
奶製品不耐受時怎么辦
避免食用太多添加劑
了解食品安全
選購有機食品要看標識
儘量保持有機食品的營養
識別包裝袋上的健康信息
儘量減少外出就餐
準媽媽要少吃軟塑膠包裝的食物
合理飲食，增強免疫力
疑似感冒別急著服藥
春季飲食忌大補
夏季飲食重消暑
秋季飲食要防乾燥
冬季多吃營養食物
不愛吃肉的替代食物調理
一日飲食參考
推薦食物集合
雞蛋：優質蛋白質的主要來源
豬排骨：補充身體所需營養素
香菇：增強準媽媽免疫力
番茄：既防輻射又美容的
“聖女果”
雞肉：提供優質蛋白質
豆腐：補充蛋白質和鈣
營養食譜分享
雞湯豆腐小白菜：補充葉酸
時蔬牛骨湯：營養全面
醬肉四季豆：開胃健脾
黃豆芽蘑菇湯：提升身體免疫力
腰果雞丁：補充蛋白質、脂肪
雪花豆腐羹：養血固精
雞肉鹵飯：抗菌消炎
牛奶燉豆腐：補鈣、補蛋白
百合炒雞蛋：補充優質蛋白質
菠菜蛋卷：補充葉酸和蛋白質
孕2月：胃口不好要少量多餐
胎寶寶與準媽媽
胎寶寶從小海馬發育到初具人形
胎寶寶大腦飛速發育
準媽媽從疑似到確認懷孕
準媽媽開始出現孕吐
準媽媽身體起了微妙的變化
準媽媽情緒波動大
準媽媽口味會發生改變
孕2月營養關注
優質蛋白質是胎寶寶發育的基礎
沒有提前服用葉酸，還需要再服嗎
合理攝入鐵，預防孕期發生缺鐵性 貧血
輕微缺鐵，會不會影響胎寶寶發育
了解讓寶寶聰明的營養素
攝入足量維生素B2，預防孕吐
孕吐嚴重服用維生素B6需謹慎
孕吐會導致營養不足嗎
孕早期需要補充營養素製劑嗎
孕2月飲食重點
為什麼會孕吐
孕吐時要少食多餐，避免空腹
早上孕吐嚴重怎樣減輕
隨時吃零食遏制嘔吐衝動
孕吐要注意補充水分
吃了就吐還吃嗎
用中藥緩解孕吐
想吃什麼就吃什麼
想吃多少就吃多少
食慾差，多變換飲食花樣
吃些易消化的粥
孕期吃酸辣食物要節制
準媽媽吃鹽每日不多於6克
味素和雞精最好不用
不吃茴香、花椒等熱性香料
姜蒜準媽媽可以適當吃
油脂以植物油為主
工作午餐儘量保證營養
晚餐要足夠豐富
掌握快速輕鬆做晚餐的竅門
有沒有必要喝孕婦奶粉
喝孕婦奶粉要避免營養過剩
如何選擇孕婦奶粉
準媽媽每天吃水果不超250克
特殊情況下不應吃的水果
吃水果的時間要合理安排
吃水果衛生很重要
不易清洗的水果該如何洗
果蔬要吃應季的
吃蔬菜也需要適度
掌握好蔬菜的生熟度
蔬菜這樣吃更營養
卷心類菜需注意清洗
一日飲食參考
推薦食物集合
茼蒿：清香開胃、順腸通便
萵苣：開胃助消化
豬肉：補充蛋白質等營養素
檸檬：清香開胃
橙子：開胃消食
蘑菇：增強體質
營養食譜分享
香拌脆藕：開胃助消化
酸辣土豆絲：開胃、補充能量
生薑羊肉粥：治療噁心、嘔吐
番茄炒蝦仁：補充營養、健胃消食
彩椒牛肉絲：促進消化、預防便秘
補腦魚頭湯：促進胎寶寶大腦發育
裡脊肉炒蘆筍：補充葉酸
青檸煎鱈魚：健腦益智、預防孕吐
……
孕3月：營養重質不重量
孕4月：全面增加營養
孕5朋：吃得健康，長該長的肉
孕6月：營養衝刺別過胖
孕7月：營養助力寶寶大腦發育關鍵期
孕8月：重新開始少食多餐
孕9月：優質飲食幫助寶寶儲存營養
孕10月：為分娩準備足夠能量
坐月子：科學包含迅速恢復
生命的誕生過程
卵子產生
精子產生
精卵順利結合，生命就會誕生
孕前營養關注
儲備葉酸，預防神經管畸形
葉酸降低染色體缺陷機率
葉酸片是必須服用的嗎
每天補多少葉酸
漏服葉酸片怎么辦
葉酸片不要過量服用
怎樣選擇葉酸增補劑
補足鋅，為成功懷孕保駕護航
補鋅宜食補
儲備碘，提高寶寶智商
若缺碘要藥食雙補
缺乏營養的表現
營養過剩的表現
妻子宜補充對卵子有益的營養
丈夫宜補充對精子有益的營養
精子活力低怎么補營養
長期服用避孕藥孕前需補鈣
停服避孕藥後要補維生素
孕前飲食重點
飲食結構參考食物金字塔
每天吃30～35種食物
建立良好飲食習慣
不良飲食習慣要改掉
含咖啡因的飲料要少喝
菸酒會嚴重影響胎寶寶
食物排除煙毒酒毒
排毒食物讓體內環境“清暢”
會累積毒素的食物要少吃
氣虛血虛及時補氣血
瘀血體質用飲食活血
飲食去除體內熱氣
飲食去體內濕氣
不利受孕的食物黑名單
備孕女性多吃些黃色食物
過胖減肥不能傷身體
過瘦增肥營養要均衡
過度進補反而會影響受孕
多吃新鮮蔬果可提高精子質量
經期飲食忌生冷、辛辣食物
飲食酸性與鹼性可決定寶寶性別嗎
備孕壓力大，食物來減壓
一日飲食參考
推薦食物集合
黑豆：含不飽和脂肪酸等多種
營養素
蝦：富含優質蛋白質
草魚：含蛋白質與不飽和脂肪酸
菠菜：含豐富的葉酸
西藍花：提高身體免疫力
茄子：心血管保健專家
營養食譜分享
黑豆燉羊肉：補益精子
熘炒黃花豬腰：補腎強腰
黑豆豆漿：促進卵泡發育
五花肉燒土豆：補精益氣
牛肉蘿蔔湯：健脾益腎、補氣
養血
紅糖薑茶：暖宮活血
排骨燉蘿蔔：強身健體
清蒸鱖魚：補氣血、益虛勞
山藥蘿蔔粥：補氣益精
銀耳鵪鶉蛋：益氣養血
孕1月：優質營養助胎寶寶分化
胎寶寶與準媽媽
關注排卵期
精卵相遇
受精卵著床
準媽媽毫無感覺
準媽媽身體內部急劇變化
孕1月營養關注
堅持補充葉酸
孕產期營養飲食全解
不要自行服用促排卵藥物
輕微營養不足是否會影響胎寶寶
發育
需不需要服用營養素製劑
服用營養素製劑應該有針對性
水也是重要的營養素
補充維生素E，預防習慣性流產
服藥期間懷孕怎么辦
孕1月飲食重點
喝水最有效的時機
不要等渴了才喝水
有些水不能喝
運動時怎么喝水
孕早期少吃含汞高的魚類
吃肉要煮熟透，避免感染弓形蟲
孕早期忌食易致墮胎的食物
孕早期少吃外購食品
準媽媽不要過食豬肝
久存的土豆準媽媽不要吃
酸鹼平衡的飲食對準媽媽最有益
孕早期不應吃過多酸性食物
酸鹼食物速查
不要刻意增加進食量
根據熱量需求搭配三餐
準媽媽必知早餐搭配
葷素搭配更營養
每天一杯牛奶
不喜牛奶可喝優酪乳
奶製品不耐受時怎么辦
避免食用太多添加劑
了解食品安全
選購有機食品要看標識
儘量保持有機食品的營養
識別包裝袋上的健康信息
儘量減少外出就餐
準媽媽要少吃軟塑膠包裝的食物
合理飲食，增強免疫力
疑似感冒別急著服藥
春季飲食忌大補
夏季飲食重消暑
秋季飲食要防乾燥
冬季多吃營養食物
不愛吃肉的替代食物調理
一日飲食參考
推薦食物集合
雞蛋：優質蛋白質的主要來源
豬排骨：補充身體所需營養素
香菇：增強準媽媽免疫力
番茄：既防輻射又美容的
“聖女果”
雞肉：提供優質蛋白質
豆腐：補充蛋白質和鈣
營養食譜分享
雞湯豆腐小白菜：補充葉酸
時蔬牛骨湯：營養全面
醬肉四季豆：開胃健脾
黃豆芽蘑菇湯：提升身體免疫力
腰果雞丁：補充蛋白質、脂肪
雪花豆腐羹：養血固精
雞肉鹵飯：抗菌消炎
牛奶燉豆腐：補鈣、補蛋白
百合炒雞蛋：補充優質蛋白質
菠菜蛋卷：補充葉酸和蛋白質
孕2月：胃口不好要少量多餐
胎寶寶與準媽媽
胎寶寶從小海馬發育到初具人形
胎寶寶大腦飛速發育
準媽媽從疑似到確認懷孕
準媽媽開始出現孕吐
準媽媽身體起了微妙的變化
準媽媽情緒波動大
準媽媽口味會發生改變
孕2月營養關注
優質蛋白質是胎寶寶發育的基礎
沒有提前服用葉酸，還需要再服嗎
合理攝入鐵，預防孕期發生缺鐵性 貧血
輕微缺鐵，會不會影響胎寶寶發育
了解讓寶寶聰明的營養素
攝入足量維生素B2，預防孕吐
孕吐嚴重服用維生素B6需謹慎
孕吐會導致營養不足嗎
孕早期需要補充營養素製劑嗎
孕2月飲食重點
為什麼會孕吐
孕吐時要少食多餐，避免空腹
早上孕吐嚴重怎樣減輕
隨時吃零食遏制嘔吐衝動
孕吐要注意補充水分
吃了就吐還吃嗎
用中藥緩解孕吐
想吃什麼就吃什麼
想吃多少就吃多少
食慾差，多變換飲食花樣
吃些易消化的粥
孕期吃酸辣食物要節制
準媽媽吃鹽每日不多於6克
味素和雞精最好不用
不吃茴香、花椒等熱性香料
姜蒜準媽媽可以適當吃
油脂以植物油為主
工作午餐儘量保證營養
晚餐要足夠豐富
掌握快速輕鬆做晚餐的竅門
有沒有必要喝孕婦奶粉
喝孕婦奶粉要避免營養過剩
如何選擇孕婦奶粉
準媽媽每天吃水果不超250克
特殊情況下不應吃的水果
吃水果的時間要合理安排
吃水果衛生很重要
不易清洗的水果該如何洗
果蔬要吃應季的
吃蔬菜也需要適度
掌握好蔬菜的生熟度
蔬菜這樣吃更營養
卷心類菜需注意清洗
一日飲食參考
推薦食物集合
茼蒿：清香開胃、順腸通便
萵苣：開胃助消化
豬肉：補充蛋白質等營養素
檸檬：清香開胃
橙子：開胃消食
蘑菇：增強體質
營養食譜分享
香拌脆藕：開胃助消化
酸辣土豆絲：開胃、補充能量
生薑羊肉粥：治療噁心、嘔吐
番茄炒蝦仁：補充營養、健胃消食
彩椒牛肉絲：促進消化、預防便秘
補腦魚頭湯：促進胎寶寶大腦發育
裡脊肉炒蘆筍：補充葉酸
青檸煎鱈魚：健腦益智、預防孕吐
……
孕3月：營養重質不重量
孕4月：全面增加營養
孕5朋：吃得健康，長該長的肉
孕6月：營養衝刺別過胖
孕7月：營養助力寶寶大腦發育關鍵期
孕8月：重新開始少食多餐
孕9月：優質飲食幫助寶寶儲存營養
孕10月：為分娩準備足夠能量
坐月子：科學包含迅速恢復
序言
前 言
P r e f a c e
一顆小種子在你的子宮安營紮寨，悄悄發芽成長，從此，你和你腹中這個至親的
小生命通過一根臍帶聯繫，他開始和你同呼吸、共營養，你的一粥一飯都在影響著這
個小生命的成長。
從備孕開始，每一位準媽媽都恨不能變身營養專家，從而讓腹中的小寶寶更好地
吸收營養，長得更健康更聰明。
本書對女性從孕前3個月開始，到接下來的10個月孕期，再到產後坐月子，進行
了詳細的營養指導。為了閱讀方便，本書將營養飲食內容按時間進行了歸納整理。在
整個孕期中，隨著時間的推進，根據每個月胎寶寶的發育特徵和準媽媽的身體變化，
有針對性地講述常見營養問題與每月飲食重點，推薦適宜這一時期的食物，並提供了
大量美味營養的食譜操作方案。
總而言之，一切以對寶寶的健康成長有益為前提。
P r e f a c e
一顆小種子在你的子宮安營紮寨，悄悄發芽成長，從此，你和你腹中這個至親的
小生命通過一根臍帶聯繫，他開始和你同呼吸、共營養，你的一粥一飯都在影響著這
個小生命的成長。
從備孕開始，每一位準媽媽都恨不能變身營養專家，從而讓腹中的小寶寶更好地
吸收營養，長得更健康更聰明。
本書對女性從孕前3個月開始，到接下來的10個月孕期，再到產後坐月子，進行
了詳細的營養指導。為了閱讀方便，本書將營養飲食內容按時間進行了歸納整理。在
整個孕期中，隨著時間的推進，根據每個月胎寶寶的發育特徵和準媽媽的身體變化，
有針對性地講述常見營養問題與每月飲食重點，推薦適宜這一時期的食物，並提供了
大量美味營養的食譜操作方案。
總而言之，一切以對寶寶的健康成長有益為前提。
