失敗麵包機版肉鬆

基本介紹

• 中文名：失敗麵包機版肉鬆
• 主要食材：純精肉，蔥
• 分類：麵包機

用料

材料	用量
純精肉	500克
蔥	適量
姜	適量
八角	3—5個
料酒	適量
玉米油	20克
生抽	30克
糖	40克
鹽	4克

做法

1. 1、將肉切開，浸泡，去血水，洗至基本無血水。
2. 2、煮開，將湯倒淨，洗掉浮沫。
3. 3、放入高壓鍋（先不鎖緊），倒入純淨水，沒過肉，放入蔥，姜，八角，等煮開後再放料酒，將高壓鍋鎖緊。
4. 4、高壓鍋出氣後12分鐘關火，將肉用漏勺撈出，晾涼後放進保鮮袋。
5. 5、用手按壓，至肉塊成肉絲。
6. 6、放入麵包機，加入20克玉米油或葵花籽油，30克生抽，40克糖，4克鹽。2次果醬程式，提前20分鐘結束。
7. 7、冷卻後裝入罐子，每個品嘗過的親都說：味道真贊啊！