朱古力夾心香酥

朱古力夾心香酥是一道由鬆餅等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：朱古力夾心香酥
• 主要原料：鬆餅，麵粉，蛋黃
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：葡萄糖，蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：常溫

製作材料

2張卷好的鬆餅，如果是冷凍的要先化開；不含酵母的麵粉；175克白朱古力，切成24方塊；磨好的混合香料；1個蛋黃；2湯匙牛奶；可可粉；1個烤盤，塗上黃油。

製作步驟

1、把鬆餅放在撒上麵粉的工作檯上，每張餅切成四塊10厘米的方塊。每一塊餅中放三塊朱古力，然後撒上一點混合香料(我用小的濾茶網)。餅邊上潤上一點水，然後沿對角線折成三角形，把邊壓緊使縫隙合攏。然後，用鋒利刀子的刀刃輕輕拍打合縫邊緣幾次(這有助於鬆餅脹起)。

2、把三角餅放到烤盤上，雞蛋黃和牛奶放入一個小碗中，攪拌好後刷到三角餅上。放入預熱的烤箱中，以220℃的高溫烘烤10～15分鐘直至餅蓬鬆起來，而且變得金黃。

3、從烤箱中取出來，晾5分鐘，輕輕撒上一點可可粉，伴咖啡食用。