奶香小饅頭

材料

麵粉250克

蘇打粉少許

酵母2克

牛奶150克

白糖50克

1.先把麵粉倒入盆中

2.白糖倒進麵粉中

3.放入酵母粉和小蘇打，小蘇打用手捏一點即可

4.倒入牛奶，一邊倒牛奶一邊用手攪拌麵粉

5.把攪拌好的麵粉，揉成光滑的麵團，放一邊餳5分鐘

6.餳一會兒可使麵團變的更加光滑，把麵團分成兩份

7.一份做成方形的小饅頭，一份做成圓形的小饅頭

8.把做好的小饅頭放鍋上，蓋上蓋子，用少量蒸汽餳十幾分鐘

9.這時候看到饅頭髮至兩倍大左右了，開大火蒸8~10分鐘就可以了

營養豐富。

1、要使用中筋麵粉，即普通小麥麵粉。

2、加入白糖可使口感香甜，饅頭增白。

3、放點小蘇打進去，可使蒸出來的饅頭更有彈性，細膩。

4、用蒸鍋餳饅頭，不僅節約時間，做出來的饅頭更加的綿軟有彈性。