安徽新東方廚師學校

”安徽新東方廚師學校“已經更名為（安徽新東方烹飪專修學院）是經國家勞動部門批准成立的大型烹飪專業院校，成立於1988年，是以培養國家高級烹調師、技師和烹飪管理人才為目的的國際餐飲教育基地（IFBA——EPNT ），是安徽省辦學層次高、一所培養高級烹調師和高級烹飪管理人才的專業學校，隸屬於著名的新華教育集團旗下新東方烹飪教育機構，擁有實力雄厚的全國性教育網路和資源，先後在北京、南京、廣州、昆明、貴陽、南昌、成都、重慶、杭州、西安、福州、太原、濟南、石家莊、烏魯木齊、呼和浩特、哈爾濱等地設立了20多所新東方烹飪院校分校，並建立了覆蓋全國的就業網路和資源，與40000餘家用人單位建立長期的合作關係，為學生“全程指導就業、全員推薦就業、全方位實現就業”。

基本介紹

• 中文名：安徽新東方廚師學校
• 校訓：明德 尚能 知行合一 
• 創辦時間：1988
• 類別：廚師技能培訓，大學
• 現任校長：金院長
• 所屬地區：安徽合肥

就業保障

多年來，學院綜合就業率一直保持在100%，先後被國家勞動和社會保障部授予“全國先進辦學單位”、“中國最受歡迎教育培訓機構”、“中國烹飪教育第一品牌”、“中國最具品牌影響力教育培訓機構”、“國際餐飲教育基地”、“陽光工程培訓基地”、“全國辦學先進就業單位”等。

五重就業保障

第一重：體系化就業網路，覆蓋全國;

第二重：互動式就業平台，方便快捷;

第三重：多元化就業渠道，暢通無阻;

第四重： 訂單式校企合作，畢業即就業;

第五重：全國性校友協會，溝通無限。

四項就業服務

學子從報名入學開始，學校創就業指導中心分四個階段，給所有學生提供“四項”方便、快捷、貼心的就業服務，保障所有合格畢業生不但“好就業”，更能“就業好”！

第一項：“入學時”

新東方將“新生就業教育”做為新生入學第一課，並將就業指導教育貫穿整個學習過程，時時提醒每位在校生明確學習目標，增強就業信心，提升就業能力和職業素質，為將來順利就業打下基礎。

第二項：“學習中”

學校創就業指導中心定期組織各類就業活動，保證學生快速成長、順利就業。

第三項：“畢業時”

學生畢業時，創就業指導中心舉辦多種形式的招聘會，為畢業生提供眾多可選擇工作崗位。

第四項：“畢業後”

畢業生上崗前，就業指導老師對其進行“一對一”貼心指導；上崗一周內赴企業實地回訪；工作一個月後電話回訪；以後不定期對畢業生進行實地或電話回訪，不僅讓學子在校享受方便、快捷、貼心的就業服務，還能享受持續、完善的“售後”服務，保證每位畢業生大踏闊步，邁向成功！

兩大就業服務體系

一、兩大體系

創業培訓體系：通過創業意識培訓和創業模擬實訓兩大工程，喚醒學生 創業意識，傳授創業實務，讓學生敢創業，會創業。 創業幫扶體系：對有創業願望的學生，通過資金支持、技術支持、資源 支持、人員支持、開業支持、經營支持等幫扶，讓學生成功創業。

二、創業意識培訓

在校期間，新東方烹飪教育開設創業意識課程，講解成功創業學 子實例，闡述最應該了解的一些創業的知識，為新東方學子開拓 視野，打開思路，對自己是否具備創辦企業的素質與能力進行評 估，學會根據自身情況及周邊環境來...等幫扶，讓學生成功創業。

校園環境

安徽新東方擁有兩個校區，共占地300餘畝，可同時容納5000多名學生上課。學院教學設施先進，擁有全新不鏽鋼油氣灶近300台，80餘間標準化教學示範廳、現代化操作大廳、互動式模擬餐廳、刀工大廳、翻鍋大廳、模擬廚房、西點教室、西餐教室、麵點教室、調酒教室、電腦微機房、多媒體教室等，同時建有塑膠跑道、籃球場、足球場、體育館等各類體育硬體設施，基礎設施配套完善。

教學設施設備先進齊全

師資力量

學院擁有教職工260人，其中國家級烹飪大師22人，特級講師56人，常年在校學生4000多人。學院師資力量雄厚，擁有一支“技能型、知識型”相結合、優勢互補的以高級烹調師、高級技師為骨幹的專業教師隊伍。

汪幸生

中國烹飪大師
高級烹飪技師
國家級評審
國家職業技能考評員
北京市經濟建設“創新標兵”
北京市 烹飪技術能手
新東方烹飪教育“金牌大師”
1987年開始學習廚藝,先後在合肥、南京、昆明、北京、鄭州、廣州等地從事烹飪教學研究工作，至今已從事烹飪行業26多年,從事烹飪教學和烹飪研究工作20年。
主要獲獎情況：
1990年在省教院獲得美國“河特谷大學”頒發的廚藝榮譽獎章；
2002年獲雲南省第二屆烹飪大賽團體金獎，個人組熱菜、冷拼、食雕銀獎；
2003年獲北京市豐臺區“優秀教師”稱號；
2004年參加北京市首屆職工技能大賽，複賽時榮獲豐臺區第一名，被豐臺勞動部門評為“烹飪技術能手”稱號；決賽由於成績優異被北京市總工會評為“經濟建設創新標兵”稱號，被北京市
烹飪協會晉升為烹飪技師； 2004年獲全國第五屆烹飪大賽冷拼組個人金獎。
2005年負責代表“北京新東方學校“參加“第二屆世界食用菌烹飪大賽”獲團體特金獎，在人民大會堂參加頒獎儀式；
2007年被新華教育教育集團評為“特級教師”
2012年被新東方教育集團評審“金牌大師”。

張 銳

全國優秀廚師
食品雕刻師
高級烹調師
高級主講
擅長川菜、徽菜製作
中國首屆徽菜大賽熱菜、雕刻金獎
全國“嘉象勁霸”杯烹飪技能大賽熱菜雕刻金獎
首屆全國食用菌大賽金獎
第六屆燴菜美食節，榮獲“美食大使”稱號

費勤民

國家級評審
安徽省烹飪協會理事
國家中式烹調技師
擅長淮揚菜、粵菜、川菜等菜系的製作

曾任合肥市飲食服務業職業技能鑑定站站長
合肥市商務職業技能鑑定中心主任
合肥市飲食服務股份有限公司總經理
合肥市烹飪協會副會長
現任安徽新華職業技能鑑定站站長

1993年第三屆全國烹飪技術大賽榮獲金獎；
1994年在安徽省地方特色菜匯報表演中獲最佳菜金獎；
1999年在安徽省烹飪技術大賽中獲“安徽省技術能手”榮譽稱號；第一、二、三屆全國廚師節中,連續三年榮獲金獎。
1998年由其傾力指導、安徽新東方拍攝的《跟我學烹飪》專題片榮獲國家社科類電教片二等獎；
2001年率安徽新東方代表團參加首屆安徽省徽菜烹飪技術大賽，榮獲“展台金獎”；
2002年率安徽新東方代表團參加“滿漢全席全國烹飪電視擂台賽”榮獲最高獎項“金勺獎”；
2005年率安徽新東方代表隊榮獲2005年年度安徽烹飪技術大賽團體展台賽特金獎。

范永勝

國家級中式烹調技師 副主授
2001年參加安徽省首屆徽菜烹飪大賽榮獲展台金獎和熱菜銀獎；
2002年參加“滿漢全席”全國烹飪電視擂台賽，榮獲擂主和眾多“金牌菜”大獎；
2003年4月參加江蘇省第二屆創新菜大賽，榮獲團體金獎；
2003年10月參加全國第十三屆廚師節，榮獲展台金獎；
2004年4月參加全國第五屆烹飪大賽，榮獲團體賽銀獎；
2004年7月參加中國第三屆行政總廚擂台賽，榮獲擂主稱號；
2005年11月安徽省烹飪技術大賽獲展台特金獎。

常新福

中國烹飪大師
國家級評審
中式烹調高級技師
高級主講
擅長徽菜、粵菜製作
1995年榮獲安徽涉外飯店烹飪大賽第一名
1996年榮獲安徽省首屆烹飪大賽熱菜金獎
1989年發表論文《素菜與味素》
從業經歷
1978年在華僑飯店從事烹飪工作
1988年單位華僑飯店派送到廣州迎賓館專修粵菜6個月
1989年在徐州參加中央軍委召開少將以上軍事會議的重大招待任務
1990年接受盧榮景、傅錫壽省長指派，到北京參加亞運會接待任務
1991年任芬蘭中外合資賓館龍宮大酒店總廚師長
1994年－1995年任華僑飯店總廚師長
1996年－2002年任北京安徽大廈餐飲部副經理兼行政總廚
2003年任合肥明珠國際大酒店徽菜廚師長
2004年任海南天朗大酒店行政總廚
2005年任華僑飯店副經理兼行政總廚
2006年任北京春禾大酒店行政總廚
2007年至今，任安徽新東方高級講師

教學管理

學院教學管理科學合理，實行“半軍事化”、“人文化”相結合的學生管理和培養模式。在教學管理方面採用先進的“二元” 管理模式：實施“技能 + 素質” 一體化教育，一方面注重學生技能的培養，為學生提供更多的學習實踐機會；另一方面重視學生綜合素質教育，定 期開展專業教育、安全教育、校紀校規教育和學生軍訓、晨訓、宿舍內務訓練等三教三訓，積極組織豐富多彩的校園文化活動，不斷創建文明班級、文明宿舍、文明 社團、文明學生標兵，培養學生成為符合社會需要的高素質複合型人才。

校園活動豐富多彩

新東方烹飪教育品牌形象代言人黃渤進校園

學歷教育

學院針對兩年制金牌大廚、兩年制大廚精英等部分專業實施“技能+學歷”教育，雙重保障。凡是高中及其同等學歷畢業的學生，通過國家成考錄取，按規定修完學分的合格畢業生， 學院審核通過，套讀大專並頒發國家承認的成考大專學歷（安徽新華學院）證書；國中及其同等學歷畢業的學員，完成中職教學計畫且達到畢業標準的學生，經學校審核通過，免費套 讀中專並頒發國家承認的中專學歷證書。技能+學歷，就業雙保險。

26年風雨錘鍊，開創中國烹飪教育新模式；26年勵精圖治，鑄就中國烹飪教育著名品牌；26年輝煌歷程，打造中國烹飪教育的航母。26年來，安徽新東方繼承和發揚了博大精深的中華美食文化，融匯了徽菜、魯菜、川菜、湘菜、粵菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系的精髓，秉承了"匯集天下名菜，培養廚師精英"的辦學宗旨，先後為社會培養和輸送了70多萬名優秀的烹飪人才。德國、美國、加拿大、印度尼西亞等國職教專家先後率團來安徽新東方考察學習，並對新東方烹飪職業教育的巨大成就給予認同和高度評價。

回顧過去，光榮與夢想同在；展望未來，機遇與挑戰並存。身負時代責任感與歷史使命感的安徽新東方人，將牢記“興教報國，產業惠民”的使命，繼續發揚“團結、務實、開拓、奉 獻”的企業精神，攜手並肩，繼承和發揚中華烹飪文化，矢志不渝地書寫好中國烹飪教育事業更加輝煌燦爛的明天！為致力於辦中國最好的職業教育而不懈努力奮鬥！

光輝歷程

1988年，安徽省首所烹飪院校——安徽新東方烹飪專修學院成立。

1991年-1993年，連續三年被上級主管部門評為“示範視窗學校”。

1994年，被國家勞動部正式批准為安徽省高級烹調師定點培訓和考核單位。

1996年，成功協辦全國第六屆廚師節。1998年，拍攝的《跟我學烹飪》專題片，榮獲國家社科類電教片二等獎。

1999年，與中央電視台成功合作拍攝《華視廚藝》欄目，衛星覆蓋，全國播放。

2000年，榮獲首屆中國美食節名菜名點大賽金獎。2001年，協辦並參加安徽省首屆徽菜烹飪技術大賽，喜獲金獎。

2002年5月，中央電視台“滿漢全席--全國烹飪擂台賽”，勇奪擂主，榮獲最高獎——“金勺獎”。

2002年6月，中國（煙臺）國際美食節，榮獲“果蔬雕刻金獎”。

2003年8月，第十三屆中國廚師節，榮獲“展台金獎”和“中華金廚獎”。

2003年11月，被國際餐飲協會評定為“國際餐飲教育基地”。

2004年，被國家勞動和社會保障部評為“全國先進辦學單位”。

2005年3月，被《人民日報》評為“中國培訓行業十大著名學校”。

2005年11月，參加安徽省烹飪技能大賽，我院學員獲3金、14銀和展台特金獎。

2005年12月，成功承辦安徽省首屆烹飪人才交流會，反響強烈。

2006年12月，首屆中國徽菜美食節，我院師生勇奪12金和展台特金獎。

2007年5月，被政府授予安徽省“陽光工程培訓基地”。

2007年8月，榮獲首屆中國品牌節“中國教育行業十佳品牌金譜獎”。

2008年7月, 被主管部門評為“十佳職業教育院校”。

2008年10月，世界中國烹飪技能大賽，我院再奪金獎。

2009年4月，第六屆全國烹飪技能大賽，我院師生勇奪金獎。

2009年，中央電視台、湖南衛視、安徽衛視等權威媒體相繼對我院進行專題報導。

2009年，中國青年名廚大賽，我院學子榮獲“全國青年名廚”至高榮譽。

2009年10月，再次榮獲中國烹飪教育最高獎項——“中華金廚獎”。

2010年1月，第十二屆大世界吉尼斯頒證大會，學院開創了吉尼斯世界廚藝絕活新紀錄。

2010年7月，央視一套、央視七套相繼走進我院，精彩再現學院新風采。

2011年5月，第六屆中國（合肥）徽菜美食節特別支持單位。

2011年6月，參加中國烹飪協會舉辦的首屆“新東方杯”青年烹飪技能大賽，我院學子獲得6金、2銀和3組特金獎。

2011年10月，第21屆中國廚師節，學院榮獲2011年度烹飪行業最高榮譽“中華金廚獎”。

2011年11月，“漢一”杯2011年安徽省名廚烹飪大賽中榮獲5項特金獎、1項銀獎的好成績。

2012年4月 榮獲合肥市餐飲培訓先進單位。

2012年6月 參加第二屆“新東方杯”全國烹飪技能大賽榮獲最佳組織獎，展台特金獎，兩項個人特金獎，10枚個人金獎，3枚個人銀獎，1枚個人銅獎，9枚最佳創意獎。

2013年1月，被安徽省烹飪協會授予“中國徽菜唯一指定培訓基地”、“高級烹調師唯一指定培訓基地”。

2013年3月，榮獲2013年度3·15誠信單位榮譽稱號；

2013年8月，榮膺中國飯店協會常務理事單位；

2013年10月，榮膺第十四屆中國美食節"中國名宴"稱號；

2013年11月，在第三屆中國(合肥)餐飲產業大會暨第五屆中國名廚大會上被授予“中國餐產會戰略合作夥伴”榮譽稱號。

學院地址

安徽新東方地址：安徽新東方廚師學校職教城校區（安徽省合肥市新站區文忠路與學林路交叉）

安徽新東方職教城校區

安徽新東方井崗地址：安徽新東方廚師學校井崗校區地址（安徽省合肥市井崗路298號）

安徽新東方井崗校區