夾心吐司

基本介紹

• 中文名：夾心吐司
• 主要食材：吐司，芝士片
• 分類：早餐，吐司，三明治

用料

材料	用量
吐司	1片
芝士片	1張
雞蛋	1個
胡椒鹽	一丟丟

做法

1. 將吐司片的上端和下端分別割開，深度為4/5左右，只要自己手上感覺沒有割到底部即可；
2. 然後在右端也同樣割一刀，用刀尖慢慢地將中間部分與框線割裂開來，因為沒法邊操作邊拍攝，只能大概描述一下；
3. 割開的吐司片成開窗的狀態，將其移入平底鍋內小火加熱，同時磕入一個雞蛋，撒一丟丟胡椒鹽；
4. 在雞蛋上蓋芝士片，然後關上「窗」，用手輕輕地施壓將蛋黃擠破，儘量讓蛋液把「窗」的縫隙滲滿，使整片夾心吐司平整；
5. 將土司的一面烘到稍脆即可翻身烘另一面，全程小火；可將吐司片在鍋內移動一下位置，使表面的焦脆均勻；
6. 待按上去沒有水床一樣的感覺了，即可取出切開享用；如果喜歡雞蛋更溏心，烘的時間短一點，不切開整片吃，蛋液和芝士就不會流出來了。