香辣油條拍黃瓜是一道由黃瓜為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：香辣油條拍黃瓜
- 主要食材：黃瓜
- 分類：家常菜
- 口味：微辣
- 主要工藝：拌
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
黃瓜 一條
油條 一根
大蒜 2粒
芝麻醬 適量
香醋 適量
乾辣椒 適量
雞精 適量
鹽 適量
生抽 適量
花椒 適量
製作方法
1.準備好主料。
2.黃瓜洗淨，用刀拍碎，再切段。
3.油條切成2cm的段。
4.大蒜剁碎備用。
5.油條和黃瓜放人大碗中。
6.芝麻醬加入鹽用水稀釋。
7.稀釋的芝麻醬加入蒜碎。
8.倒入適量的生抽。
9.加入香醋和雞精攪拌均勻。
10.鍋中倒入植物油，大火燒熱爆香花椒和乾辣椒。
11.趁熱倒入芝麻醬中攪拌均勻。
12.把調好的料汁倒入油條黃瓜上攪拌均勻即可。
食用須知
1．抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
2．防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
3．降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
4．減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
5．健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
