基本介紹
- 中文名：太原新東方廚師學校
- 所屬地區：山西太原
- 主要獎項：中國最具影響力教育培訓機構
中國最佳就業競爭力機構
辦學宗旨,學校概況,光輝歷程,師資力量,教學設施,學校就業,就業前景,就業情況,專業設定,
辦學宗旨
學校概況
太原新東方廚師學校位於山西省省會太原市，坐落於歷史悠久、風景如畫的太原市晉祠旅遊風景區。學校環境優美，教學設施一流，師資力量雄厚，學術氛圍濃郁，致力於全面提高學生的綜合素質和專業技能，培養餐飲行業全能複合型人才。在校領導多年來艱苦卓絕的努力下和新華教育集團的大力支持下，太原新東方廚師學校蓬勃發展，不斷壯大規模、提升辦學水平，華北地區。
太原新東方廚師學校
該校是山西省唯一一個培養中西式高級烹調師和高級烹飪管理人才的國際餐飲教育基地（IFBA-EPNT）。學校充分利用新華教育集團實力雄厚的全國性教育網路和資源，分享全國18所兄弟院校20多年豐富的辦學經驗，在山西全力開展區別於本地同類學校的烹飪教育，爭取在三晉大地辦出特色。
學校擁有一支以高級烹調師、高級技師為骨幹支柱的教師隊伍，從根本上保證了教學質量。多年來，學校潛心鑽研傳統烹飪技術，同時不斷研發新菜品和創新烹飪技巧，教學、研究取得了相當豐碩的成果，逐步得到了政府和社會各界人士的高度認可。太原新東方烹飪學校已在全國範圍內建立起了連鎖的就業辦事處，已與全國數千家星級賓館、大中型酒店建立了用人關係、簽訂了長期用人協定。
光輝歷程
2009年，被評為“中國最具影響力教育培訓機構”；
2009年，被評為“中國最佳就業競爭力機構”；
2009年3月，被市勞動社會保障局授予年度職業技能鑑定工作優秀單位”；
2009年4月12日，新東方學子精彩奪得全省職業院校技能大賽金獎；
2009年4月22日，新東方師生再次摘得第六屆全國烹飪技能大賽桂冠；
2009年5月，被省勞動和社會保障廳評為“誠信辦學單位”；
2009年6月，新東方學子榮獲省第六屆中職技能大賽四項金獎；
2009年6月28日，參加全國職業院校技能大賽榮獲六項大獎；
2009年6月9日，被省烹飪協會授予“2008年先進餐飲企業”；
2009年7月27日，新東方學子再獲中國青年名廚大賽四項金獎；
2009年10月, 參加“第二屆中國辣文化美食節”，榮獲13枚金牌；
2009年10月，鄧強邦大師榮獲廣州“廚王大賽”、“砧王比賽”大獎；
2009年10月，張戰勝大師榮獲“嘉豪雞汁杯”烹飪精英大賽個人銀獎；
2009年10月18日，再獲2009年度烹飪教育最高榮譽“中華金廚獎”
2009年11月，中央及省市各級領導蒞臨學院考察指導，給予辦學高度評價；
2009年11月，被省教育廳授予“餐飲職業教育集團常務理事單位”；
2009年12月，被省行業協會授予“2009餐飲行業最具影響力品牌”；
師資力量
學校師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、技藝精湛、治學嚴謹的師資隊伍，並有國家特級大師主教，採取“二元化管理模式”，開放式教學，對學員實行“素質+知識+技能”一體化教育，注重學員專業教育和素質教育。
江雪成：高級技師,太原市高級評審,山西省第一屆烹飪大賽銀牌銅牌得主,太原市烹飪協會秘書長（2000-2008）,現任我校烹飪專業高級教師
劉建軍：中式烹調國家級評審,山西省職業技能競賽高級評審,中式烹調高級技師,山西省職業技能鑑定高級考評員,中式烹調特一級烹調師
鄧光強：中國烹飪協會會員、國家高級烹調師、營養師、擅長川菜、湘菜、精通粵菜、新疆風味菜等、對酒店經營管理、菜品研發經驗豐富，教學案例豐富
趙利康：中國烹飪名師、中式高級烹調師、西式高級烹調師、高級技師。2008年其創新菜“乳酪黑椒冬菜焗大蝦”獲中西合璧創新金牌，並且得到外國運動員教練員高度讚揚。
宿海軍：從事餐飲工作21年 積累了豐富的工作經驗 精通川菜、粵菜；2009年參加山西省烹飪大賽獲得金獎，2010年參加全國交通部大賽獲得銀牌
張文瑞：中國烹飪名師、國家高級烹調師、國家高級中式烹調講師、國家職業鑑定考評審
鄭春練： 國家高級麵點師、西式西點專業技師。曾多次受邀到高級酒店做技術指導和專業烘培師現擔任我校西點班高級講師
劉建軍：中式烹調國家級評審,山西省職業技能競賽高級評審,中式烹調高級技師,山西省職業技能鑑定高級考評員,中式烹調特一級烹調師
鄧光強：中國烹飪協會會員、國家高級烹調師、營養師、擅長川菜、湘菜、精通粵菜、新疆風味菜等、對酒店經營管理、菜品研發經驗豐富，教學案例豐富
趙利康：中國烹飪名師、中式高級烹調師、西式高級烹調師、高級技師。2008年其創新菜“乳酪黑椒冬菜焗大蝦”獲中西合璧創新金牌，並且得到外國運動員教練員高度讚揚。
宿海軍：從事餐飲工作21年 積累了豐富的工作經驗 精通川菜、粵菜；2009年參加山西省烹飪大賽獲得金獎，2010年參加全國交通部大賽獲得銀牌
張文瑞：中國烹飪名師、國家高級烹調師、國家高級中式烹調講師、國家職業鑑定考評審
鄭春練： 國家高級麵點師、西式西點專業技師。曾多次受邀到高級酒店做技術指導和專業烘培師現擔任我校西點班高級講師
王 偉：高級烹調技師，中國烹飪大師。中國烹飪協會會員，餐飲業國家一級評審；
廖永利：高級雕刻大師，擔任我校一年制烹飪全能專業、兩年制大廚精英專業教師；
王禮勇：高級烹調師, 國家高級評審,高級烹調師,著名晉菜大師,山西省烹飪協會理事,中國烹飪協會會員;
郭 平：高級教師,中國烹飪概論、酒店管理，營養配餐師;
斯 銳：國家高級烹調師，擅長紅湯甲魚、萬州諸葛烤魚等菜品的製作；
教學設施
學校擁有全新不鏽鋼油氣灶兩百多台，建有國內一流水平的切配、熱菜、冷拼、雕刻、西餐、麵塑以及調酒等各類實習大廳及標本展示廳三十多間。在教學方面，理論聯繫實際，著力培養學生實際動手能力和酒店工作崗位適應能力。獨創的互動式模擬餐廳，更是從根本上保證了教學質量，同時也開創了烹飪教育之先河。
學校就業
就業前景
中國加入WTO、國際國內間的交流與合作不斷擴大、中國務工人員的大流動等因素給餐飲旅遊業的蓬勃發展帶來了良好的機遇.隨著人們物質生活的不斷提高，越來越多的人開始享受生活。吃，曾經作為人類生存的第一要素，而對於今天的來說，吃，並不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受階層上來了,中國烹飪協會副會長高炳義大師指出，在很多人的概念里，廚師這一職業已經不同於過去，社會發展了，對於飲食人們也有了更高層次的需求，當前廚師社會地位提高了，薪金待遇好了，發展也更具前景。
就業情況
專業設定
兩年制大廚精英專業
一年半經典大廚專業
一年制烹飪全能專業
半年制烹飪專修班
三個月烹飪初級班
兩個月中式麵點師班
兩個月西式麵點師班
一個月雕刻藝術雙休專業
