夾心朱古力餅乾

夾心朱古力餅乾屬於糕點類，夾心朱古力餅主要原料是低筋粉、杏仁粉、朱古力等，工藝是烤。

基本介紹

• 中文名：夾心朱古力餅乾
• 主料：黃油50克、低筋粉65克
• 輔料：杏仁粉50克、糖粉35克
• 主要工藝：烤

原料

黃油50克、低筋粉65克、杏仁粉50克、糖粉35克、朱古力30克。

做法

1黃油軟化打順滑，加入糖粉繼續打發至顏色發白體積膨脹。

2低筋粉過篩後加入杏仁粉拌均勻，倒入打發的黃油中。

3用刮刀將原料融和均勻，像顆粒狀。

4融和均勻的麵粉合成麵團，包保鮮膜放入冰櫃冷藏30分鐘。

5做成5克/個的小球，擺放在烤盤中。

6烤箱170度預熱，中層上下火烤15分鐘，取出放涼備用。

7朱古力放入裱花帶中，隔熱融化。

8取餅乾擠上適量朱古力，放上另一塊餅乾。

9朱古力凝固即可食用。