大蒜黃瓜是一道菜名，主要配料有大黃瓜、後腿肉絲等。
基本介紹
材料,主料,調料,做法,
相關詞條
- 蒜泥黃瓜
蒜泥黃瓜是一道色香味俱全的名菜，此菜清脆爽口，適宜夏季食用的冷盤。主料為黃瓜，輔料為大蒜和辣椒油等。取材方便，做法簡單，適宜大眾口味。將新鮮質嫩的黃瓜，切成上厚下薄的滾刀小塊，再與精鹽拌勻，入味，瀝乾水分。把醬油、蒜泥、味素、辣椒油、香油調成味汁，與黃瓜拌勻，盛盤即成。做法 做法一 食材準備 ...
- 大蒜黃瓜
大蒜黃瓜是一道菜名，主要配料有大黃瓜、後腿肉絲等。材料 主料 後腿肉絲100克，大黃瓜200克。調料 精鹽、味素各1/2小匙，雞蛋清少許，色拉油兩大匙，大蒜一根，辣椒一隻。做法 ①大蒜切段，辣椒切斜片，大黃瓜切薄片，肉絲用蛋清醃漬。②將兩大匙色拉油加熱，放入醃漬過雞蛋清的肉絲，高火2分鐘。③再放入黃瓜、...
- 蒜泥拌黃瓜
蒜泥拌黃瓜 蒜泥拌黃瓜是以大蒜、黃瓜為主料製作的菜品。原料 主料：黃瓜2隻 輔料：大蒜一頭、香油、醬油、香醋、鹽適量 製作方法 1、將洗淨的黃瓜用刀拍爛，切成2厘米長的段，放鹽拌勻。2、將大蒜剁碎成蒜泥，將黃瓜滲出的汁水濾去，然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋拌勻即可。
- 醬黃瓜
醬黃瓜是特色傳統醬菜類食品之一，具有獨特的風味，以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱，被譽為“醬菜之寶”。原材料為黃瓜。色澤褐綠，醬香濃郁。鹹淡中，脆爽怡人，吃時若佐以香油，則更加爽口。所需食材 做法一 黃瓜、小尖椒、大蒜、姜、煲湯、薄酒、醬油、色拉油、味素 做法二 精選嫩黃瓜、精鹽、豆醬、料酒等 做法三 ...
- 蒜泥拌油條黃瓜
蒜泥拌油條黃瓜是一道由黃瓜為主要材料做成的菜品，屬於東北菜。所需食材 油 條、黃 瓜、大蒜、醬油、涼拌醋、精 鹽、花椒油 製作方法 1、黃瓜洗淨、大蒜調鹽砸成蒜泥。2、蒜泥里倒入適量花椒油、醬油調成料汁。3、黃瓜去皮。4、用刀把黃瓜拍扁後切大段。5、油條切成小段。6、把切好的黃瓜、油條段盛到乾淨...
- 蒜泥脆黃瓜
蒜泥脆黃瓜是一道色香味俱全的名菜，此菜清脆爽口，適宜夏季食用的冷盤。主料為黃瓜，輔料為大蒜和辣椒油等。取材方便，做法簡單，適宜大眾口味。將新鮮質嫩的黃瓜，切成上厚下薄的滾刀小塊，再與精鹽拌勻，入味，瀝乾水分。把醬油、蒜泥、味素、辣椒油、香油調成味汁，與黃瓜拌勻，盛盤即成。原料 黃瓜兩根、蒜7...
- 蒜泥芝麻醬拌黃瓜
蒜泥芝麻醬拌黃瓜是由黃瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬於私家菜。所需食材 紫皮大蒜60克，青嫩黃瓜260克，芝麻醬16克，精鹽、味素、香醋、麻油皆適量。製作方法 1、把紫皮大蒜掰開，除掉外皮，洗淨後放在溫開水中浸泡10分鐘，剁成大蒜泥；2、黃瓜用溫開水浸泡片刻，洗淨外表皮，用沸水燙後去掉兩端，連皮剖開...
- 蒜泥涼拌黃瓜
黃瓜還可作為美容劑，國外有人將黃瓜去瓤、籽，搗爛取汁，用來清潔和保護皮膚，舒展臉上的皺紋。黃瓜藤還有很好的降壓作用。實驗表明，黃瓜藤有直接擴張血管和減慢心率的明顯作用。黃瓜多涼拌生吃，要注意衛生，否則易引起急性嘔吐、腹瀉，因此有“黃瓜上市，醫生行時”之說。 2. 大蒜歷來以殺菌力強著名，現在發現...
- 蒜香黃瓜片
蒜香黃瓜片是一道菜品，主料是黃瓜、大蒜等，調料是油、鹽、蚝油，是通過將黃瓜片煎軟，再淋上蚝油炒的做法而成。所需食材 黃瓜一條 ·豆豉一小勺 ·蒜瓣3-4粒 ·油 ·鹽適量 ·蚝油 製作方法 1、用粗布抹去黃瓜表皮的小刺，沖洗乾淨，切成一厘米厚的斜片，蒜瓣剝好切片，豆豉泡水備用；2、坐鍋燒熱油，...
- 香醋拌黃瓜
香醋拌黃瓜 香醋拌黃瓜，以黃瓜、大蒜為主料的菜品。用料 做法
- 麻醬蒜泥拌黃瓜
麻醬蒜泥拌黃瓜是一道美食，原料是黃瓜、芝麻醬、紅綠小米辣等。原料：黃瓜、芝麻醬、紅綠小米辣、大蒜、雞粉、橄欖油、鹽。 做法：1、將黃瓜清洗乾淨，瀝乾水分備用；大蒜剁成碎末備用；小米辣切成小圈備用；將黃瓜放在案板上，用刀的側面將它拍成小塊；2、把芝麻醬放在一個碗內，調入適量橄欖油，使其稀釋；然後...
- 燴大黃瓜
主料：黃瓜(300克)輔料：胡蘿蔔(50克)大蒜(15克)調料：鹽(3克) 胡椒粉(2克)植物油(10克)製作工藝 1.大黃瓜去皮洗淨，切小塊。2.胡蘿蔔去皮洗淨，切片。3.大蒜去皮，切末。4.鍋中倒入10克油，把蒜末爆香，再放入大黃瓜和胡蘿蔔炒熟。5.最後，放入準備好的調味料（鹽、胡椒粉）炒勻就可以了。食譜營養...
- 韓國醃黃瓜
黃瓜三條500克、胡蘿蔔150克、大蒜35克、生薑20克、青蘋果半個100克、乾辣椒粉10克、乾辣椒碎2克、鹽25克、味素2克、白糖25克、魚露10克、白米醋20克。製作方法 1、把黃瓜切菱形塊，胡蘿蔔切成菱形片；2、把切好的黃瓜和胡蘿蔔混合，裡面放入鹽拌勻，然後蒙上保鮮膜放入冰櫃冷藏醃製兩小時；3、把蒜拍碎姜...
- 涼拌黃瓜青椒
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。主料 200g黃瓜 80g青椒 配料 適量香油 適量鹽 適量大蒜 適量醋 適量 味素 適量味極鮮 營養...
- 蒜泥黃瓜雞蛋
蒜泥黃瓜雞蛋 蒜泥黃瓜雞蛋是一道簡單的家常菜，所用材料為煮熟的雞蛋、黃瓜、花生醬、香醋、生抽、鹽、大蒜。做法 煮熟的雞蛋去皮 ，切塊放入盤中；黃瓜洗淨去皮，先在案板上拍一拍，然後用刀斜著切成塊，也放入盤中；大蒜去皮，用蒜窩搗成泥，加入其它的調料攪拌成醬汁，倒在雞蛋黃瓜上拌勻即可。
- 傣味黃瓜
傣味黃瓜 傣味黃瓜是以黃瓜、胡蘿蔔、大蒜、檸檬、小米辣為主材製作的菜餚名。原料 主料 黃瓜、胡蘿蔔、大蒜、檸檬、小米辣 輔料 鹽 做法
- 香辣油條拍黃瓜
香辣油條拍黃瓜是一道由黃瓜為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。所需食材 黃瓜 一條 油條 一根 大蒜 2粒 芝麻醬 適量 香醋 適量 乾辣椒 適量 雞精 適量 鹽 適量 生抽 適量 花椒 適量 製作方法 1.準備好主料。2.黃瓜洗淨，用刀拍碎，再切段。3.油條切成2cm的段。4.大蒜剁碎備用。5.油條和黃瓜放入大碗中。
- 蒜蓉炒青瓜
能強身健體。6．健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。製作步驟 1. 新鮮的青瓜洗淨切薄片 2. 2粒大蒜去皮切碎 3. 燒鍋放油稍煸香蒜粒，倒入青瓜片快事翻炒，放小半勺米醋，4.然後再倒小半勺料酒，然後放少鹽，翻炒均勻，即可裝盤完成 ...
- 蒜香瓜條
蒜香瓜條是一道菜餚，該菜品主料是黃瓜，配料是大蒜，主要佐料為色拉油、打粗鹽、芝麻等，通過涼拌的做法而成。材料 調料：色拉油適量、蒜適量、粗鹽適量、芝麻適量、朝天椒適量 做法 黃瓜切成指頭粗的瓜條。最好是每條上都有瓜皮，這樣吃起來口感才夠爽脆，如果買來的黃瓜比較粗，可以只用瓜皮和部分瓜瓤，多餘的瓜瓤...
