《烘焙·溫馨的家庭餅屋》里，我們有超過100個配上漂亮圖片的烘焙食譜，幫助您快速地掌握西點烘培技能，為您每天能夠烹飪美味食品提供支持和選擇。此外，我們還提供給您許多好主意和新資訊，幫助您創造優雅美好的生活。我們希望從《烘焙·溫馨的家庭餅屋》中，您所得到的不僅僅限於書中文字圖片所表達的信息。我們相信這些信息及其所傳遞的生活態度將激發您的靈感，幫助您發揮創造力，營造藝術化的生活，從普通日常生活中體會從容、優雅和完美。這是一本傳授烘焙技藝的書，更是一本有關生活方式和藝術的書、我們追求這樣一個目標——與您共享美好生活!
基本介紹
- 書名：烘焙•溫馨的家庭餅屋
- 頁數：173頁
- 開本：24
- 作者：張克勤
- 出版日期：2012年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787536473270
基本介紹,出版社,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
出版社
四川出版集團,四川科學技術出版社
內容簡介
《烘焙·溫馨的家庭餅屋》是新鮮生活DIY之一。
作者簡介
張克勤，美好生活方式的倡導者和實踐者。家庭生活研究專家。雙子座、血型A型，住在中國成都市。
她曾經是一位標準的職業女性，是一位精明強幹的職業經理人，在厭倦了職場中的你爭我斗之後，骨子裡熱愛家庭、熱愛生活的天性再一次顯現了出來。為什麼要讓工作剝奪掉享受廚房、享受美食、相夫教子的快樂呢,於是毅然洗盡鉛華，還原本色，回歸家庭。
在簡單而快樂的家庭生活中，她的潛能被激發了。當朋友們挑剔的舌頭被快餐麻木許久後，一旦看到胸有成竹的她製作出富有春天色彩的甜點、醬汁和各式飲品，又怎能不怦然心動呢。
生活本來是如此之美!生活的真諦是每天都興致勃勃地迎接清晨第一縷陽光，享受新鮮健康的美食，營造專屬自己的花園，裝飾居家每一寸空間，和孩子們共同成長，與單純可愛的動物們戲逐，收穫激情洋溢的工作所取得的成就——這才是高品質的生活。
不管您在何處，她，願與您分享她新鮮精彩的生活!
她曾經是一位標準的職業女性，是一位精明強幹的職業經理人，在厭倦了職場中的你爭我斗之後，骨子裡熱愛家庭、熱愛生活的天性再一次顯現了出來。為什麼要讓工作剝奪掉享受廚房、享受美食、相夫教子的快樂呢,於是毅然洗盡鉛華，還原本色，回歸家庭。
在簡單而快樂的家庭生活中，她的潛能被激發了。當朋友們挑剔的舌頭被快餐麻木許久後，一旦看到胸有成竹的她製作出富有春天色彩的甜點、醬汁和各式飲品，又怎能不怦然心動呢。
生活本來是如此之美!生活的真諦是每天都興致勃勃地迎接清晨第一縷陽光，享受新鮮健康的美食，營造專屬自己的花園，裝飾居家每一寸空間，和孩子們共同成長，與單純可愛的動物們戲逐，收穫激情洋溢的工作所取得的成就——這才是高品質的生活。
不管您在何處，她，願與您分享她新鮮精彩的生活!
圖書目錄
第1講 家庭烘焙的常用工具
第2講 家庭烘焙的常用原料
第3講 家庭烘焙的基礎知識
第4講 餅乾
柑橘糖餅乾
冰櫃脆餅
榛子指紋曲奇
黃油曲奇
花生醬餅乾
朱古力夾心三明治餅乾
瑪格麗特餅乾
手指餅乾
聖誕餅乾
燕麥餅乾
香酥薄片
果醬蛋白杏仁餅乾
第5講 布丁與比薩
蘭姆酒葡萄乾布丁
朱古力布丁
肉桂朱古力布丁
香草朱古力布丁
雙倍朱古力布丁
卡拉布里亞比薩
馬祖拉乳酪比薩
第6講 餐後甜點
瑞可塔凝乳冰激凌
提拉米蘇
橙子薄荷甜點
薩白昂
錫耶納蜂蜜焦糖糕
優酪乳蘋果杯
第7講 蛋糕
夾心冰激凌三明治
黑白冰激凌蛋糕
三色冰激凌蛋糕
朱古力榛子冰激凌三明治
冰激凌可可三明治
焦糖核桃糕
朱古力核桃方形蛋糕
瑞士卷
橙汁餅乾方形蛋糕
藍莓優酪乳慕絲蛋糕
芒果芝士蛋糕
黑朱古力慕絲
奶油戚風蛋糕
橘子汁戚風蛋糕
檸檬戚風蛋糕
杏仁檸檬戚風蛋糕
蘋果肉桂蛋糕
瑪德琳蛋糕
朱古力芝士蛋糕
血橙芝士蛋糕
草莓紙杯蛋糕
香草朱古力紙杯蛋糕
檸檬蛋糕
紅蘿蔔紙杯蛋糕
奶油芝士紙杯蛋糕
蘋果紙杯蛋糕
朱古力紙杯蛋糕
第8講 麵包
辮子形麵包
貝果
法式麵包圈
蜂蜜全麥麵包
核桃麵包卷
肉鬆麵包
南瓜麵包
皮塔麵包
檸檬麵包
土司麵包
鄉村白麵包
香蕉麵包
第9講 牛奶蛋白酥及泡芙
生薑袖子汁牛奶蛋白酥
朱古力蛋白牛奶酥
奶油泡芙
第10講 司康與鬆餅
核桃生薑司康
白色司康
馬鈴薯司康
乳酪司康
葡萄乾司康
檸檬司康
芝麻鬆餅
草莓醬鬆餅
咖啡鬆餅
五香紅蘿蔔鬆餅
朱古力香蕉鬆餅
蘋果鬆餅
第11講 酥點
果醬丹麥酥
鳳梨酥
紅豆酥
蝴蝶酥
羊角酥
奶油三角酥
櫻桃酥
第12講 餡餅和甜撻
梨子榛子餡餅
梨子餡餅
南瓜餡餅
李子餡餅
桃子扣
牛奶蛋撻
後記
第2講 家庭烘焙的常用原料
第3講 家庭烘焙的基礎知識
第4講 餅乾
柑橘糖餅乾
冰櫃脆餅
榛子指紋曲奇
黃油曲奇
花生醬餅乾
朱古力夾心三明治餅乾
瑪格麗特餅乾
手指餅乾
聖誕餅乾
燕麥餅乾
香酥薄片
果醬蛋白杏仁餅乾
第5講 布丁與比薩
蘭姆酒葡萄乾布丁
朱古力布丁
肉桂朱古力布丁
香草朱古力布丁
雙倍朱古力布丁
卡拉布里亞比薩
馬祖拉乳酪比薩
第6講 餐後甜點
瑞可塔凝乳冰激凌
提拉米蘇
橙子薄荷甜點
薩白昂
錫耶納蜂蜜焦糖糕
優酪乳蘋果杯
第7講 蛋糕
夾心冰激凌三明治
黑白冰激凌蛋糕
三色冰激凌蛋糕
朱古力榛子冰激凌三明治
冰激凌可可三明治
焦糖核桃糕
朱古力核桃方形蛋糕
瑞士卷
橙汁餅乾方形蛋糕
藍莓優酪乳慕絲蛋糕
芒果芝士蛋糕
黑朱古力慕絲
奶油戚風蛋糕
橘子汁戚風蛋糕
檸檬戚風蛋糕
杏仁檸檬戚風蛋糕
蘋果肉桂蛋糕
瑪德琳蛋糕
朱古力芝士蛋糕
血橙芝士蛋糕
草莓紙杯蛋糕
香草朱古力紙杯蛋糕
檸檬蛋糕
紅蘿蔔紙杯蛋糕
奶油芝士紙杯蛋糕
蘋果紙杯蛋糕
朱古力紙杯蛋糕
第8講 麵包
辮子形麵包
貝果
法式麵包圈
蜂蜜全麥麵包
核桃麵包卷
肉鬆麵包
南瓜麵包
皮塔麵包
檸檬麵包
土司麵包
鄉村白麵包
香蕉麵包
第9講 牛奶蛋白酥及泡芙
生薑袖子汁牛奶蛋白酥
朱古力蛋白牛奶酥
奶油泡芙
第10講 司康與鬆餅
核桃生薑司康
白色司康
馬鈴薯司康
乳酪司康
葡萄乾司康
檸檬司康
芝麻鬆餅
草莓醬鬆餅
咖啡鬆餅
五香紅蘿蔔鬆餅
朱古力香蕉鬆餅
蘋果鬆餅
第11講 酥點
果醬丹麥酥
鳳梨酥
紅豆酥
蝴蝶酥
羊角酥
奶油三角酥
櫻桃酥
第12講 餡餅和甜撻
梨子榛子餡餅
梨子餡餅
南瓜餡餅
李子餡餅
桃子扣
牛奶蛋撻
後記
