南瓜的營養成分較全，其中含有豐富的糖類、維生素、胺基酸及多種微量元素。常吃南瓜可以提高人體免疫力，並可有效防止高血壓和糖尿病。此外，南瓜中的脂肪含量較低，具有美容減肥的功效。
基本介紹
- 中文名：南瓜菊花饅頭
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：糖類、維生素、胺基酸及多種微量元素
- 主要食用功效：清熱解毒
- 儲藏方法：冷藏
菜品特色,做法,營養價值,
菜品特色
南瓜的營養成分較全，其中含有豐富的糖類、維生素、胺基酸及多種微量元素。常吃南瓜可以提高人體免疫力，並可有效防止高血壓和糖尿病。此外，南瓜中的脂肪含量較低，具有美容減肥的功效。
做法
食材
主料
500g麵粉
配料
適量南瓜泥適量溫水5g酵母
製作步驟
1
白面和南瓜面各半，分別加酵母粉和成麵團，發酵充分，發好的白面和南瓜面分成相等數量的劑子，白面劑子擀成圓皮，南瓜面劑子搓成圓球。
2
按包包子的辦法一個白麵皮包一個南瓜面球，然後褶痕
3
包好收口
4
褶痕朝下擀成圓餅。
5
用刀切成8~12個瓣
6
略擰一下，使剖面朝上，餳發15分鐘
7
冷水入籠，旺火足氣蒸13分鐘關火，等3分鐘揭蓋即可，蒸好的菊花饅頭
