松松麵包機版肉鬆是一種美食。製作材料主要有大排肉、糖等。
菜譜信息
主料 | |
大排肉：500G | |
輔料 | |
鹽：5G | 糖：20G |
生抽：15G | 料酒：10G |
薑汁：10G | 色拉油（,玉米油,）：15G |
做法步驟
1. 肉洗淨切成小段，加料酒薑片放入鍋中大火煮開後轉小火燜煮2小時 （節約能源，我用的高壓鍋）直至肉很容易用筷子戳開
2. 肉取出，出除雜物之後，用溫水清洗乾淨
3. 將所有的輔料放入碗中，微波高火1分鐘，糖和鹽融化即可，拌勻
4. 肉放入保鮮袋中，用擀麵棍擀松之後，放入麵包機中，放入混合好的輔料拌勻（我是放在一個大碗中，拌勻後倒入麵包機中）
5. 麵包機選擇果醬程式，果醬程式是1小時20分鐘，先弄一個完整的程式結束後，在開始一邊，到還剩下20分鐘的時候強制按下暫停鍵
6. 取出麵包機內桶，倒入烤盤上平鋪開，涼透後就可以裝入密封盒中了，松鬆軟軟的肉鬆就做好了啦！
